نحن نعمل فقط مع شركاء ومصنعين موثوقين تكون جودة منتجاتهم دائمًا على أعلى مستوى ، وجميع منتجاتنا معتمدة ولديها جميع الوثائق والشهادات اللازمة.
اتصل بنا
اترك طلب لمنتجاتنا واحصل على خصم إضافي 2٪.
ما هو "دونر كباب"
شاورما ، شاورما ، دونر كباب ، دوروم ، دونر - هذه كلها أسماء مختلفة لنفس الطبق. لذلك في بلدان مختلفة يسمون اللحوم المقلية مع الصلصة والسلطة ملفوفة في خبز البيتا أو كعكة مسطحة. غزت هذه الوجبات الشرقية السريعة العالم بأسره ، مما جعلها منافسًا جيدًا للبطاطس المقلية والهامبرغر
قليل من التاريخ أو من اخترع الشاورما
تلقى الكباب التركي العديد من الأسماء في مختلف دول العالم. في كل مكان يطلق عليه بشكل مختلف. في ألمانيا يسمى هذا الطبق دونر كباب ، وفي بولندا وإنجلترا احتفظ الكباب باسمه التقليدي ، وفي أرمينيا حصل على "الاسم" كباب في قارص ، وفي بلغاريا هو دونر ، وفي إسرائيل هو الشاورما أو باختصار ، shvarma. انتشر هذا الطبق ، المرتبط بالوجبات الشرقية السريعة ، في روسيا تحت مسمى الشاورما والشاورما. في بعض أنحاء البلاد ، ترسخ اسم الشاورما. عملية طهي الشاورما والشاورما ليس لها اختلافات جوهرية. حشوة هذه الأطباق هي نفسها ، ولكن قد تختلف القشرة. يتم اختيار اللافاش الرقيق كصدفة للشاورما ، وفي الشاورما يتم تغليف الحشوة في نصف خبز بيتا.
مم يصنع الشاورما / الشاورما في روسيا؟
في روسيا ، يتم إعداد الشاورما والشاورما في مؤسسات متخصصة ، وكذلك في أكشاك الشوارع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طلب هذا الطبق في بعض المقاهي والمطاعم. في جميع مؤسسات تقديم الطعام ، يتم تحضير هذا الطبق بطرق مختلفة. هذا التفسير المختلف يجعل الطبق لذيذًا تمامًا. ومع ذلك ، هناك رأي مفاده أنه يمكن طهي أفضل شاورما في سان بطرسبرج. يشار إلى هذا الطبق هنا عادة باسم حلاقة. يتم تحضير هذا الطبق في روسيا من أي لحوم دهنية معتدلة. غالبًا ما يستخدم لحم الدجاج في الخيام الخارجية ، لأنه أرخص. في المقاهي والمطاعم ، يمكنك تجربة هذا الطبق المكون من لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي ولحم الضأن. المكون الأساسي الثاني في الشاورما هو القشرة التي يتم تغليف الحشوة بها. سيكون الخيار المثالي لهذا الغرض هو اللافاش الأرمني الرقيق. يمكنك أيضًا استخدام نصف خبز عربي مستدير - خبز بيتا. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض المقاهي ، يمكنهم تقديم شاورما بدون قشرة. سيتم تقديمك ببساطة على طبق باللحم والخضروات مع الصلصة. ومع ذلك ، من المرجح ألا يكون خبراء هذا الطبق راضين عن هذا الخيار. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الخضار والصلصات. يمكن أن تتكون الصلصات المستخدمة من مجموعة مختلفة من المكونات. في الشاورما الروسية ، يمكنك العثور على الملفوف الأبيض الطازج ، وغالبًا ما يتم تقديم مزيج من المايونيز والكاتشب هنا كصلصة. في بعض المؤسسات ، يمكنك صنع الشاورما بالجزر الكوري والخيار والطماطم وكذلك الخس والملفوف الصيني.
تحضير:
بالنسبة للشاورما ، يتم اختيار اللحوم - لحم الضأن والديك الرومي ولحم البقر والدجاج وأحيانًا لحم الخنزير. يتم قلي اللحم بتقنية خاصة في المشاوي العمودية المخصصة لذلك. يتم تعليق القطع على بصق رأسيًا يدور حول محوره ويتعلق بعناصر التسخين الموجودة على طول البصق. عندما يتم تحمير اللحم ، يتم تقطيعه بسكين طويل (أو سكين دائري كهربائي خاص) إلى قطع رقيقة تسقط في المقلاة. ثم يتم سحق هذه القطع أكثر. إلى جانب اللحم ، تضاف الصلصة (الثوم الأبيض والطماطم الحمراء) والخضروات (الطماطم والملفوف والخيار) إلى حشوة البيتا أو البيتا.
أسماء الطبق في مناطق مختلفة من العالم:
في أذربيجان ، يُطلق على الشاورما طبق مع صلصة بيضاء حلوة وحامضة وفي لافاش ، بينما يُطلق على الشاورما التقليدية دونر كباب أو ببساطة دنر
في الجزائر ، شاورما تسمى دنر.
في أرمينيا يسمى هذا الطبق karsi-khorovats (كباب في karski). Karski shish kebab عبارة عن قطعة كبيرة من اللحم على البصق ، يتم تقطيعها تدريجياً حيث يتم طهيها ولفها بالكلاب (صفيحة رقيقة من الفطير "lavash").
في بلجيكا ، يتم استخدام اسم pita durum (fr. Pita durum) ، أو ببساطة durum ، إذا كانت الحشوة ملفوفة في خبز البيتا الرقيق ، أو ببساطة بيتا (fr. Pita) ، إذا تم وضع الحشوة في نصف خبز بيتا. ضع نصف بيتا.
في بلغاريا ، يتم استخدام اسم duner ، على الرغم من أنه في الواقع يتم تحضير الجيروسكوبات فقط في بلغاريا.
في بريطانيا العظمى يسمونه "كباب" من التركية - دونر كباب.
في ألمانيا ، يتم استخدام اسم doner kebab (German Doner kebab) أو ببساطة Doner. يستخدم اسم شاورما أيضًا. في بعض الأحيان يتم استخدام اسم دوروم (من دوروم التركي - ملفوف) ، إذا كانت الحشوة ملفوفة بخبز رقيق. يوجد أيضًا اسم البيتزا التركية (بالألمانية: Turkische Pizza).
في اليونان وكريت ، يُطلق على اللحم المطبوخ على البصق العمودي الجيروسكوب ، وتسمى الخبز المحشو بهذا اللحم جيروس بيتا.
في إسرائيل ، يُستعمل اسم الشاورما لنفس الطبق ، ولكن بسبب قلة النطق في التهجئة المعتادة باللغة العبرية ، فإن قراءة "الشاورما" منتشرة ؛ يقول العرب الذين يعيشون في إسرائيل أنها شاورما. يقدم في خبز عربي أو في خبز عربي رفيع - لاف. المقدسيون الأصليون يسمون اللافا "اشتانور". التوابل المفضلة هي الحمص ، والخينة ، والأمبا (بهارات المانجو المخللة السائلة) ، والسكاج الحار. في الشاورما الإسرائيلية ، مكونات الألبان بأي شكل غائبة تمامًا لأسباب كوشير.
في إيران ، يُطلق على الطبق اسم "الكباب التركي" (كباب تركي فارسي).
في كازاخستان ، يستخدم اسم الشاورما (شاورما في كاز.) على نطاق واسع إذا تم وضع الحشوة في نصف خبز بيتا ودونر (دونر كباب) إذا كانت الحشوة ملفوفة في لافاش.
الاسم اللبناني للشاورما هو الكبة
في ليتوانيا ، يسمى الطبق ببساطة الكباب (مضاءة بالكباب).
في بولندا ، يتم استخدام اسم كباب (من الألمانية Donerkebab) ، وتصحيح الضغط البولندي (دائمًا على المقطع قبل الأخير).
في روسيا ، يُطلق على الطبق اسم الشاورما (نوع الشاورما غير موجود في القواميس الروسية الحديثة).
في رومانيا ، يتم استخدام اسم شاورما أو شورما.
في طاجيكستان ، يستخدم اسم الشاورما بشكل أساسي.
في تركمانستان ، يتم استخدام أسماء الشاورما وترك كباب ودونر كباب.
الاسم Turk-kabob شائع في أوزبكستان. ومع ذلك ، غالبًا ما يُطلق على ملفوفة في لافاش اسم "لافاش" ببساطة ، وتعني كلمة "ترك-كبوب" المطبوخ في خبز رقيق مثل خبز البيتا. يتم تقديم الدونار كطبق رئيسي منفصل مع طبق جانبي.
في فرنسا ، يسمى هذا الطبق le kebab أو الشاورما.
في جمهورية التشيك ، يستخدم اسم جيروس لهذا الطبق ، وهو من أصل يوناني.
هل تتسائل كيف يمكنك الوصول الى Metro Tyoplyi Stan Bus Stop في Yasenevo ، روسيا؟ موفيت يساعدك على ايجاد الطريقة الأفضل للوصول الى Tyoply Stan Metro Station مع تزويدك بالاتجاهات خطوة بخطوة من أقرب محطة نقل عام.
يوفر موفيت خرائط مجانية وملاحة في الوقت الفعلي لمساعدتك على التنقل في المدينة. اعرض الجداول ، والطرق ، الجداول الزمنية وأكتشف الوقت الذي ستستغرقه للوصول الى Metro Tyoply Stan في الوقت الفعلي.
هل تبحث عن المحطة أو الموقف الأقرب الى Metro Tyoply Stan Metro Stop؟ قم بالاطلاع على هذه القائمة من المواقف الأقرب الى وجهتك: Metro "Teply Stan".
يمكنك الوصول الى Metro Tyoply Stan Metro Station من خلال حافلة أو مترو أو سكة حديدية. هذه هي الخطوط والطرق التي يقع بالقرب منها مواقف.حافلة ، مترو
هل تريد معرفة ما إذا كانت هناك طريقة أخرى للوصول إليك بشكل أسرع؟ موفيت يساعدك على إيجاد طرق وأوقات بديلة. أحصل اتجاهات من والى Metro Station Metro Station بسهولة من تطبيق أو موقع موفيت.
نجعل الركوب الى Metro Tyoply Stan سهلاً ، ولهذا السبب يثق أكثر من 720 مليون مستخدم بموفيت كأفضل تطبيق للنقل العام. بما في ذلك سكان ياسينيفو! لست بحاجة إلى تنزيل تطبيق حافلة أو تطبيق قطار فردي ، فموفيت هو تطبيق ترانزيت الكل في واحد الذي يساعدك في العثور على أفضل وقت متاح للحافلات والقطارات.
