Rusiyada və xaricdə qastronomik turlar: Fransaya şərab turları, İtaliyaya dequstasiya turları, Portuqaliya və digər ölkələrə qastronomik turlar.
Sadəcə cazibədar mənzərəni təsəvvür edin: özünü rəssamlıq, heykəltəraşlıq və memarlıq pərəstişkarı hesab edən turist izdihamı Vatikan muzeylərinə, Luvr və ya Versala gedən sərin restoran zalında sərin musiqinin sədaları altında kilometrlərlə növbələrdə dayanarkən, siz dadın. ətirli Barolo ilə yuyulmuş Piedmont truffle-dən yeməklər. Yaxud bir az aralıda, rəngi gün batımının şüaları altında parıldayan Sagrada Familia-nı xatırladan qızılı-narıncı dilim şirəli bostana bükülmüş “göz yaşı ilə” şəffaf jamon dilimlərindən həzz ala bilərsiniz. Və ya milli Koreya souslarını və qəlyanaltılarını bişirmək qaydalarını öyrənirsiniz, ancaq hər yerdə deyil, Gyeongbokgung kral sarayında. Və ya "edam" və "gouda" dada bilərsiniz - və bu, Edam və ya Goudadır. Bir sözlə, siz artıq başa düşdünüz ki, söhbət bu yaxınlarda yaranmış, lakin artıq çox populyar olan turizm istiqamətindən - qastronomiyadan gedir.
Yemək digər memarlıq və rəssamlıq əsərlərindən daha çox insanın ruhundan xəbər verə bilər. Təsviri sənət fərdiləşdirilmişdir, lakin milli mətbəx, fransızların dediyi kimi, çoxsaylı və adları çəkilməyən müəlliflərin “çimdik işidir”.
Yemək turları nədir
Biri qastronomik turizmin gözəl bir zehni təşkilata malik təbiətin çoxluğu olduğunu söyləyəcək, digərləri isə bütün bunların şıltaqlıq, hedonizm və boş yerə pul olduğunu iddia edir. Onlar deyirlər ki, müasir qloballaşan dünyada demək olar ki, istənilən teror məhsulunu - hətta İspaniyadan, hətta Mavrikiydən də yaxşı supermarketdə tapmaq olar. Uzun müddət istiridyə və qurbağa ayaqları, eləcə də Valley X, Slope Y şərabları ilə bir rusu təəccübləndirməyəcəksiniz. Şübhəsiz ki, qastronomik qıtlıq dövrləri xoşbəxtliklə keçmişə keçdi və bu gün beynəlxalq delikatesləri dadmağa dəyər. paytaxtı tərk etmədən. Bununla belə, satirikin qeyd etdiyi kimi, "hər şey var ... və kiçik bir kəsir" - Moskvada Parma vetçinası mübarək Parmadan bir az fərqlidir, Doğan Günəş ölkəsindəki suşi Yakitorun yoldaşlarından mütləq fərqlidir və realdır. Puglia dəniz kənarında bir kənddə makaron paytaxt "vero" -İtaliya müəssisələrinin çeşidi ilə müqayisə edilə bilməz.
Məhz "hamısı və ya heç nə" prinsipi ilə yaşayan (daha doğrusu yeyən) maksimalist qurmanlar sayəsində qastronomik turlar kimi bir turizm sənayesi meydana çıxdı. Bir sözlə, qastronomik turlar dad təəssüratlarına diqqət yetirən xaricə səyahətlərdir (hələlik xaricə, baxmayaraq ki, Ana Rusiyadan keçən gurme üçün bütün ilkin şərtlər açıqdır). Bu cür səfərlərdə restoranlara baş çəkmək aclıqdan ölməmək üçün yan təsir deyil, səfərin mahiyyəti sayılır. Əlbəttə ki, görməli yerlər olmadan edə bilməzsiniz - Parisə getmək və hətta Champs Elysees'ə baxmamaq axmaqlıqdır, lakin vizual təəssüratların dadlı təəssüratlara əlavə olaraq getmə ehtimalı daha yüksəkdir, "təəssürat" üçün. danışmaq.
Romada necə bişirirlər
Əsrlər, minilliklər olmasa da (dünya mətbəxlərinin ən qədimini xatırlayın - erməni) yerli resept onu yaradan xalqın adət və ənənələrini özündə cəmləşdirmişdir. Beləliklə, ərəb ədviyyatlı yeməkləri həm sərinləmək üçün yaxşıca tərləməli olduğunuz isti iqlimə hörmətdir, həm də "antisanitar şəraitdə" xəstələnməməyə kömək edən bir vasitədir, həm də misirli və ya mərakeşlinin portretidir: emosional, isti xasiyyətli və kortəbii.
Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək lazımdır ki, qastronomik turun məqsədi bir neçə ekzotik yeməkləri dadmaq deyil (məsələn, eyni qurbağa ayaqları, qızardılmış qurdlar və ya durianlar), əksinə ölkə haqqında öz qlobal təsəvvürünüzü formalaşdırmaqdır. dad məməcikləri. Və, əlbəttə ki, "yaxın mətbəx" ənənələri haqqında daha çox məlumat əldə edin: tərəvəzlər necə yetişdirilir və ya quş əti yetişdirilir, nə vaxt yeyilir və yeməklər necə verilir.
Qastronomik turlar hansılardır
Şərti olaraq, qastronomik səfərləri iki böyük qrupa bölmək olar: kənd və şəhər. Birincidə turistlərə təbii məhsullardan "yerdən" həzz almaq - giləmeyvə, qoz-fındıq və göbələklərin (xüsusilə truffle) kolleksiyasında iştirak etmək, ağacdan meyvə və bağdakı tərəvəzlərdən dadmaq, əlbəttə ki, 100% təklif olunur. üzvi, aşpazın nəzarəti altında mürəbbə bişirin və ya tort bişirin ... Buraya həm də "yerin məhsulları" deyilən yeməklərlə - bu bölgənin məşhur olduğu qastronomik ləzzətlərlə (və hazır yeməklərlə deyil!) zövqlü tanışlıq daxildir: Parma vetçinası, ispan vetçinası, holland pendiri, Brüssel pralini, isveç. tünd kürü, yapon kirpi balığı və s. .d.
Şəhər qastronomik turları, bir qayda olaraq, görkəmli aşpazların "qələmindən" yerli delikatesləri dadmağa dəvət olunduğu milli mətbəx restoranlarına baş çəkməyi əhatə edir. Müəssisələrin özləri, əlbəttə ki, ən azı bir Michelin ulduzu ilə qeyd olunur. Belə səfərlərdə “kəndli” yeməklərinin sadə dadından həzz almaqdan daha çox, çoxsaylı komponentlərin virtuoz birləşməsinə diqqət yetirilir. Başqa sözlə, əgər sivilizasiyadan qaçmağı xoşlayırsansa - Elzasın və ya Toskananın genişliyinə xoş gəlmisiniz, çini və qaynar ağ nişastalı salfetlərdə nadir yeməklər istəyənlər üçün - Paris və ya Milan yüksək mətbəxi restoranlarına birbaşa yol.
Digər şeylərlə yanaşı, dünyanın qastronomik xəritəsini, belə demək mümkünsə, sintetik və ya analitik olaraq öyrənə bilərsiniz. Birinci halda, biz bir məhsul (məsələn, pendir) götürürük və onu bütün istehsal ölkələrində öyrənirik - biz Fransada pendir fabriklərinə, Hollandiyada pendir zavodlarına, Belçikada şəxsi təsərrüfatlara baş çəkirik, İtaliyada mozzarella və Gürcüstanda suluquni dadırıq. . Analitik yanaşma ilə biz ölkəni seçib onun dadına baxırıq - tərəvəz və meyvələr, qəlyanaltılar və souslar, soyuq və isti yeməklər, desertlər və kompotlar.
Və təbii ki, belə turlarda şərabsız keçə bilməzsiniz! Xüsusi şərab marşrutları olsa da (bunlar Şampan və ya Çiantiyə yalnız bir səfərə dəyər), bu və ya digər dərəcədə güclü içkilər qastronomik səfərlərin proqramlarında mütləq yer almalıdır, çünki çoxdan məlumdur ki, hətta ən çox yeməklərin dadı var. şərabsız incə yemək unikallığının yarısını itirəcək.
Qastronomik Hindistan
Harada və nəyi sınamaq lazımdır
Ümumiyyətlə, qastronomik turizmi inkişaf etdirmək qərarına gələn istənilən ölkənin uğur qazanmaq şansı var - dadsız mətbəxlər yoxdur, yalnız daha kütləvi və ya daha çox "yüksək ixtisaslaşmış" sahələr var. Başqa sözlə, Bavariya kolbasaları istənilən turist üçün əladır, lakin qızardılmış sürfələr və duzlu buqələmunlar hər kəs üçün xoşdur.
Gastronomik Avropa, ilk növbədə, İtaliyanın makaron, pizza, vetçina və şərabları, fu qrası, ilbizlər, istiridye və digər dəniz məhsulları, pendirlər, həmçinin Fransanın çoxsaylı şərabları və şampanları, qurudulmuş delikateslər, balıq yeməkləri və yenidən şərablardır. İspaniyanın xəmirləri, Avstriya, İsveçrə və Belçikadan şirniyyat və şokolad, Hollandiyadan pendir və siyənək balığı, Almaniyadan kolbasa, küftə və pivə və bir çox digər milli ətirli məhsullar.
İnsanlar ekzotik ölkələrə əsasən yerli qastronomiya haqqında qlobal təəssürat üçün üz tuturlar: yəhudi humusu, falafel və dəyişməmiş doldurulmuş balıqlar İsrailin multikultural mətbəxinin kiçik bir hissəsidir, eləcə də Hindistanın milli qastronomik ənənələri – onlarla yerli yeməklərin, ədviyyatların qarışığıdır. və müxtəlif dövlətlərdən ədviyyatlar.
Peruda qastronomiya sərgisi
Proqramlar, müddət, qiymət
Seçilmiş "qərəz"dən asılı olaraq, həftəsonundan (şəhər proqramları, deyək ki, Parisdəki istridyələr) tam iki həftəlik dad okeanında (kənd marşrutları, məsələn, yollar və restoranlar boyunca) dalmağa qədər davam edən yemək turları təklif olunur. Pugliada).
Əksər hallarda turistlər kombinə edilmiş qastronomik turları seçirlər - axır ki, səhərdən axşama qədər sınamaq, dadmaq, qiymətləndirmək və təsvir etmək yalnız acgöz-qrafoman üçün maraqlı ola bilər. Belə birləşmiş proqramlarda, ziyarət edən restoranlar ekskursiyalar və ya çimərlik tətilləri ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilir. Xoşbəxtlikdən, ən diqqətəlayiq qastronomiya ölkələrində, seçimə gəldikdə, istirahət üçün əla imkanlar var - istər Belçika, Hollandiya, Çexiya və Macarıstanı gəzmək, istərsə də "günəşli dəniz" İtaliya, Fransa, İspaniya və Portuqaliya.
Məsələn, Parmada yerləşməyə əsaslanan İtaliyada ən məşhur qastronomik turlardan biri yerli vetçina ilə tanış olmaqdan əlavə, Cüzeppe Verdinin adı ilə bağlı yaddaqalan yerlərə səyahət, opera tamaşasına baş çəkmək, Parma satış məntəqələrinin qalaları.
Qastronomik turlar, hər hansı bir eksklüziv kimi, ucuz zövq deyil. Müəyyən dərəcədə bu, müştəriyə fərdi yanaşma ilə bağlıdır: qastronomik turlar üçün böyük bir qrup cəlb etmək mümkün deyil, buna görə də proqram ən çox bir və ya iki nəfər üçün hesablanır. Qiymət bir çox amillərdən asılıdır - istiqamət, müddət, ilin vaxtı və s. Əhəmiyyətli qastronomik hadisələrə səyahət - məsələn, St. Moritzdəki gurme festivalına daha çox başa gələcək. Ümumiyyətlə, populyar proqramlar (İtaliya, İspaniya, Fransa) üzrə səyahətə çıxarkən, həftəlik tur üçün 1500-1800 EUR məbləğinə güvənməlisiniz. Madaqaskarda ilbiz yemək kimi eksklüziv marşrutların qiyməti 5000 avroya qədər qalxa bilər.
Bəli, və nəhayət, "İncəliklər" dən bir neçə xüsusi dəyərli məsləhət. Birincisi, nə vaxt dayanacağını bilməyə dəyər: təklif olunan bütün yeməkləri yükləməyin. Axı siz həzmsizlik üçün deyil (evdə əldə edə bilərsiniz), xoş bir təcrübə üçün gəldiniz. Qəlyanaltılara can atıb şorbalara, isti yeməklərə və desertlərə həsrətlə baxmaqdansa, hər şeyi bir az dadmaq daha yaxşıdır. İkincisi, arzuolunmaz bel ölçüləri haqqında düşüncələr evdə qalmalıdır - ya da heç bir kulinariya turunda deyil - əks halda dad sevinci tətil üçün satın alınan kiloqramlarda qıcıqlanma ilə kölgədə qalacaq. Və nəhayət, "mədə üçün əvəzolunmaz" kimi dərman paketini götürün - ləzzətləri xeyli miqdarda udmalı olacaqsınız.
Xoş iştaha və gözəl qastronomik təcrübə!
Portuqaliya hər kəsin özü üçün nə isə tapa biləcəyi sakit Avropa əyaləti adlandırıla bilən füsunkar ölkədir: müxtəlif təbiət mənzərələri; keçmişin əzəmətli abidələri; Portuqaliyanın vizit kartı isə limandır.
"Oenoqastronomiya" termini "eno" - "şərab" və "qastronomiya" - "yemək bişirmə qaydaları və adətləri toplusu" sözlərinin birləşməsindən yaranmışdır. Bu, şərab və yeməyin bir-birini ahəngdar şəkildə tamamlayan gözəl bir cüt olması lazım olduğu əsl mədəniyyətdir.
Səyahət etmək və Portuqaliya şərabları və port şərablarının istehsalı haqqında hər şeyi öyrənmək üçün gözəl fürsətiniz var!
Şotland viskisi Şotlandiya sakinlərinin haqlı olaraq fəxr etdiyi bir içkidir, onun hətta bu şimal ölkəsinin üsyankar ruhunu özünə hopdurduğu şayiələr var. Onun fərqli xüsusiyyəti yüngül dumanlı bir daddır. Bu, içkinin hazırlanması texnologiyası ilə əlaqələndirilir: arpa taxıllarını qurutmaq üçün ənənəvi olaraq yanan torfdan istifadə etmək adətdir.
Şampan padşahların, aristokratların və əsl qurmanların içkisidir. Sizi məşhur Şampan Evlərinin - Louis ROEDERER və GOSSET-in ən yaxşı şərablarının dequstasiyası ilə səyahətə dəvət edirik.
Günəşli, şən və qonaqpərvər İspaniya sizi dəvət edir. Minilliklərə gedib çıxan şərab tarixi ilə məşhur olan ölkə.
Şərab zavodları və pendir fabrikləri, əsl İsveçrə şokoladının hazırlanması sənəti və mənzərəli kəndlərdə şam yeməyi - sizi İsveçrəni yeni şəkildə kəşf edəcəyiniz səyahətə dəvət edirik!
Xanımlarınızı Parisin dəbdəbəsi və ən yaxşı Bordo şərabları ilə ovsunlayın. Romantika atmosferinə qərq olun, gözəl nahar edin və dünya şərabçılığının paytaxtını ziyarət edin. Moda sərgiləri, mədəni attraksionlar və əlbəttə ki, şərab dequstasiyaları sizi gözləyir.
Dadın əsl dolğunluğunu yaşamaq istəyirsiniz? O zaman sizi mərkəzi İspaniyada kulinariya səyahətinə dəvət edirik!
Sizi Monteneqroya, Lipovac fermasının üzüm bağlarını ziyarət etməyə dəvət edirik: bu gözəl ölkənin şərabından, mətbəxindən və təbiətinin gözəlliyindən həzz alın.
Biz bütün qolf həvəskarlarına maraqlı oyunla yanaşı, spada istirahət edə və şərab zavodlarına baş çəkə biləcəyiniz Toskana səyahətini təklif edirik.
Bordo tarixi və şərab şah əsərləri yaratmaq sənətinin birləşdiyi unikal bölgədir. Biz sizə hər bir şərabçının ilin ən vacib dövrünə - məhsul yığımına qərq olmağı təklif edirik.
Toskana əsl gurme cənnətidir, bölgə müxtəlif kulinariya ənənələri ilə öyünür.
Xorvatiya azsaylı ölkələrdən biridir, Avropanın mərkəzində yerləşən “Adriatik mirvarisi” hələ də sirr olaraq qalır və buna görə də aktiv və qayğıkeş səyahət edənlərin böyük marağına səbəb olur.
Dublinə səfəri görməli yerləri və gözəl təbiəti ilə birləşdirən İrlandiyaya səyahət.
Ən gözəl qərb sahilində - Moher qayalarında İrlandiyaya səyahət. Yerli mədəniyyətin unudulmaz ləzzətinə dalmaq, yerli qızılbalığın, istiridyələrin, keçi pendirinin, sənətkarlıq pivəsinin dadına baxmaq.
İrlandiyaya, Atlantik okeanına, təbiət qoruqları və sivilizasiyanın toxunmadığı orijinal kəndləri ilə məşhur olan Kerri və Killarney qraflıqlarına səyahət.
Şotland viskisinin doğum tarixi hələ məlum deyil və görünür, əbədi olaraq sirr olaraq qalacaq. Ancaq tamamilə aydındır ki, əsrlər boyu içki Şotlandiya mədəniyyətinin ən mühüm simvollarından birinə çevrilmişdir. Onun fərqli xüsusiyyəti yüngül dumanlı bir daddır. Mükəmməl həftə sonunu xəyal edirsiniz? Şotlandiyaya səyahət edin və orijinal atmosferdə bu canlı içkidən həzz alın!
Sizi Toskanaya, Markiz Freskobaldinin məşhur fermalarına səyahətə dəvət edirik. 700 ildir ki, tanınmış ailə şərabçılıqla məşğul olur və Toskanada keyfiyyət və mükəmməlliyin sinonimidir.
Alp dağlarında və bölgənin şərabı və qastronomiyasında unudulmaz bayram.
Sizi aktiv xizək sürməkdən həzz ala biləcəyiniz, eləcə də bölgənin ən yaxşı şərab zavodlarına baş çəkərək isinmək və istirahət edə biləcəyiniz səyahətə dəvət edirik.
Sizi Mayorka sahillərində bir həftəlik yelkənli səyahətə dəvət edirik. Kristal təmiz suları olan bu sahilin çimərliklərini və koylarını ziyarət edin, yelkən atmosferinə qərq olun, mənzərəli şam meşələri olan qayaların mənzərələrindən həzz alın. Palma de Mallorca-da adanın unikal attraksionlarını, şərab zavodlarını və restoranlarını ziyarət edin.
Sizi bütün vücudunuzla Kodali-nin sehrli xüsusiyyətlərinə qərq olmağa dəvət edirik. “Bizim hekayəmiz Bordoda başladı. "Caudalie"nin kökləri buradadır. Şərabçılıq sahəsimizi araşdıraraq, 500 metr dərinlikdə yeraltı isti bulaq kəşf etdik. Biz bu xoşbəxt tapıntıdan maksimum yararlanmağa çalışdıq və şərab və üzüm ekstraktlarını birləşdirərək unikal bədən müalicələri yaratdıq. İlk SPA Vinotherapie 1999-cu ildə belə doğuldu. Matilda Tomas.
Mənzərəli göllər və adalar, qayıq gəzintiləri, qastronomik seminarlar və restoranlarda dəbdəbəli şam yeməyi - bütün bunlar sizi şən İtaliyada gözləyir!
Qalisiya qurmanlar üçün qastronomik cənnətdir! Biz İspaniyanın bu guşəsini onun şərabları, mətbəxi və müasir incəsənəti ilə kəşf etməyin orijinal yolunu təklif edirik.
İrlandiya əyləncə və musiqi çayının axdığı bir ölkədir. Köhnə, ucqar İrlandiya kəndlərindən və səs-küylü müasir şəhərlərdən keçir. Keçmişi və indini bir araya gətirir, İrlandiya torpağındakı hər kəsi ələ keçirir.
Sizi Şotlandiya turuna dəvət edirik, burada ən yaxşı içki zavodlarına baş çəkəcək, fantastik mənzərələrdən həzz alacaqsınız və bu unikal ölkənin görməli yerləri ilə tanış olacaqsınız.
Böyük Britaniyaya gəlmək və ingilis mədəniyyətini yaşamaq asandır! Sizi Londonda təhsil həftəsonu keçirmək, həmçinin şəhərdən kənara çıxmaq və sirli Stounhenge baş çəkmək üçün dəvət edirik.
Sizi əsl kişilər üçün səyahət gözləyir: ən yaxşı konyak evlərində dequstasiya, qastronomik restoranlar və şərab ekspertimizin müşayiəti.
Sardiniya Aralıq dənizində inanılmaz dərəcədə gözəl bir adadır. Qızıl çimərlikləri və tənha qayalı körfəzləri ilə hələ də sivilizasiyanın toxunmadığı cənnət var. PRIVATE JET-də eksklüziv birbaşa VIP uçuş!
Proqram Edinburqun əsas görməli yerlərinə səfəri və Şotlandiyada aktiv proqramı Edinburqda yaşayış, Şotlandiya dağlıq ərazilərinə, ən gözəl Şotland təbiəti arasında, eləcə də Şimal dənizi sahillərinə səfərləri birləşdirməyi təklif edirdi. Bu birləşmə həm Şotlandiyanın orta əsrlər irsini, həm də ölkənin unikal ab-havasını, həm də ən gözəl Şotlandiya təbiətini görməyə imkan verəcək.
Lion Fransanın qastronomiya mərkəzidir, ipəyin paytaxtıdır, kinonun doğulduğu yerdir, Antuan Mari Rocer de Sent-Ekzüperinin və Roma imperatorları Tiberius Klaudius və Karakallanın doğulduğu yerdir... və bu, hamısı deyil! 3 ildən çox köhnəlmiş şərabların olduğu Beaujolais-i ziyarət edin və Beaujolais Nouveau-da doğan illüziyanın sirrini kəşf edin.
Sizi İrina Klimenko ilə Avstriyaya maraqlı qastronomik səyahətə dəvət edirik! Avstriyanın paytaxtı dəbdəbəli Vyana, qonaqpərvər və qonaqpərvər, həmişə dadlı yeməklər və gözəl içkilərdir.
Göl kənarındakı Burgenland sizi gözəl şərablarla təəccübləndirəcək - ağ və qırmızı, şirin və çox şirin.
Sizi cənub Toskana ilə maraqlı yemək və içki səyahətinə dəvət edirik. Orta əsr şəhərlərini gəzmək, məşhur Toskana şərablarından Brunello di Montalcino və Rosso di Montepulciano dadmaq, pendir süd zavoduna, zeytun fermasına baş çəkmək. Chianciano Terme termal bulaqlarında at sürmə və istirahət.
Sizə unikal Ştiriya regionunda - “Avstriyanın yaşıl ürəyi”ndə Avstriya şərabçılığı ilə tanışlıq proqramını təqdim edirik. Avstriya şərablarının və mətbəxinin valehedici və qonaqpərvər dünyası öz qapılarını və ailə sirlərini geniş açacaq. Mütəxəssislərimizlə Şərab Yolu boyunca unudulmaz səyahətə çıxacaqsınız. Avstriya Toskanasına xoş gəlmisiniz!
Sizi Fransanın əsas şərab və qastronomiya mərkəzlərindən birinə - Burqundiyaya dəvət edirik. Sandro Xatiaşvilidən Beaune'nin mərkəzində ən yaxşı üzümlərin bayram dequstasiyası!
Sizi dəniz kirpisini tutmaq və daha sonra məşhur ləzzət - dəniz kirpisi kürüsünün dadına baxmaq üçün unikal fürsətlə Kosta Brava bulağına səyahətə dəvət edirik.
İspaniyanın Andalusiya bölgəsində Anatoli Gendin ilə qastronomik səyahət. Orijinal texnologiya ilə hazırlanmış unikal şərab. Dünyada analoqu olmayan unikal vetçina. Və fasiləsiz qastronomik şou üslubunda möhtəşəm qəlyanaltılar.
Sizi ekspertimiz Tatiana Şveqelbauerlə Vaşau və Ştiriya Şərab Marşrutu boyunca unudulmaz səyahətə dəvət edirik.
Avstriya şərablarının və mətbəxinin füsunkar və qonaqpərvər dünyası öz qapılarını və ailə sirlərini sizə geniş açacaq. Biz şərabçılara baş çəkəcəyik, şərabçılarla yaşayacağıq, Avstriya şərabını dadacağıq, onlarla ünsiyyətdə olacağıq və onların işi haqqında unikal hekayələri dinləyəcəyik, “yaşlanma” və nəinki... Çiçəklənən əriklər, Ştiriya təpələrinin gözəlliyi və başgicəlləndirici təmizlik hava təəssüratlarınızın əla yoldaşları olacaq.
Sizi inanılmaz Bask ölkəsinə dəvət edirik!
Səyahətiniz qeyri-adi Bilbao şəhərində daha da qeyri-adi Guggenheim Muzeyini ziyarət etməklə başlayır. Siz qurmanlar şəhərinə - San Sebastiana baş çəkəcək, bask şərabı dünyası ilə tanış olacaq, nəfəs kəsən mənzərələrdən həzz alacaqsınız.
Sizi 4 saatlıq eksklüziv avtomobil turunda iştirak etməyə dəvət edirik: ən son Ferrari modelləri ilə tanış olun.
Provence mədəni ənənələrlə zəngin və əla qastronomiya ilə zəngin olan ən parlaq bölgədir. Sizi harmoniya və gözəllik atmosferinə qərq olmağa, yerli mətbəxin əzəmətini dəyərləndirməyə və tarixin yeni səhifələrini kəşf etməyə dəvət edirik.
Niyə onlar müntəzəm olaraq Monakoya səfər edirlər? Əlbətdə ki, Monte Karlo kazinosunda şansınızı sınamaq üçün. Onun qapıları hər gün günortadan səhərə qədər açıqdır. Dünyəvi bir araya gəlməkdənsə sülh və sakitliyi üstün tutanlar möhtəşəm qumlu çimərliklər, knyazlığın bağları və saraylarında gəzintilər və dəbdəbəli dəbdəbəli dünya ilə tanış olacaqlar.
Sizi məşhurların izi ilə bu möhtəşəm Knyazlığın unikal məkanlarına getməyə və təbii ki, şirkətimizdə həyəcan şirniyyatına tab gətirməyə dəvət edirik.
Tədqiq edilməmiş Oksitaniya vasitəsilə Montpellier və Nimes şəhərlərinə səyahət, məşhur şərab zavodları ilə tanışlıq, istridyə dequstasiyası və çəhrayı flaminqoların yaşadığı Ethan de L'Or gölündə unudulmaz gəzinti.
Şampan şərabına səyahət edin və Böyük Şampan Evləri Billecart Salmon və Louis Roederer, Lanson, Selosse və Geoffroi ilə tanış olun.
Sizi zümrüd İrlandiyaya dəvət edirik! Dublindən 2500 km Wild Atlantic Way boyunca okean sahilinə sürün. Siz əsl viski və ale dadına baxacağınız orijinal pubları və içki zavodlarını ziyarət edəcəksiniz.
Enotria şərab məktəbinin baş müəllimi Veronika Denisova ilə Meranodakı ən böyük illik şərab sərgisini - Merano Şərab Festivalı 2018-i ziyarət edin. Əhəmiyyətinə və miqyasına görə bu tədbir Veronada keçirilən “Vinitaly” sərgisindən sonra ikinci yerdədir. Sizi ən yaxşı şərablar, italyan qastronomiyası, mənzərəli alp şəhərləri və termal bulaqlarda istirahət gözləyir.
Nəfəs kəsən mənzərələr, şərabçılarla eksklüziv şam yeməyi, Qarda gölündə gəmi gəzintisi, Sirmione yarımadasına giriş, Vinitaly 2020 beynəlxalq sərgisində ən yaxşı şərab istehsalçıları ilə dequstasiya!
Sizi Piedmont vasitəsilə rəngarəng, aktiv səyahətdə iştirak etməyə dəvət edirik. Bölgənin ən yaxşı şərab zavodlarına baş çəkəcək, məşhur üzüm məhsulları dadacaq və şərab istehsalçıları ilə nahar edəcəksiniz. Piedmont truffle ilə məşhurdur - tarixi truffle ovunda iştirak edin və truffle yarmarkasını ziyarət edin. Qastronomik səyahət çərçivəsində siz kulinariya ustad dərsində iştirak edəcək, yerli DUMA pendir istehsalı və salumeriyasına baş çəkəcəksiniz.
Zərif, səliqəli, ağıllı, təsadüfi, zəngin və hər şey, hər şey, sevdiyimiz hər şey - belə ki, dadlı, başgicəlləndirici dərəcədə gözəl, diqqətsiz qayğısız və bir kilometrlik çimərlik və qar kimi ağ yelkənli yaxtalar və şampan qəhvə əvəzinə səhər...
Normandiya Fransanın ən romantik bölgələrindən biridir. Camembert və Pont-l'eveque pendirləri, Benedictine likörü və Calvados burada doğulub. Normandiya həm də impressionizmin doğulduğu yer kimi tanınır.
Həyata keçirilən proqramlar
Yanvar Mart
Sizi rahat İsveçrənin ab-havasına qərq olmağa, Sürixdə yaşamağa, pendir məhsulları və restoranlara baş çəkməyə, həmçinin İsveçrənin məşhur kurort Montrösünü ziyarət etməyə dəvət edirik.
Amarone 1990-cı ildən DOC statusu alıb. 2009-cu ilin dekabrından isə - DOCG statusu. İtalyan dilindən tərcümə olunan "amaron" sözün əsl mənasında "acı" deməkdir, daha şirin, yüksək alkoqollu Ricioto şərabından fərqli olaraq. Amarone çox qastronomik şərabdır - güveç, ov, xüsusən də dovşan, portağallı ördək, yetişmiş pendirlərlə yaxşı gedir, pomidor sousunda omar ilə təəccüblü şəkildə yaxşı gedir.
Umbria İtaliyanın "yaşıl ürəyi"dir. Səyahətinizə Umbria DOP zeytun yağı, deli ətləri, pendirləri və tərəvəzləri ilə məşhur olan bu qastronomik bölgədə başlamağı təklif edirik. Toskana şərab turizmi üçün ideal yerdir.
Kəskin daş küçələr, yanan fənərlərdən düşən uzun kölgələr və qotika kafedrallarının qaranlıq konturları... - bu sehrli Praqadır, min illik tarixində yaranmış çoxsaylı əfsanə və miflərlə örtülmüş bir şəhərdir.
Avqust 2016
Sizi İtaliyanın ən mənzərəli bölgəsi olan Toskanaya heyrətamiz səyahətə dəvət edirik. Rənglər və rənglər dünyasına səyahətinizi unudulmaz edəcəyik.
payız
2014
Sizi Hollandiya boyunca şərab və qastronomik səyahətə dəvət etməklə biz ölkəmizdə, Rusiyada bu ölkə haqqında mövcud olan stereotipləri, stereotipləri qırmaq istəyirik. Hollandiya nədir? Bu, yel dəyirmanlarının, pivənin, pendirin və siyənəklərin ölkəsidir. Səyahətimizdə, əlbəttə ki, bütün bunları görəcək və sınayacaqsınız. Ancaq təkcə bu deyil.
Şotlandiya "Lüks"
19-cu əsrin mükafatlı Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) dəbdəbəli oteli və restoranı Şotlandiya Qərbi Dağlarının gözəl təbiəti ilə əhatə olunub. Oteldə dəbdəbəli dekorasiya ilə fərdi şəkildə bəzədilmiş 17 otaq var. Fort William şəhər mərkəzi oteldən cəmi 4 mil məsafədədir.
oktyabr 2015
Sizi heç kəsi laqeyd qoymayacaq maraqlı tura dəvət edirik! 150 metr dərinlikdə yerli pendirlərin və şərabların unikal dequstasiyasının keçiriləcəyi Gümüş Mədəni ("Sala Silvermine") öz sirlərini sizə açacaq.
Sizi şərab bölgəsinə - Bordoya səfərə dəvət edirik. Bu bölgə Fransanın ən əhəmiyyətli üzümçülük bölgəsi və dünyanın ən məşhur bölgələrindən biridir. Bordo şərabları keyfiyyət, prestij və yaxşı dad standartıdır.
Toskana indi İtaliyanın ən məşhur və ən yaxşı şərabçılıq bölgələrindən biridir. Qırmızı şərabın üstünlük təşkil etdiyi zona. Ancaq 1970-ci illərdə. ölkədən kənarda onun haqqında az adam bilirdi. Yerli şərabçıların inanılmaz zəhməti, zəngin əraziləri və mülayim iqlimi ilə birlikdə bu diyarı dünyanın hər yerindən şərab biliciləri və biliciləri üçün Məkkəyə çevirmişdir.
Orijinal təqdimatda əsl Piedmont yeməklərinin hazırlanmasına dair master-klass İtaliyanın şimal hissəsinin mətbəxinin formalaşması tarixinin pərdəsini bir az açacaqdır. Ən yaxşı aşpazlardan ev yeməkləri!
Sizi dünyanın ən böyük şərab bölgələrindən birinə - İtaliyanın qastronomik paytaxtı Piedmonta dəvət edirik. Dünyaya Barolo, Barbaresco, Gavi kimi şərablar bəxş edən bölgə.
İtaliyanın Merano şəhərində keçirilən Şərab Festivalı və Gourmet gözəl şərabların və məhsulların əsl zirvəsidir. Bunun üçün hansının daha vacib olduğunu söyləmək çətindir - dünyanın ən yaxşı içkilərini dadmaq və ya ən yaxşı aşpazlardan ustad dərsləri.
Bu zəngin yemək və şərab səyahətində sizi İspaniyanın üç ən mühüm şərabçılıq bölgəsinə baş çəkməyə dəvət edirik: Rioja, Ribera del Duero və Navarra. Hər bölgə özünəməxsus şəkildə maraqlıdır: şərabları, şərabçılıq mədəniyyəti və mətbəxinin xüsusiyyətləri ilə.
Bütün şərab və xizək həvəskarlarını mart ayının ən parlaq tədbirində iştirak etməyə dəvət edirik! Winterfest nədir? İki ehtirasınızı birləşdirən 3 günlük festival - şərab və xizək. Balkan bölgəsinin ən yaxşı şərablarının dadından həzz alın.
Dünyadakı bir çox insan üçün "Rioja" sözü ispan şərabının özü ilə sinonimdir. Bunu ispanların özləri də etiraf edirlər: ölkədə çoxlu əla fərqləndirici şərablar istehsal olunmasına baxmayaraq, yalnız Rioja bölgəsi 1991-ci ildə İspaniyada qəbul edilmiş təsnifata görə ən yüksək kateqoriya olan DOC (Denominacion de Origen Calificada) statusuna layiq görülüb. Hərfi mənada "Mənşənin fəxri adı" deməkdir.
Sizi dünyanın ən böyük şərab bölgələrindən birinə - İtaliyanın qastronomik paytaxtı Piedmonta dəvət edirik. Dünyaya Barolo, Barbaresco Barbera kimi şərablar bəxş edən bölgə. Bütün tur üçün iqamətgahınız Villa Beccaris oteli olacaq.
Noyabrın 14-dən 16-dək Burqundiyada keçiriləcək dünyanın ən qədim şərab auksionu Hospice de Beaune-nin iştirakçısı olmaq üçün sizə unikal fürsət təklif edirik.
2020-ci ildə Moskvadan qastronomik həftə sonu turları asudə vaxtın təşkili üçün ən populyar üsullardan biridir. Gastro Mania turizm agentliyi bu cür qısa və dadlı turların təşkilində ixtisaslaşmışdır. Biz hətta təcrübəli qurmanı da sevindirə bilərik və həftə sonunu elə keçirməyi təklif edə bilərik ki, onlar maksimum həzz gətirsinlər və uzun müddət yaddaşlarda qalsınlar.
GastroMania ilə həftə sonu qaçışını təşkil edin!
Həftə sonu üçün Avropaya qastronomik turlar üçün təyin etdiyimiz qiymətlər aşağıdır və sərfəli xərclərlə gözəl vaxt keçirməyə imkan verir. Ölkənizi seçin və biz qısa zamanda gurme kulinariya səyahətini təşkil edə bilərik. Əgər siz artıq hara getmək istədiyinizi bilirsinizsə, biz sizin istəyinizi mütləq həyata keçirəcəyik. Əgər qərar verməmisinizsə, biz sizin üstünlüklərinizə əsaslanaraq ləzzətli və ləzzətli yeməklərin harada verildiyini sizə xəbər verəcəyik. Gastro Mania turizm agentliyi ilə sərfəli şərtlərlə qastronomik həftəsonu turu sifariş edin. Uzun illərdir ki, biz Moskvadan həftəsonu qastronomik turlar təşkil edirik və müştərinin bütün istəklərini tam yerinə yetirməyə imkan verən kifayət qədər təcrübəmiz var. Həftə sonu kulinariya turları müxtəlif ölkələrin mətbəxinin ənənələri ilə tanış olmağa, çoxlu yeni və maraqlı şeylər öyrənməyə kömək edəcək. Turları peşəkar şəkildə təşkil etmək istəyirsinizsə, Gastro Mania ilə səyahət edin!
Qastronomik turizm kifayət qədər gənc və yeganə inkişaf edən istiqamətdir. Ancaq bu gün sadəcə çimərlikdə uzanıb alış-veriş etmək üçün deyil, müəyyən bir cəmiyyətin kulinariya vərdişlərini və adət-ənənələrini öyrənmək üçün başqa ölkəyə getmək istəyənlərin sayı çoxdur.
İstənilən qastronomik turun proqramına, bir qayda olaraq, yerli mətbəxin müxtəlif yeməklərinin dequstasiyası daxildir. Belə turların iki növü var - kənd ("yaşıl") və şəhər. Birincilər ekoloji cəhətdən təmiz məhsullara yönəldilir və məsələn, fermalarda tərəvəz və meyvələrin və ya üzüm bağlarında üzümlərin yığılmasını əhatə edir. İkincisi, öz növbəsində, istehsal olunan məhsulların dequstasiyası ilə qida məhsulları istehsal edən bir fabrikə və ya emalatxanaya səfəri əhatə edir.
KitchenMag, ən mürəkkəb mədəyə belə müraciət edəcək beş maraqlı yemək turu seçdi.
Toskana
İtaliya
Toskana İtaliyanın ən çox ziyarət edilən bölgələrindən biridir. İtalyan İntibahının yarandığı yer budur. Bununla belə, Toskananın populyarlığının sirri təkcə onun ləzzətli mənzərələrində və rahat atmosferində deyil. Yerli mətbəx əsl qurmanlar və sadəcə dadlı yeməkləri sevənlər üçün cənnətdir. Toskana mətbəxi qədim ənənələrə əsaslanır. Ən çox balıq yeməklərini, kolbasa və un məmulatlarını, müxtəlif tərəvəz yeməklərini yüksək qiymətləndirirlər. Bununla belə, onlar sadə və sağlam olmalıdırlar.
Bu bölgədə, uzaq əcdadların reseptinə görə, gənc qobilərin əti mükəmməl bişirilir. Aromatik zeytun yağında marinadlanmış bonfile dilimlərindən Florensiyalı steyk hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, Toskanadakı zeytun yağı qızılı-yaşıl rəngə və qeyri-adi bir qoxuya malikdir və onu bütün İtaliyada ən yaxşılarından birinə çevirir. O, həm də demək olar ki, bütün yerli mətbəxin vacib tərkib hissəsidir.
Toskana məşhur teleaparıcı Yuliya Vısotskayanın sevimli bölgəsidir. Evdə yeyin kulinariya tok-şousunun təşəbbüskarı hətta Konçalovski villasında yerləşmə, italyan üslubunda səhər yeməyi, yerli bazarlara səfərlər və əlbəttə ki, aşpazlardan və Vısotskayanın özündən ustad dərsləri ilə Toskanaya eksklüziv tur təşkil etdi.
Provence
Fransa
Provence mətbəxi haqlı olaraq "günəşin mətbəxi" adlanır. Həqiqətən də, cənubun ətirləri, otların qoxusu, təzə balıq, bol tərəvəz, meyvə və şirəli zeytunlarla dolu, isti yayı xatırladır. Provans mətbəxi "klassik" fransız mətbəxindən nisbətən sadəliyi və ev yeməklərinə yaxınlığı ilə fərqlənir. Fransanın cənub bölgəsində tərəvəzlər xüsusilə dadlıdır. Onlar həm soyuq, həm də isti yeməklərdə olur. Əfsanəvi Provence imza yeməyi, ratatouille dərhal yada düşür. Şərab olmadan Provansı, prinsipcə, təsəvvür etmək mümkün deyil.
Zeytun, zeytun və zeytun yağı Provansda mübahisəsiz favoritlərdir. Onlar əksər yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur və onlara unikal dad verir. Beləliklə, zeytun yağı kahı, pomidor dilimləri, hamsi, yumurta və kapari ilə ənənəvi sendviçə nəcib bir dad verir.
Provansda ət bişirməyin əsas üsulları qızartma və çörəkçilikdir. Eyni zamanda, ət yeməklərinə münasibət olduqca təmkinlidir. Yüngül varyasyonlara üstünlük verilir: quzu, dovşan və toyuq. Kəklikotu, rozmarin, reyhan və tərxun kimi məşhur Provans otları istənilən yeməyə əla əlavədir. Bir-birinə qarışaraq unikal və unudulmaz bir buket yaradırlar.
Məşhur blogger və bir çox kulinariya bestsellerlərinin müəllifi Nika Belotserkovskaya Fransanın bu bölgəsinə “Yemək haqqında” adlı bütöv bir kitab həsr etmişdir. Şərab haqqında. Provans ". Qızı yerli mətbəx o qədər heyran etdi ki, hətta Provansa 5 və 7 günlük turlar təşkil etdi, bu turlarda hər kəs Michelin restoranlarının aşpazları ilə birlikdə bu mətbəxin incəliklərini öyrənə bilər.
Piedmont
İtaliya
İtaliyanın təkcə heyranedici italyan mənzərələri ilə deyil, həm də kulinariya ənənələri və ləzzətləri ilə turistləri cəlb edən başqa bir bölgəsidir. Piedmont İtaliyaya bir çox ixtisaslar təqdim etmişdir ki, bu da əsasən əlverişli təbii və iqlim şəraiti ilə bağlıdır.
Piedmontdan danışarkən, yerdombalanı - dünyanın ən qeyri-adi və incə göbələklərini qeyd etməmək mümkün deyil. Ən qiymətli yeməli növlər qara və ağdır. Ancaq onların hazırlanma üsulu fərqlidir. Qara olanları qızdırmaq və hətta qızartmaq olar, lakin ağ olanlar öz növbəsində sarımsaq və yetişmiş pendir qoxusunu xatırladan bənzərsiz ətirlərini itirdikləri üçün bunu edə bilməzlər. Ağ truffle çiy yeyilir: dilimlərə kəsilir və qabın üzərinə səpilir. Belə göbələklər risotto, omlet, makaron üçün unikal dad və ətir verir.
Bundan əlavə, Piedmont pendirləri ilə məşhurdur. Məsələn, gorgonzola ən qədim italyan pendirlərindən biridir. Gənc gorgonzola daha zərif bir dad və yetişmiş daha ləzzətlidir. O, kəsilir və çörək və güclü qırmızı şərabla desert üçün və ya məzə olaraq verilir, risottolara, souslara və içliklərə əlavə olunur. Həmçinin, Piedmontda yerli yeməkləri dadmağı unutmayın: yaşıl souslu duzlu hamsi, bibər turşusu, pendir sousu ilə kartof köftesi, fondü, qarğıdalı sıyığı.
Şərabları qeyd etməmək mümkün deyil: onlardan Pyemontda becərilən 45-i köhnə italyan şərabları statusuna malikdir. Bölgənin ən məşhur qırmızı şərabları Barolo və Barbarescodur. Birincisi, məxmər dadı sayəsində hətta "şərabların şahı və şahların şərabı" kimi şöhrət qazandı. O, həmçinin Martini və Cinzano vermutlarının evidir.
Kataloniya
İspaniya
Katalan mətbəxinə “dəniz və dağ mətbəxi” də deyirlər. Bu adı bir səbəbə görə aldı. Həqiqətən də Kataloniya mətbəxi İspaniyanın ən yaxşı kulinariya ənənələrini özündə birləşdirir. Rayonun əhəmiyyətli bir hissəsi dağlarda yerləşdiyindən yerli mətbəxdə ət yeməkləri mühüm yer tutur. Burada küftə, lobya ilə kolbasa, ilbizli dovşan, şokoladlı toyuq, frikando (sous və göbələk ilə dana əti), gavalı və ya şam qozası ilə doldurulmuş hinduşka bişirirlər ... Siyahı davam edir.
Kataloniya üzümçülük regionudur. Bu baxımdan burada qəlyanaltı mədəniyyəti inkişaf etdirilir. Onlar hər şeydən hazırlanır: dəniz məhsulları, tərəvəzlər, ət. Pomidor, kahı, yaşıl soğan və zeytun olan yerli salat da məşhurdur. Zeytun yağı və sirkə ilə geyindirilir. Kataloniyada müxtəlif souslar böyük əhəmiyyət kəsb edir. Məsələn, pikada sarımsaq, cəfəri, qovrulmuş badam, şam qozası və çörək qarışığından hazırlanmış sousdur. Kataloniyada müxtəlif pastalar, paellalar və onların müxtəlif modifikasiyaları da çox yayılmışdır.
Dənizkənarı vəziyyət yerli mətbəxi balıq və dəniz məhsulları yeməklərinə məcbur edir. Dəniz bas, merlan, hamsi, sardina, tuna balığının kulinariya şah əsərləri burada həvəslə hazırlanır. Ənənəvi balıq yeməkləri şam fıstığı, duzlu Dorada, Ebro ilanbalığı ilə coddur.
Şirniyyatlara da diqqət yetirməlisiniz. Şirin pendirlər, donuts, şəkərli badam - bu Katalan yeməklərinin natamam siyahısıdır.
Amsterdam
Hollandiya
Aşağı Torpaqların paytaxtına qastronomik tur sizi tamamilə yeni perspektivdən yel dəyirmanları, lalələr və sonsuz azadlıq ölkəsinə aparır. Hollandiya milli mətbəxinin mühüm xüsusiyyəti “Böyüdü, tutuldu, yeyildi” prinsipidir!
Hollandiyaya turlar çox vaxt pivə ilə əlaqələndirilir. Və bu heç də təəccüblü deyil. Həm böyük, məsələn, Amstel, Heineken, Bavariya və az tanınan pivə zavodlarına mütləq baş çəkməlisiniz, məhsul keyfiyyətinə görə böyük qardaşlarından heç bir şəkildə geri qalmırlar. Yeri gəlmişkən, kiçik pivə zavodları təxminən 30 müxtəlif növ pivə istehsal edir, beləliklə, köpüklü içkinin bütün dadını və aromasını tam qiymətləndirə və başa düşə bilərsiniz.
Hollandiyada şərabı da sınamağa dəyər. Əlverişsiz iqlimə baxmayaraq, burada şərabçılar müxtəlif üzüm sortlarını uğurla becərirlər, sonra isə gözəl şərab istehsal edirlər. Hollandiyalıların şərabla bağlı niyyətlərinin ciddiliyi Şərabçılar Gildiyanın yaradılması ilə təsdiqlənir.
Pendirlərə gəlincə, orada gəzmək də var. İstənilən restoranda sizə 3-5 müxtəlif çeşidli pendir qabı təqdim olunacaq. Məşhur Gouda, Maasdam, Old Dutch, Bemster ilə yanaşı, siz mütləq mavi pendir və yerdombalanı, gənc sarımsaq və zirə toxumlarını dadmalısınız.
Tbilisi
Gürcüstan
Gürcü mətbəxi bəlkə də bu ölkənin əsas cazibəsidir. O, Zaqafqaziyanın, eləcə də Asiya və Qara dəniz regionunun bir çox xalqlarının ən yaxşı kulinariya ənənələrini mənimsəmişdir. Gürcü mətbəxi yalnız sehrli dadlı deyil, həm də parlaq, orijinal, fərqli, unudulmazdır. Onun dadlı yeməklərini hazırlamaq üçün ən təzə maddələrə, sousların, ədviyyatların, göyərti və ədviyyatların, təzə otların olması lazımdır.
Gürcü mətbəxinin əsas xüsusiyyəti ət seçimində məhdudiyyətlərin olmamasıdır. Mal əti, quzu, donuz və quş əti də yemək üçün istifadə olunur. Qafqaz ət yeməkləri çoxdan yalnız yerli mətbəxin elementi olmaqdan çıxıb. Onları dünyanın hər yerində məmnuniyyətlə və ləzzətlə hazırlayırlar. Şaşlıq, satsivi, tütün toyuqları, çixırtma və çaxoxbili - siyahı davam edir.
