Tour enogastronomici in Russia e all'estero: tour enologici in Francia, tour degustativi in Italia, tour enogastronomici in Portogallo e altri paesi.
Immagina un'immagine allettante: mentre folle di turisti che si considerano appassionati di pittura, scultura e architettura, languiscono in file chilometriche verso i Musei Vaticani, il Louvre o Versailles, sei nella fresca hall del ristorante, accompagnato da un discreto musica, degustando piatti a base di tartufo piemontese, innaffiati dal profumato Barolo. Oppure gustate fette trasparenti di jamon “con una lacrima” avvolte attorno a un pezzo di succoso melone arancione dorato, il cui colore ricorda così tanto la Sagrada Familia che brilla nei raggi del tramonto, che è laggiù, un po' più lontano. Oppure approfondisci le regole per preparare salse e snack nazionali coreani, e non solo ovunque, ma nel Palazzo Reale di Gyeongbokgung. O assaggiando "edam" e "gouda" - ed è a Edam o Gouda. In una parola, hai già capito che stiamo parlando di una direzione del turismo apparsa di recente, ma già molto popolare: la gastronomia.
Il cibo può raccontare lo spirito delle persone molto più di altre opere di architettura e pittura. Le belle arti sono individualizzate, ma la cucina nazionale, come dicono i francesi, è “questione di pizzichi” di autori numerosi e anonimi.
Cosa sono i tour gastronomici
Qualcuno dirà che il turismo gastronomico è la sorte di nature con una buona organizzazione mentale, altri sostengono che tutto questo è un capriccio, edonismo e soldi buttati via. Come, nel mondo globalizzato di oggi, quasi tutti i prodotti del terroir, anche dalla Spagna, persino dalle Mauritius, possono essere trovati in un buon supermercato. Ostriche e cosce di rana non sorprenderanno un russo per molto tempo, così come i vini della valle X, il versante Y. Indubbiamente i tempi del deficit gastronomico sono felicemente affondati nel passato, e oggi provare internazionali non costa nulla prelibatezze senza lasciare la capitale. Tuttavia, come ha notato il satirico, "è tutto lì ... e un piccolo deficit" - il prosciutto di Parma a Mosca è un po' diverso dal benedetto Parma, il sushi nel Paese del Sol Levante è decisamente diverso dai prodotti Yakitor e il vero la pasta in un paesino sul mare della Puglia non ha paragoni con l'assortimento dei veri e propri stabilimenti italiani del capoluogo.
È grazie ai buongustai-massimalisti che vivono (o meglio, mangiano) secondo il principio "tutto o niente", che è apparso un ramo del turismo come i tour gastronomici. In breve, i tour gastronomici sono viaggi all'estero (ancora all'estero, anche se tutti i presupposti per una corsa gastronomica attraverso la Madre Russia sono ovvi), che si basano su impressioni gustative. Visitare i ristoranti durante questi viaggi non è un effetto collaterale, per non morire di fame, ma l'essenza stessa del viaggio. Certo, non puoi fare a meno dei panorami: è stupido andare a Parigi e non guardare nemmeno verso gli Champs Elysees, ma le impressioni visive piuttosto vanno oltre al gusto, esaltano l '"impressione", per così dire.
Come cucinare a Roma
La ricetta locale per secoli, se non millenni (ricordate la più antica delle cucine del mondo - l'armeno), ha assorbito i costumi e le tradizioni delle persone che l'hanno creata. Quindi, i piatti speziati arabi sono sia un omaggio al clima caldo, in cui è necessario sudare a fondo per rinfrescarsi, sia un rimedio che aiuta a non ammalarsi "in condizioni antigieniche", e un ritratto di un egiziano medio o marocchino impresso nel gusto: emotivo, irascibile e diretto.
Separatamente, va detto che lo scopo di un tour gastronomico non è quello di provare un paio di alcuni piatti esotici (ad esempio, le stesse cosce di rana, vermi fritti o durian), ma di formare la propria idea globale del paese attraverso papille gustative. E, naturalmente, per saperne di più sulle tradizioni “vicino alla cucina”: come si coltivano le verdure o si alleva il pollame, a che ora mangiano e come vengono serviti i piatti.
Cosa sono i tour gastronomici
Convenzionalmente, i viaggi gastronomici possono essere suddivisi in due grandi gruppi: rurali e urbani. Durante la prima, ai turisti viene offerto di gustare prodotti naturali "dalla terra" - di partecipare alla raccolta di bacche, noci e funghi (soprattutto tartufi), di provare i frutti dell'albero e le verdure dell'orto, ovviamente, cento per cento rispettoso dell'ambiente, cucinare marmellata o cuocere una torta sotto la supervisione di un cuoco. Ciò include anche una conoscenza gustativa dei cosiddetti "prodotti della terra" - quelle delizie gastronomiche (e non i piatti pronti!), Per le quali la zona è famosa: prosciutto di Parma, prosciutto spagnolo, formaggio olandese, pralina di Bruxelles, Caviale d'alborella svedese, pesce fugu giapponese, ecc. d.
I tour gastronomici della città comportano la visita di ristoranti di cucina nazionale, dove l'ospite è invitato ad assaggiare le prelibatezze locali, di regola, "dalla penna" di eminenti chef. Gli stabilimenti stessi, ovviamente, sono contrassegnati anche con almeno una stella Michelin. In tali viaggi, l'enfasi è più sulla combinazione virtuosa di numerosi componenti che sul gusto semplice del cibo "contadino". In altre parole, se vi piace evadere dalla civiltà - benvenuti nelle distese dell'Alsazia o della Toscana, e per chi desidera piatti rari su porcellana e tovaglioli bianchi inamidati bolliti - una strada diretta verso i ristoranti di alta cucina parigina o milanese.
Tra l'altro si può studiare la mappa gastronomica del mondo, per così dire, sinteticamente o analiticamente. Nel primo caso prendiamo un prodotto (ad esempio il formaggio) e lo studiamo in tutti i paesi di produzione: visitiamo caseifici in Francia, caseifici in Olanda, aziende private in Belgio, proviamo la mozzarella in Italia e i suluguni in Georgia . Con un approccio analitico, scegliamo un paese e lo “gustiamo”: verdura e frutta, snack e salse, piatti caldi e freddi, dolci e composte.
E, naturalmente, non puoi fare a meno del vino in questi tour! Nonostante ci siano strade del vino speciali (che valgono solo viaggi in Champagne o Chianti), in un modo o nell'altro le bevande forti sono sempre presenti nei programmi dei viaggi gastronomici, perché è noto da tempo che il gusto anche del piatto più squisito senza il vino perderà metà della sua unicità.
India gastronomica
Dove e cosa provare
In generale, ogni Paese che decide di sviluppare il turismo gastronomico ha tutte le possibilità di successo: non ci sono cucine insipide, ci sono solo zone più di massa o più “altamente specializzate”. In altre parole, qualsiasi turista può tritare le salsicce bavaresi, ma le larve fritte e i camaleonti in salamoia sono un piacere per tutti.
L'Europa gastronomica è principalmente pasta, pizza, prosciutti e vini italiani, foie gras, lumache, ostriche e altri frutti di mare, formaggi, oltre a numerosi vini francesi e champagne, prelibatezze stagionate, piatti di pesce e, ancora, vini spagnoli, dolci, dolci e cioccolato dall'Austria, dalla Svizzera e dal Belgio, formaggi e aringhe dall'Olanda, salsicce, polpette e birra dalla Germania e numerosi altri prodotti dal sapore nazionale.
Le persone vanno in paesi esotici principalmente per le impressioni globali della gastronomia locale: hummus, falafel e lo stesso pesce ripieno ebraici sono solo una piccola parte della cucina multiculturale di Israele, così come le tradizioni gastronomiche nazionali dell'India - una miscela di dozzine di piatti locali piatti, spezie e condimenti provenienti da diversi stati.
Fiera della gastronomia in Perù
Programmi, durata, costo
A seconda del “bias” scelto, i tour gastronomici vengono proposti da un fine settimana (programmi urbani, diciamo, le ostriche a Parigi) a due settimane intere di immersione in un oceano di gusto (percorsi rurali, ad esempio, lungo le strade e ristoranti di Puglia).
Nella maggior parte dei casi, i turisti scelgono tour gastronomici combinati - dopotutto, dalla mattina alla sera, assaggiare, assaggiare, valutare e descrivere può essere interessante solo per un ghiotto grafomane. In tali programmi combinati, la visita ai ristoranti si combina armoniosamente con le escursioni o una vacanza al mare. Fortunatamente, i paesi più degni di nota in termini di gastronomia, come selezione, hanno eccellenti opportunità di svago, che si tratti di visitare il Belgio, l'Olanda, la Repubblica Ceca e l'Ungheria o l'Italia, la Francia, la Spagna e il Portogallo del "mare solare".
Ad esempio, uno dei più famosi tour gastronomici italiani basati sull'alloggio a Parma, oltre a conoscere il prosciutto locale, include un viaggio in luoghi memorabili legati al nome di Giuseppe Verdi, una visita a uno spettacolo d'opera, un tour di i castelli del parmense e, per completare il piacere, lo shopping in uno degli outlet.
I tour gastronomici, come tutti gli esclusivi, non sono piaceri economici. In una certa misura, ciò è dovuto a un approccio individuale al cliente: è impossibile reclutare un gruppo numeroso per tour gastronomici, quindi il programma è spesso calcolato per una o due persone. Il costo dipende da molti fattori: destinazione, durata, periodo dell'anno, ecc. I viaggi a eventi gastronomici significativi, ad esempio al festival gourmet di St. Moritz, costeranno di più. In generale, andando in viaggio per programmi popolari (in Italia, Spagna, Francia) dovresti aspettarti un importo di 1500-1800 EUR per un tour settimanale. Il costo di percorsi esclusivi, come mangiare le lumache in Madagascar, può arrivare fino a 5000 euro.
Sì, e infine, alcuni preziosi consigli di marca da Subtleties. Innanzitutto, dovresti conoscere la misura: non appoggiarti a tutti i piatti offerti. Dopotutto, non sei venuto per indigestione (puoi averlo a casa), ma per piacevoli impressioni. È meglio provare un po' di tutto che fare il pieno di snack e guardare con nostalgia zuppe, piatti caldi e dessert. In secondo luogo, i pensieri sulle dimensioni della vita indesiderate dovrebbero assolutamente essere lasciati a casa - o non partecipare affatto a un tour culinario - altrimenti le gioie del gusto saranno oscurate dal fastidio per i chilogrammi acquisiti durante le vacanze. E infine, prendi un pacchetto di medicinali come "indispensabile per lo stomaco": dovrai assorbire prelibatezze in quantità considerevoli.
Buon appetito e meravigliose esperienze gastronomiche!
Il Portogallo è un paese affascinante che può essere definito una tranquilla provincia europea, dove ognuno può trovare qualcosa per se stesso: diversi paesaggi naturali; maestosi monumenti del passato; e il biglietto da visita del Portogallo: il vino di porto.
Il termine "enogastronomia" nasce da una combinazione delle parole "eno" - "vino" e "gastronomia" - "un insieme di regole e usi della cucina". Questa è una vera cultura in cui vino e cibo dovrebbero essere una coppia meravigliosa, in armonia tra loro.
Hai una meravigliosa opportunità di viaggiare e imparare tutto sulla produzione di vini e porti portoghesi!
Il whisky scozzese è una bevanda di cui gli scozzesi sono giustamente orgogliosi, si dice che abbia persino assorbito lo spirito ribelle di questo paese del nord. La sua caratteristica distintiva è un leggero odore di fumo. È associato alla tecnologia per fare una bevanda: per essiccare i chicchi d'orzo, è tradizionalmente consuetudine usare la torba bruciata.
Lo champagne è la bevanda di re, aristocratici e veri buongustai. Ti invitiamo in un viaggio con la degustazione dei migliori vini delle iconiche Maison di Champagne - Louis ROEDERER e GOSSET.
Soleggiato, allegro e seducente con il suo colore la Spagna ti invita. Un paese noto per la sua storia di vinificazione che risale a migliaia di anni fa.
Cantine e caseifici, l'arte di fare il vero cioccolato svizzero e cene in paesini pittoreschi: ti invitiamo in un viaggio dove scoprirai la Svizzera in un modo nuovo!
Tenta le tue donne con il lusso di Parigi e i migliori vini di Bordeaux. Immergiti nell'atmosfera romantica, nei ristoranti gourmet e visita la capitale mondiale dell'enologia. Mostre di moda, attrazioni culturali e ovviamente degustazioni di vini ti aspettano.
Vuoi vivere la vera pienezza del gusto? Allora ti invitiamo a fare un viaggio culinario attraverso la Spagna centrale!
Ti invitiamo in Montenegro, a visitare i vigneti della tenuta Lipovac: per goderti il vino, la cucina e la bellezza della natura in questo bellissimo paese.
A tutti gli amanti del golf proponiamo un viaggio in Toscana, dove, oltre ad un gioco avvincente, troverete relax nelle terme e visite alle cantine.
Bordeaux è una regione unica dove la storia e l'arte di creare capolavori del vino si fondono. Vi invitiamo a immergervi nel periodo più importante dell'anno per ogni enologo: la vendemmia.
La Toscana è un vero paradiso per i buongustai, questa regione vanta una varietà di tradizioni culinarie.
La Croazia è uno dei pochi paesi, la "perla dell'Adriatico" al centro dell'Europa, che è ancora un po' un mistero, e quindi di grande interesse per i viaggiatori attivi e premurosi.
Un viaggio in Irlanda, che unisce una visita a Dublino con i suoi luoghi d'interesse e la bellezza della natura nei dintorni.
Un viaggio in Irlanda sulla costa occidentale più bella: le scogliere di Moher. Immersione nel sapore indimenticabile della cultura locale, degustando salmone locale, ostriche, formaggio di capra, birra artigianale.
Un viaggio in Irlanda, nell'Atlantico, nelle contee di Kerry e Killarney, famose per le loro riserve naturali e villaggi autentici non toccati dalla civiltà.
La data di nascita dello Scotch whisky è ancora sconosciuta e, a quanto pare, rimarrà per sempre un mistero. Ma è assolutamente evidente che nel corso dei secoli la bevanda è diventata uno dei simboli più importanti della cultura scozzese. La sua caratteristica distintiva è un leggero odore di fumo. Sogni il weekend perfetto? Viaggia in Scozia e goditi questa bevanda colorata in un'atmosfera autentica!
Vi invitiamo in un viaggio attraverso la Toscana alle famose masserie dei Marchesi Frescobaldi. Da 700 anni l'illustre famiglia si dedica alla vinificazione ed è sinonimo della qualità e dell'eccellenza della Toscana.
Vacanze indimenticabili nelle Alpi ed enogastronomia della regione.
Ti invitiamo a fare un viaggio dove puoi trascorrere del tempo sciando attivamente, oltre a riscaldarti e rilassarti visitando le migliori cantine della regione.
Ti invitiamo a un viaggio in yacht di una settimana lungo la costa di Maiorca. Visita le spiagge e le calette di questa costa dalle acque cristalline, goditi l'atmosfera della vela, goditi i panorami delle scogliere con pittoresche pinete. Visita i luoghi unici dell'isola, le cantine e i ristoranti a Palma di Maiorca.
Ti invitiamo a immergere tutto il tuo corpo nelle proprietà magiche di Kodali. “La nostra storia è iniziata a Bordeaux. È qui che si trovano le radici di "Caudalie". Durante l'esplorazione della nostra azienda vinicola, abbiamo scoperto una calda sorgente sotterranea a una profondità di 500 metri. Abbiamo cercato di sfruttare al meglio questa fortunata scoperta e abbiamo combinato estratti di vino ed uva per sviluppare trattamenti per il corpo unici. Nasce così, nel 1999, la nostra prima Spa Vinothérapie”. Matilde Tommaso.
Laghi e isole pittoresche, gite in barca, laboratori gastronomici e cene gourmet nei ristoranti: tutto questo ti aspetta nell'allegra Italia!
La Galizia è un paradiso gastronomico per buongustai! Offriamo un modo originale per conoscere questo angolo di Spagna attraverso i suoi vini, la cucina e l'arte contemporanea.
L'Irlanda è un paese attraverso il quale scorre un fiume di divertimento e musica. Scorre sia attraverso antichi villaggi irlandesi remoti che vivaci città moderne. Unisce il passato e il presente, catturando tutti coloro che si trovano sul suolo irlandese.
Ti invitiamo a fare un tour della Scozia, dove visiterai le migliori distillerie, godrai di panorami fantastici e conoscerai i luoghi d'interesse di questo paese unico.
Venire nel Regno Unito e conoscere la cultura inglese è facile! Ti invitiamo a Londra per trascorrere un weekend informativo lì, oltre ad andare fuori città e visitare la misteriosa Stonehenge.
Vi aspetta un viaggio da veri uomini: degustazioni nelle migliori case di cognac, ristoranti gastronomici e accompagnamento del nostro wine expert.
La Sardegna è un'isola straordinariamente bella nel Mar Mediterraneo. Ci sono ancora paradisi non toccati dalla civiltà con spiagge dorate e baie rocciose appartate. Esclusivo volo VIP diretto su PRIVATE JET!
Il programma propone di combinare visite alle principali attrazioni di Edimburgo e un programma attivo in Scozia con alloggi a Edimburgo, viaggi negli altopiani scozzesi, tra la più bella natura scozzese, nonché sulla costa del Mare del Nord. Questa combinazione ti permetterà di vedere sia il patrimonio medievale della Scozia e l'atmosfera unica del paese, sia la più bella natura scozzese.
Lione è il centro gastronomico della Francia, la capitale della seta, la culla del cinema, la città natale di Antoine Marie Roger de Saint-Exupery e degli imperatori romani Tiberio Claudio e Caracalla... e non solo! Visita il Beaujolais, dove ci sono vini invecchiati oltre 3 anni, e scopri il segreto dell'illusione nata nel Beaujolais Nouveau.
Ti invitiamo a un emozionante viaggio gastronomico in Austria con Irina Klimenko! La capitale dell'Austria - la lussuosa Vienna, ospitale e ospitale, cibo sempre gustoso e bevuto magnificamente.
E il Burgenland sul lago ti sorprenderà con vini meravigliosi: bianchi e rossi, dolci e molto dolci.
Vi invitiamo ad un affascinante viaggio enogastronomico attraverso la Toscana meridionale. Passeggiate nelle città medievali, degustando i vini iconici della Toscana Brunello di Montalcino e Rosso di Montepulciano, visitando un caseificio, un uliveto. Passeggiate a cavallo e relax alle Terme di Chianciano Terme.
Vi presentiamo un programma di conoscenza della vinificazione austriaca nella regione unica della Stiria, il "cuore verde dell'Austria". L'affascinante e ospitale mondo dei vini e della cucina austriaca vi spalancherà le porte ei segreti di famiglia. Farai un viaggio indimenticabile lungo la Strada del Vino con i nostri esperti. Benvenuti nella Toscana austriaca!
Ti invitiamo in uno dei principali centri enogastronomici della Francia: la Borgogna. Degustazione festosa delle migliori annate nel cuore di Bon di Sandro Khatiashvili!
Ti invitiamo a fare un viaggio in Costa Brava in primavera con un'opportunità unica di catturare ricci di mare e poi assaggiare la famosa prelibatezza: il caviale di ricci di mare.
Un viaggio gastronomico con Anatoly Gendin attraverso la regione spagnola dell'Andalusia. Un vino unico prodotto secondo la tecnologia originale. Un prosciutto unico che non ha eguali al mondo. E ottimi spuntini in stile spettacolo gastronomico non-stop.
Vi invitiamo a un viaggio indimenticabile lungo la Wachau e la Strada del Vino della Stiria con la nostra esperta Tatjana Schwegelbauer.
L'affascinante e ospitale mondo dei vini e della cucina austriaca vi aprirà le sue porte ei segreti di famiglia. Visiteremo i viticoltori, vivremo con i viticoltori, degusteremo il vino austriaco, comunicheremo con loro e ascolteremo storie uniche sul loro lavoro, "invecchiamento" e non solo... I fiori di albicocca, la bellezza delle colline della Stiria e la pulizia vertiginosa l'aria sarà ottima compagna delle tue impressioni.
Ti invitiamo nell'incredibile Paese Basco!
Il tuo viaggio inizierà nella straordinaria città di Bilbao con una visita all'ancor più straordinario Museo Guggenheim. Visiterai la città dei buongustai - San Sebastian, conoscerai il mondo del vino basco, godrai di paesaggi mozzafiato.
Ti invitiamo a partecipare a un esclusivo tour in auto di 4 ore: vivi gli ultimi modelli Ferrari.
La Provenza è la regione più luminosa, ricca di tradizioni culturali e di un'eccellente gastronomia. Vi invitiamo a immergervi in un'atmosfera di armonia e bellezza, apprezzare lo splendore della cucina locale e scoprire nuove pagine di storia.
Perché le persone visitano regolarmente Monaco? Naturalmente, per cercare di catturare la fortuna al casinò di Monte Carlo. Le sue porte sono aperte tutti i giorni da mezzogiorno fino all'alba. Coloro che preferiscono la pace e la tranquillità alle feste secolari troveranno magnifiche spiagge sabbiose, passeggiate nei giardini e nei palazzi del principato e un mondo di lusso.
Vi invitiamo a seguire le orme delle celebrità nei luoghi unici di questo magnifico Principato e, naturalmente, a cedere alla tentazione dell'eccitazione in nostra compagnia.
Un viaggio attraverso l'Occitania inesplorata fino alle città di Montpellier e Nimes, conoscenza di famose cantine, degustazione di ostriche e un'indimenticabile passeggiata sul lago Etang de l'Or, dove vivono i fenicotteri rosa.
Viaggio in Champagne e scoprire le grandi case di Champagne di Billecart Salmon e Louis Roederer, Lanson, Selosse e Geoffroi
Benvenuti nell'Irlanda di smeraldo! Fai un viaggio da Dublino alla costa oceanica lungo la Wild Atlantic Way, lunga 2,5 mila km. Visiterai autentici pub e distillerie, dove assaggerai vero whisky e birra.
Visita la più grande fiera annuale del vino a Merano - Merano Wine Festival 2018, con l'insegnante leader della scuola del vino Enotria Veronika Denisova. Per importanza e portata, questa manifestazione è seconda solo al Vinitaly di Verona. Vi aspettano i migliori vini, la gastronomia italiana, le pittoresche cittadine alpine e il relax alle sorgenti termali.
Paesaggi mozzafiato, cene esclusive con vignaioli, gite in barca sul Lago di Garda, conoscenza della penisola di Sirmione, degustazioni con i migliori produttori di vino alla fiera internazionale Vinitaly 2020!
Vi invitiamo a partecipare a un viaggio colorato e attivo attraverso il Piemonte. Visiterai le migliori cantine della regione, assaggerai annate iconiche, cenerai in compagnia di vignaioli. Il Piemonte è famoso per i tartufi: partecipa alla storica caccia al tartufo e visita la fiera del tartufo. Come parte del viaggio gastronomico, parteciperai a una master class culinaria, visiterai la produzione del formaggio DUMA locale e la salumeria.
Elegante, ordinato, intelligente, libero, ricco e tutto, tutto, tutto come amiamo - in modo che abbia un sapore delizioso, da una vertiginosa bellezza, con noncuranza spensierata, e la spiaggia sia a un chilometro di distanza, e yacht con vele bianche come la neve e champagne la mattina al posto del caffè...
La Normandia è una delle regioni più romantiche della Francia. Qui sono nati i formaggi Camembert e Pont-l'Eveque, il liquore benedettino e il Calvados. La Normandia è anche conosciuta come la culla dell'impressionismo.
Programmi implementati
gennaio marzo
Ti invitiamo a immergerti nell'atmosfera dell'accogliente Svizzera, vivere a Zurigo, visitare caseifici e ristoranti, nonché visitare la famosa località svizzera di Montreux.
L'Amarone ha ricevuto lo status di DOC dal 1990. E da dicembre 2009 - status DOCG. Tradotto dall'italiano, "amarone" significa letteralmente "amaro", in contrapposizione al più dolce vino ad alto contenuto alcolico Rechoto (Ricioto). L'Amarone è un vino molto gastronomico - si sposa bene con stufati, selvaggina, soprattutto lepre, anatra all'arancia, formaggi stagionati, si sposa sorprendentemente bene con aragoste in salsa di pomodoro.
L'Umbria è il "cuore verde" d'Italia. Vi suggeriamo di iniziare il vostro viaggio con questa regione gastronomica famosa per il suo olio d'oliva DOP Umbria, i salumi, i formaggi e le verdure. La Toscana è un luogo ideale per l'enoturismo.
Strade lastricate, lunghe ombre che cadono dalle lanterne accese e i contorni scuri delle cattedrali gotiche... - questa è la magica Praga, una città alimentata da numerose leggende e miti che sono sorti nel corso della sua storia millenaria.
Agosto 2016
Ti invitiamo a fare un fantastico viaggio in Toscana, la regione più pittoresca d'Italia. Renderemo indimenticabile il tuo viaggio nel mondo dei colori e dei fiori.
autunno
2014
Invitandovi in un viaggio enogastronomico attraverso l'Olanda, vogliamo rompere gli stereotipi che si sono sviluppati su questo paese qui in Russia. Cos'è l'Olanda? Questo è un paese di mulini a vento, birra, formaggio e aringhe. Durante il nostro viaggio, ovviamente, vedrai e proverai tutto questo. Ma non solo.
Lusso in Scozia
Il premiato hotel e ristorante di lusso Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com), risalente al XIX secolo, è immerso nella bellezza naturale delle Highlands occidentali scozzesi. L'hotel dispone di 17 camere progettate individualmente con decorazioni lussuose. Il centro di Fort William dista solo 6,4 km dall'hotel.
ottobre 2015
Ti invitiamo a un tour emozionante che non lascerà nessuno indifferente! La Miniera d'Argento ("Sala Silvermine") ti svelerà i suoi segreti, dove si svolgerà una degustazione unica di formaggi e vini locali a una profondità di 150 metri.
Vi invitiamo a visitare la regione vinicola - Bordeaux. Questa regione può forse essere definita la regione vinicola più importante della Francia e una delle più famose al mondo. I vini di Bordeaux sono uno standard di qualità, prestigio e buon gusto.
La Toscana è ora una delle regioni vinicole iconiche e migliori d'Italia. La zona di predominio dei vini rossi. Ma negli anni '70. poche persone sapevano di lui fuori dal paese. L'incredibile diligenza dei viticoltori locali, unita ai ricchi terroir e al clima mite, hanno reso questa terra una mecca per intenditori di vino e intenditori di tutto il mondo.
Una master class sulla cucina dei piatti veramente piemontesi nella loro presentazione autentica aprirà leggermente il sipario sulla storia della formazione della cucina del nord Italia. Cucina casalinga dei migliori chef!
Ti invitiamo in una delle più grandi regioni vinicole del mondo: il Piemonte, la capitale gastronomica d'Italia. La regione che ha dato al mondo vini come Barolo, Barbaresco, Gavi.
Il Wine Festival & Gourmet nella città italiana di Merano è un vero e proprio vertice di vini e prodotti pregiati. È difficile dire cosa sia più importante qui: assaggiare i migliori drink del mondo o corsi di perfezionamento dei migliori chef.
In questo ricco viaggio enogastronomico, ti invitiamo a visitare le tre regioni vinicole più significative della Spagna: Rioja, Ribera del Duero e Navarra. Ogni regione è interessante a modo suo: con i suoi vini, la cultura del vino e la cucina.
Invitiamo tutti gli amanti del vino e dello sci a partecipare all'evento più luminoso di marzo! Cos'è Winterfest? Un festival di 3 giorni che unisce le tue due passioni: il vino e lo sci. Divertiti a degustare i migliori vini della regione balcanica.
Per molte persone in tutto il mondo, la parola "Rioja" è sinonimo di vino spagnolo in quanto tale. Questo è riconosciuto dagli stessi spagnoli: nonostante il paese produca molti ottimi vini originali, solo la regione della Rioja ha ottenuto nel 1991 lo status di DOC (Denominacion de Origen Calificada), la categoria più alta secondo la classificazione adottata in Spagna. Letteralmente significa "Denominazione di Origine Meritata".
Ti invitiamo in una delle più grandi regioni vinicole del mondo: il Piemonte, la capitale gastronomica d'Italia. La regione che ha dato al mondo vini come il Barolo, il Barbaresco Barbera. La vostra residenza per tutta la durata del tour sarà l'Hotel Villa Beccaris.
Ti invitiamo a sfruttare l'opportunità unica di diventare un membro dell'asta di vini più antica del mondo, l'Hospice de Beaune in Borgogna, che si terrà dal 14 al 16 novembre.
I tour gastronomici del fine settimana nel 2020 da Mosca sono uno dei modi più popolari per organizzare il tempo libero. L'agenzia di viaggi Gastro Mania è specializzata nell'organizzazione di tour così brevi e gustosi. Saremo in grado di accontentare anche un buongustaio esperto e offrirci di trascorrere il fine settimana in modo tale che portino il massimo piacere e rimangano a lungo nella memoria.
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Il turismo gastronomico è una direzione abbastanza giovane e solo in via di sviluppo. Tuttavia, già oggi c'è un gran numero di persone che vogliono andare in un altro paese, non solo per sdraiarsi sulla spiaggia e fare shopping, ma per imparare le abitudini e le tradizioni culinarie di una particolare società.
Il programma di qualsiasi tour gastronomico, di norma, prevede la degustazione di vari piatti della cucina locale. Esistono due tipi di tali tour: rurale ("verde") e urbano. I primi sono incentrati su prodotti rispettosi dell'ambiente e riguardano, ad esempio, la raccolta di ortaggi e frutta nelle aziende agricole o l'uva nei vigneti. Questi ultimi, a loro volta, prevedono la visita ad una fabbrica o laboratorio che produce cibo, con degustazione dei manufatti.
KitchenMag ha selezionato cinque interessanti tour gastronomici che piaceranno anche allo stomaco più sofisticato.
Toscana
Italia
La Toscana è una delle regioni più visitate d'Italia. Fu qui che nacque il Rinascimento italiano. Tuttavia, il segreto della popolarità della Toscana non è solo nei paesaggi incantevoli e nell'atmosfera accogliente. La cucina locale è un paradiso per i veri buongustai e solo per gli amanti del cibo delizioso. La cucina toscana affonda le sue radici nelle antiche tradizioni. Qui si apprezzano soprattutto piatti a base di pesce, salsicce e prodotti a base di farina, vari piatti a base di verdure. Allo stesso tempo, dovrebbero essere semplici e sani.
In questa regione, secondo la ricetta di lontani antenati, la carne dei giovani tori è perfettamente preparata. Da esso si prepara una bistecca alla fiorentina da pezzi di filetto marinati in un profumato olio d'oliva. A proposito, l'olio d'oliva in Toscana ha una sfumatura dorato-verdastra e un odore insolito, motivo per cui è considerato uno dei migliori in tutta Italia. È anche un ingrediente integrale in quasi tutti i piatti locali.
La Toscana è la regione preferita della popolare conduttrice televisiva Yulia Vysotskaya. L'ispiratore ideologico del talk show culinario Eat at Home ha persino organizzato un tour esclusivo in Toscana con sistemazione nella villa Konchalovsky, colazione all'italiana, visite ai mercati locali e, naturalmente, masterclass degli chef e della stessa Vysotskaya.
Provenza
Francia
La cucina provenzale è giustamente chiamata la "cucina del sole". In effetti, pieno dei profumi del sud, dell'odore delle erbe, del pesce fresco, dell'abbondanza di verdure, frutta e olive succose, ricorda una calda estate. La cucina provenzale si differenzia dalla "classica" francese per la relativa semplicità e vicinanza alla cucina casalinga. Particolarmente deliziosi nella regione meridionale della Francia sanno come cucinare le verdure. Si trovano sia in piatti freddi che caldi. Mi viene subito in mente il leggendario piatto d'autore della Provenza, la ratatouille. E senza vino, la Provenza è, in linea di principio, impossibile da immaginare.
I preferiti permanenti in Provenza sono le olive, le olive nere e l'olio d'oliva. Sono utilizzati nella preparazione della maggior parte dei piatti e conferiscono loro sfumature uniche. Così, l'olio d'oliva dona un sapore nobile ad un tradizionale panino con lattuga, fette di pomodoro, acciughe, uova e capperi.
I principali metodi di cottura della carne in Provenza sono lo stufato e l'arrosto. Allo stesso tempo, i piatti di carne sono trattati in modo piuttosto riservato. La preferenza è data alle sue varianti leggere: agnello, coniglio e pollo. Un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto sono le famose erbe della Provenza, tra cui timo, rosmarino, basilico e dragoncello. Intrecciati, creano un bouquet unico e indimenticabile.
Nika Belotserkovskaya, una popolare blogger e autrice di molti bestseller culinari, ha dedicato un intero libro a questa regione della Francia intitolato “A proposito di cibo. A proposito di vino. Provenza. La ragazza era così affascinata dalla cucina locale che ha persino lanciato tour di 5 e 7 giorni in Provenza, durante i quali tutti possono imparare le complessità di questa cucina insieme agli chef dei ristoranti Michelin.
Piemonte
Italia
Un'altra regione d'Italia che attrae turisti non solo con affascinanti paesaggi italiani, ma anche con tradizioni e delizie culinarie. Il Piemonte ha dato all'Italia molte specialità, il che è stato in gran parte facilitato da condizioni naturali e climatiche favorevoli.
Parlando di Piemonte, impossibile non citare i tartufi, i funghi più insoliti e prelibati del mondo. Le varietà commestibili più pregiate sono bianche e nere. Tuttavia, il modo in cui vengono preparati è diverso. I neri possono essere riscaldati e persino fritti, mentre i bianchi, a loro volta, non possono, poiché perdono il loro incomparabile aroma, che ricorda l'odore dell'aglio e del formaggio stagionato. Il tartufo bianco si mangia crudo: viene tagliato a fette e cosparso su un piatto. Tali funghi conferiscono un gusto e un aroma unici a risotti, uova strapazzate, pasta.
Inoltre, il Piemonte è famoso per i suoi formaggi. Ad esempio, il Gorgonzola è uno dei formaggi italiani più antichi. Il gorgonzola giovane ha un gusto più delicato e più piccante a maturazione. Viene tagliato e servito come dessert con pane e vino rosso forte o come antipasto, aggiunto a risotti, salse e condimenti. Inoltre, assicurati di provare i piatti locali piemontesi: acciughe salate con salsa verde, peperoni sott'aceto, gnocchi di patate con salsa di formaggio, fonduta, polenta di farina di mais.
Impossibile non citare i vini: 45 di loro, coltivati in Piemonte, hanno lo status di vecchi vini italiani. I vini rossi più famosi della regione sono il Barolo e il Barbaresco. Il primo, grazie al suo gusto vellutato, si guadagnò addirittura la fama di "re dei vini e vino dei re". Inoltre, è il luogo di nascita dei vermouth Martini e Cinzano.
Catalogna
Spagna
La cucina catalana è altrimenti chiamata "la cucina del mare e della montagna". Ha avuto questo nome per una ragione. In effetti, la cucina catalana combina le migliori tradizioni culinarie della Spagna. Poiché una parte significativa della regione si trova in montagna, i piatti di carne occupano un posto importante nella cucina locale. Qui si cucinano polpette, salsiccia con fagioli, coniglio con lumache, pollo al cioccolato, fricando (vitello con salsa e funghi), tacchino ripieno di prugne o pinoli… La lista potrebbe continuare.
La Catalogna è una regione vinicola. A questo proposito, qui si sviluppa una cultura degli snack. Sono preparati da tutto: frutti di mare, verdure, carne. Molto apprezzata è anche l'insalata locale, che comprende pomodori, lattuga, cipolle verdi e olive. Viene condito con olio d'oliva e aceto. Grande importanza in Catalogna è data a varie salse. Ad esempio, la picada è una salsa composta da una miscela di aglio, prezzemolo, mandorle tostate, pinoli e pane. In Catalogna è molto comune anche una varietà di pasta, paella e le loro varie modifiche.
La posizione costiera richiede la presenza di piatti a base di pesce e frutti di mare nella cucina locale. Qui preparano volentieri capolavori culinari a base di branzino, merlano, acciughe, sardine, tonno. I piatti di pesce tradizionali sono il merluzzo con pinoli, la Dorada sotto sale, le anguille dell'Ebro.
Vale la pena prestare attenzione ai dessert. Formaggi dolci, ciambelle, mandorle candite: questo è solo un elenco incompleto di prelibatezze catalane.
Amsterdam
Olanda
Un tour gastronomico nella capitale delle Lowlands ti mostrerà il paese dei mulini a vento, dei tulipani e della libertà illimitata da un lato completamente nuovo. Una caratteristica importante della cucina nazionale olandese è il principio "Cresciuto, pescato, mangiato"!
I tour nei Paesi Bassi sono spesso associati alla birra. E questo non è affatto sorprendente. Dovresti assolutamente visitare i birrifici, sia quelli grandi, ad esempio Amstel, Heineken, Bavaria, sia quelli poco conosciuti, che non sono in alcun modo inferiori ai loro fratelli maggiori in termini di qualità del prodotto. A proposito, nei piccoli birrifici vengono prodotti circa 30 diversi tipi di birra, quindi puoi apprezzare e comprendere appieno l'intero gusto e l'aroma di una bevanda schiumosa.
Vale la pena provare il vino in Olanda. Nonostante il clima sfavorevole, qui i viticoltori coltivano con successo varie varietà di uva e poi producono un vino meraviglioso. La serietà delle intenzioni degli olandesi in relazione al vino conferma la creazione della Gilda dei Vignaioli.
Per quanto riguarda i formaggi, c'è anche dove vagare. In ogni ristorante ti verrà servito un piatto di formaggi con 3-5 varietà diverse. Oltre al famoso Gouda, Maasdam, Old Dutch, Bemster, dovresti assolutamente provare il formaggio con muffa e tartufo, con aglio giovane e cumino.
Tbilisi
Georgia
La cucina georgiana, forse, è quasi l'attrazione principale di questo paese. Ha assorbito le migliori tradizioni culinarie di molti popoli del Transcaucaso, nonché dell'Asia e della regione del Mar Nero. La cucina georgiana non è solo magicamente deliziosa, ma anche luminosa, originale, originale, indimenticabile. Per preparare i suoi deliziosi piatti, sono necessari gli ingredienti più freschi, la presenza di salse, condimenti, spezie e spezie, erbe aromatiche fresche.
La caratteristica principale della cucina georgiana è la mancanza di restrizioni nella scelta della carne. Per cucinare vengono utilizzati manzo, agnello, maiale e pollame. I piatti di carne caucasici hanno cessato da tempo di essere un elemento della sola cucina locale. Sono preparati volentieri e con piacere in tutto il mondo. Barbecue, satsivi, pollo al tabacco, chikhortma e chakhokhbili - l'elenco potrebbe continuare.
