جولات تذوق الطعام في روسيا والخارج: جولات النبيذ إلى فرنسا ، وتذوق الجولات إلى إيطاليا ، وجولات تذوق الطعام إلى البرتغال وبلدان أخرى.
فقط تخيل صورة مغرية: بينما حشود السائحين الذين يعتبرون أنفسهم من عشاق الرسم والنحت والعمارة ، يقبعون في طوابير بطول كيلومتر واحد إلى متاحف الفاتيكان أو متحف اللوفر أو فرساي ، فأنت في قاعة المطعم الرائعة ، مصحوبة بأسلوب غير مزعج الموسيقى ، تجربة الأطباق من كمأ بييمونتي ، مغسولة برائحة البارولو. أو استمتع بشرائح جامون الشفافة "مع دمعة" ملفوفة حول قطعة برتقالية ذهبية من البطيخ العصير ، والتي يذكرنا لونها بساغرادا فاميليا المتوهجة في أشعة غروب الشمس ، هناك ، بعيدًا قليلاً. أو تعمق في قواعد تحضير الصلصات والوجبات الخفيفة الكورية الوطنية ، وليس فقط في أي مكان ، ولكن في قصر جيونج بوكجونج الملكي. أو تذوق "إيدام" و "جودة" - ويكون في إيدام أو جودة. باختصار ، لقد فهمت بالفعل أننا نتحدث عن اتجاه سياحي ظهر مؤخرًا ولكنه شائع بالفعل - فن تذوق الطعام.
يمكن للطعام أن يخبرنا عن روح الناس أكثر بكثير من أعمال الهندسة المعمارية والرسم الأخرى. الفنون الجميلة فردية ، لكن المطبخ الوطني ، كما يقول الفرنسيون ، هو "مسألة ضغط" للعديد من المؤلفين المجهولين.
ما هي جولات الطعام
سيقول شخص ما أن سياحة تذوق الطعام هي الكثير من الطبيعة مع تنظيم عقلي جيد ، بينما يجادل البعض الآخر بأن كل هذا هو نزوة وممارسة المتعة والمال في الهاوية. مثل ، في عالم اليوم المعولم ، يمكن العثور على أي منتج من terroir تقريبًا - حتى من إسبانيا ، حتى من موريشيوس ، في سوبر ماركت جيد. لن يفاجئ المحار وأرجل الضفادع أي روسي لفترة طويلة ، وكذلك نبيذ وادي X ، منحدر Y. مما لا شك فيه أن أوقات عجز الطعام قد غرقت في الماضي بسعادة ، واليوم لا يكلفك الأمر شيئًا لمحاولة دولية أشهى المأكولات دون مغادرة العاصمة. ومع ذلك ، كما أشار الساخر ، "كل شيء موجود ... وعجز صغير" - يختلف لحم الخنزير بارما في موسكو قليلاً عن بارما المبارك ، فالسوشي في أرض الشمس المشرقة يختلف بالتأكيد عن سلع ياكيتور ، وهو حقيقي المعكرونة في قرية على البحر في بوليا لا تقارن مع مجموعة متنوعة من المؤسسات الإيطالية "فيرو" في العاصمة.
بفضل الذواقة المتطرفين الذين يعيشون (أو بالأحرى يأكلون) وفقًا لمبدأ "كل شيء أو لا شيء" ، ظهر فرع من السياحة مثل جولات تذوق الطعام. باختصار ، جولات تذوق الطعام هي رحلات إلى الخارج (لا تزال أجنبية ، على الرغم من أن جميع المتطلبات الأساسية لتجربة الذواقة عبر الأم روسيا واضحة) ، والتي تستند إلى انطباعات الذوق. زيارة المطاعم في مثل هذه الرحلات ليس من الآثار الجانبية ، حتى لا تموت من الجوع ، بل هي جوهر الرحلة. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن المشاهد - من الغباء أن تذهب إلى باريس ولا تنظر حتى إلى الشانزليزيه ، لكن الانطباعات البصرية تذهب إلى جانب الذوق ، وتطلق "الانطباع" ، إذا جاز التعبير.
كيف تطبخ في روما
الوصفة المحلية لقرون ، إن لم يكن آلاف السنين (تذكر أقدم مطابخ العالم - الأرمينية) ، استوعبت عادات وتقاليد الأشخاص الذين قاموا بإنشائها. لذلك ، تعتبر الأطباق العربية الحارة بمثابة تكريم للمناخ الحار ، حيث تحتاج إلى التعرق جيدًا حتى تهدأ ، وعلاجًا يساعد على عدم الإصابة بالمرض "في ظروف غير صحية" ، وصورة لمتوسط مصري أو مغربي مطبوع في الذوق: عاطفي سريع المزاج ومباشر.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن الغرض من جولة تذوق الطعام ليس تجربة بعض الأطباق الغريبة (على سبيل المثال ، نفس أرجل الضفادع أو الديدان المقلية أو دوريان) ، ولكن لتشكيل فكرتك العالمية الخاصة عن البلد من خلال براعم التذوق. وبالطبع ، لمعرفة المزيد عن تقاليد "المطبخ القريب": كيف تُزرع الخضروات أو تُربى الدواجن ، ووقت تناول الطعام وكيف يتم تقديم الأطباق.
ما هي جولات تذوق الطعام
تقليديا ، يمكن تقسيم رحلات تذوق الطعام إلى مجموعتين كبيرتين: الريفية والحضرية. خلال الأول ، يُعرض على السائحين الاستمتاع بالمنتجات الطبيعية "من الأرض" - للمشاركة في جمع التوت والجوز والفطر (خاصة الكمأة) ، لتجربة الفاكهة من الأشجار والخضروات من الحديقة ، بالطبع ، مائة في المائة صديق للبيئة ، اطبخ المربى أو اخبز كعكة تحت إشراف طباخ. يتضمن هذا أيضًا التعرف على ما يسمى بـ "منتجات الأرض" - تلك الأطعمة الشهية (وليس الأطباق الجاهزة!) ، والتي تشتهر بها المنطقة: بارما لحم الخنزير ، جامون إسباني ، جبن هولندي ، برالين بروكسل ، كافيار سويدي قاتم ، سمك فوغو ياباني ، إلخ. د.
تشمل جولات تذوق الطعام في المدينة زيارة مطاعم المأكولات الوطنية ، حيث تتم دعوة الضيف لتذوق الأطباق المحلية ، كقاعدة عامة ، "من ركلة جزاء" للطهاة البارزين. المؤسسات نفسها ، بالطبع ، تتميز أيضًا بنجمة ميشلان واحدة على الأقل. في مثل هذه الرحلات ، ينصب التركيز بشكل أكبر على التوليفة الفذة للعديد من المكونات أكثر من التركيز على الاستمتاع بالطعم البسيط لطعام "الفلاحين". بعبارة أخرى ، إذا كنت تحب الهروب من الحضارة - مرحبًا بك في مساحات الألزاس أو توسكانا ، ولمن يريدون أطباق نادرة على البورسلين والمناديل البيضاء النشوية المغلية - طريق مباشر إلى مطاعم المأكولات الباريسية أو ميلانو.
من بين أشياء أخرى ، يمكن للمرء أن يدرس خريطة تذوق الطعام للعالم ، إذا جاز التعبير ، صناعياً أو تحليلياً. في الحالة الأولى ، نأخذ منتجًا واحدًا (على سبيل المثال ، الجبن) وندرسه في جميع دول الإنتاج - نزور مصانع الجبن في فرنسا ، مصانع الجبن في هولندا ، المزارع الخاصة في بلجيكا ، نحاول جبن الموزاريلا في إيطاليا و suluguni في جورجيا . من خلال نهج تحليلي ، نختار بلدًا و "نتذوقه" - الخضار والفواكه والوجبات الخفيفة والصلصات والأطباق الباردة والساخنة والحلويات والكومبوت.
وبالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن النبيذ في مثل هذه الجولات! على الرغم من وجود طرق نبيذ خاصة (تستحق فقط الرحلات إلى Champagne أو Chianti) ، إلا أن المشروبات القوية بطريقة أو بأخرى موجودة دائمًا في برامج رحلات تذوق الطعام ، لأنه من المعروف منذ فترة طويلة أن طعم حتى أكثر الأطباق روعة بدون نبيذ سيفقد نصف تفرده.
تذوق الطعام الهند
أين وماذا نحاول
بشكل عام ، فإن أي بلد يقرر تطوير سياحة تذوق الطعام لديه كل فرصة للنجاح - لا توجد مطابخ لا طعم لها ، ولا يوجد سوى المزيد من المناطق "عالية التخصص". بمعنى آخر ، يمكن لأي سائح أن يقطع النقانق البافارية ، لكن اليرقات المقلية والحرباء المخللة هي متعة للجميع.
يتألف الطعام في أوروبا في المقام الأول من المعكرونة والبيتزا ولحم الخنزير والنبيذ الإيطالي ، وكبد الأوز ، والقواقع ، والمحار والمأكولات البحرية الأخرى ، والجبن ، بالإضافة إلى العديد من النبيذ الفرنسي والشمبانيا ، والأطعمة المجففة ، وأطباق الأسماك ، ومرة أخرى ، النبيذ الإسباني ، والمعجنات ، حلويات وشوكولاتة من النمسا وسويسرا وبلجيكا ، أجبان ورنجة من هولندا ، نقانق ، كرات لحم وبيرة من ألمانيا والعديد من المنتجات الأخرى ذات النكهة الوطنية.
يذهب الناس إلى البلدان الغريبة بشكل أساسي من أجل الانطباعات العالمية عن فن الطهي المحلي: الحمص اليهودي والفلافل ونفس الأسماك المحشوة ليست سوى جزء صغير من المطبخ متعدد الثقافات في إسرائيل ، فضلاً عن تقاليد تذوق الطعام الوطنية في الهند - مزيج من العشرات من الأطباق المحلية أطباق وتوابل وتوابل من ولايات مختلفة.
معرض فن الطهو في بيرو
البرامج والمدة والتكلفة
اعتمادًا على "التحيز" المختار ، يتم تقديم جولات تذوق الطعام من عطلة نهاية الأسبوع (البرامج الحضرية ، على سبيل المثال ، المحار في باريس) إلى أسبوعين كاملين من الانغماس في محيط من الذوق (الطرق الريفية ، على سبيل المثال ، على طول الطرق والمطاعم في بوليا).
في معظم الحالات ، يختار السائحون جولات تذوق الطعام مجتمعة - بعد كل شيء ، من الصباح إلى المساء ، لا يمكن أن يكون التذوق والتذوق والتقييم والوصف أمرًا مثيرًا للاهتمام إلا لنهم الرسم البياني. في مثل هذه البرامج المشتركة ، يتم الجمع بين زيارة المطاعم بشكل متناغم والرحلات الاستكشافية أو عطلة على الشاطئ. لحسن الحظ ، فإن الدول الأكثر شهرة من حيث فن الطهو ، كمجموعة مختارة ، لديها فرص ممتازة للاستجمام - سواء كانت مشاهدة معالم بلجيكا وهولندا وجمهورية التشيك والمجر أو "البحر الشمسي" في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والبرتغال.
على سبيل المثال ، تتضمن إحدى جولات الطعام الإيطالية الشهيرة بناءً على الإقامة في بارما ، بالإضافة إلى التعرف على لحم الخنزير المحلي ، رحلة إلى أماكن لا تُنسى مرتبطة باسم جوزيبي فيردي ، وزيارة إلى عرض أوبرا ، وجولة في قلاع مقاطعة بارما ، ومن أجل استكمال المتعة ، التسوق في أحد منافذ البيع.
جولات تذوق الطعام ، مثل أي جولات حصرية ، ليست ملذات رخيصة. إلى حد ما ، يرجع هذا إلى النهج الفردي للعميل: من المستحيل تجنيد مجموعة كبيرة للقيام بجولات المعدة ، لذلك يتم احتساب البرنامج غالبًا لشخص أو شخصين. تعتمد التكلفة على العديد من العوامل - الوجهة والمدة والوقت من العام وما إلى ذلك. الرحلات إلى أحداث تذوق الطعام المهمة - على سبيل المثال ، إلى مهرجان الذواقة في سانت موريتز ، ستكلف أكثر. بشكل عام ، عند الذهاب في رحلة إلى البرامج الشعبية (إلى إيطاليا وإسبانيا وفرنسا) ، يجب أن تتوقع مبلغًا يتراوح بين 1500 و 1800 يورو للقيام بجولة أسبوعية. يمكن أن تصل تكلفة الطرق الحصرية ، مثل أكل الحلزون في مدغشقر ، إلى 5000 يورو.
نعم ، وأخيرًا ، بعض النصائح القيمة ذات العلامات التجارية من شركة Subtleties. أولاً ، يجب أن تعرف المقياس: لا تتكئ على جميع الأطباق المقدمة. بعد كل شيء ، لم تأت من أجل عسر الهضم (يمكنك الحصول عليه في المنزل) ، ولكن من أجل انطباعات ممتعة. من الأفضل تجربة القليل من كل شيء بدلاً من ملء الوجبات الخفيفة والنظر بشوق إلى الحساء والأطباق الساخنة والحلويات. ثانيًا ، يجب بالتأكيد ترك الأفكار حول أحجام الخصر غير المرغوب فيها في المنزل - أو عدم الذهاب في جولة طهي على الإطلاق - وإلا فإن الانزعاج من الكيلوجرامات المكتسبة خلال الإجازة سوف يطغى على متعة الذوق. وأخيرًا ، احصل على حزمة من الأدوية مثل "لا غنى عنه للمعدة" - سيتعين عليك امتصاص الأطعمة الشهية بكميات كبيرة.
شهية طيبة وتجارب تذوق الطعام الرائعة!
البرتغال بلد ساحر يمكن تسميته مقاطعة أوروبية هادئة ، حيث يمكن للجميع أن يجدوا شيئًا ما لأنفسهم: مناظر طبيعية متنوعة ؛ الآثار المهيبة من الماضي. وبطاقة زيارة البرتغال - نبيذ بورت.
ظهر مصطلح "enogastronomy" من مجموعة من الكلمتين "eno" - "wine" و "فن الطهو" - "مجموعة من قواعد وعادات الطهي". هذه ثقافة حقيقية يجب أن يكون فيها النبيذ والطعام زوجين رائعين ، يكمل كل منهما الآخر بشكل متناغم.
لديك فرصة رائعة للسفر وتعلم كل شيء عن إنتاج النبيذ والموانئ البرتغالية!
ويسكي سكوتش هو مشروب يفتخر به سكان اسكتلندا ، ويقولون إنه حتى امتص الروح المتمردة لهذا البلد الشمالي. السمة المميزة لها هي صفعة خفيفة من الدخان. يرتبط بتقنية صنع مشروب: من أجل تجفيف حبوب الشعير ، من المعتاد استخدام الخث المحترق.
الشمبانيا هي مشروب الملوك والأرستقراطيين والذواقة الحقيقيين. ندعوك في رحلة مع تذوق أفضل أنواع النبيذ في منازل الشمبانيا الشهيرة - Louis ROEDERER و GOSSET.
إسبانيا مشمسة ومبهجة ومغرية بلونها تدعوك. بلد معروف بتاريخه في صناعة النبيذ يعود إلى آلاف السنين.
مصانع النبيذ وألبان الجبن ، فن صنع الشوكولاتة السويسرية الحقيقية ووجبات العشاء في القرى الخلابة - ندعوك في رحلة حيث ستكتشف سويسرا بطريقة جديدة!
اجذب سيداتك بفخامة باريس وأفخر أنواع نبيذ بوردو. انغمس في أجواء الرومانسية والمطاعم الذواقة وقم بزيارة عاصمة صناعة النبيذ في العالم. معارض الأزياء والمعالم الثقافية وبالطبع تذوق النبيذ في انتظارك.
هل تريد تجربة الذوق الحقيقي امتلاء؟ ثم ندعوك في رحلة طهوية عبر وسط إسبانيا!
ندعوك إلى الجبل الأسود لزيارة مزارع الكروم في ملكية ليبوفاك: للاستمتاع بالنبيذ والمأكولات وجمال الطبيعة في هذا البلد الجميل.
نقدم لجميع محبي الجولف رحلة إلى توسكانا ، حيث ، بالإضافة إلى لعبة مثيرة ، ستجد الاسترخاء في السبا وزيارة مصانع النبيذ.
بوردو هي منطقة فريدة من نوعها حيث يندمج التاريخ وفن إنشاء روائع النبيذ معًا. ندعوك للانغماس في أهم فترة في العام لكل صانع نبيذ - الحصاد.
توسكانا هي جنة حقيقية للذواقة ، هذه المنطقة تفتخر بمجموعة متنوعة من تقاليد الطهي.
كرواتيا هي واحدة من البلدان القليلة ، "لؤلؤة البحر الأدرياتيكي" في وسط أوروبا ، والتي لا تزال غامضة بعض الشيء ، وبالتالي فهي ذات أهمية كبيرة للمسافرين النشطين والمهتمين.
رحلة إلى أيرلندا تجمع بين زيارة دبلن مع معالمها وطبيعتها الجميلة في محيطها.
رحلة إلى أيرلندا على الساحل الغربي الأجمل - منحدرات موهير. الانغماس في نكهة لا تُنسى للثقافة المحلية وتذوق السلمون المحلي والمحار وجبن الماعز والبيرة المصنوعة يدويًا.
رحلة إلى أيرلندا ، إلى المحيط الأطلسي ، إلى مقاطعتي كيري وكيلارني المشهورتين بمحمياتهما الطبيعية والقرى الأصيلة التي لم تمسها الحضارة.
لا يزال تاريخ ميلاد ويسكي سكوتش مجهولاً ، ويبدو أنه سيظل لغزًا إلى الأبد. لكن من الواضح تمامًا أنه على مر القرون أصبح المشروب أحد أهم رموز الثقافة الاسكتلندية. السمة المميزة لها هي صفعة خفيفة من الدخان. هل تحلم بعطلة نهاية أسبوع مثالية؟ سافر إلى اسكتلندا واستمتع بهذا المشروب الملون في جو أصيل!
ندعوك في رحلة عبر توسكانا إلى مزارع ماركيز فريسكوبلدي الشهيرة. منذ 700 عام ، شاركت العائلة اللامعة في صناعة النبيذ وهي مرادف لجودة وتميز توسكانا.
عطلات لا تُنسى في جبال الألب وفن الطهي في المنطقة.
ندعوك في رحلة حيث يمكنك قضاء بعض الوقت في التزلج بنشاط ، وكذلك الاحماء والاسترخاء من خلال زيارة أفضل مصانع النبيذ في المنطقة.
ندعوكم إلى رحلة يخت لمدة أسبوع على طول ساحل مايوركا. قم بزيارة الشواطئ والخلجان في هذا الساحل بمياهه النقية الصافية ، واستمتع بأجواء الإبحار ، واستمتع بمناظر المنحدرات مع غابات الصنوبر الخلابة. قم بزيارة المعالم الفريدة للجزيرة ومصانع النبيذ والمطاعم في بالما دي مايوركا.
ندعوك لإغراق جسمك بالكامل في الخصائص السحرية لـ Kodali. بدأت قصتنا في بوردو. هذا هو المكان الذي توجد فيه جذور "Caudalie". أثناء استكشاف مزرعة النبيذ الخاصة بنا ، اكتشفنا نبعًا دافئًا تحت الأرض على عمق 500 متر. حاولنا تحقيق أقصى استفادة من هذا الاكتشاف المحظوظ وقمنا بدمج مستخلصات النبيذ والعنب لتطوير علاجات فريدة للجسم. وهكذا ، في عام 1999 ، وُلد أول سبا فينوثيرابي ". ماتيلدا توماس.
بحيرات وجزر خلابة ورحلات بالقوارب وورش عمل تذوق الطعام ووجبات عشاء للذواقة في المطاعم - كل هذا في انتظارك في إيطاليا المبهجة!
غاليسيا هي جنة تذوق الطعام للذواقة! نحن نقدم طريقة أصلية للتعرف على هذه الزاوية من إسبانيا من خلال النبيذ والمأكولات والفن المعاصر.
أيرلندا بلد يتدفق عبره نهر من المرح والموسيقى. يتدفق عبر القرى الأيرلندية القديمة النائية والمدن الحديثة الصاخبة. إنه يوحد الماضي والحاضر ، ويأسر كل من وجد نفسه على الأراضي الأيرلندية.
ندعوك في جولة في اسكتلندا ، حيث ستزور أفضل معامل التقطير ، وتستمتع بمناظر رائعة وتتعرف على معالم هذا البلد الفريد.
إن القدوم إلى المملكة المتحدة والتعرف على الثقافة الإنجليزية أمر سهل! ندعوك إلى لندن لقضاء عطلة نهاية أسبوع مليئة بالمعلومات هناك ، وكذلك الخروج من المدينة وزيارة ستونهنج الغامضة.
تنتظرك رحلة للرجال الحقيقيين: تذوق أفضل بيوت الكونياك والمطاعم الذواقة ومرافقة خبير النبيذ لدينا.
سردينيا هي جزيرة رائعة الجمال في البحر الأبيض المتوسط. لا تزال هناك جنة لم تمسها الحضارة مع شواطئ ذهبية وخلجان صخرية منعزلة. رحلة VIP مباشرة وحصرية على PRIVATE JET!
يقترح البرنامج الجمع بين الزيارات إلى مناطق الجذب الرئيسية في إدنبرة وبرنامج نشط في اسكتلندا مع الإقامة في إدنبرة ، والرحلات إلى المرتفعات الاسكتلندية ، بين أجمل الطبيعة الاسكتلندية ، وكذلك على ساحل بحر الشمال. سيسمح لك هذا المزيج بمشاهدة تراث اسكتلندا في العصور الوسطى والجو الفريد للبلاد ، فضلاً عن أجمل الطبيعة الاسكتلندية.
ليون هي مركز تذوق الطعام في فرنسا ، وعاصمة الحرير ، ومسقط رأس السينما ، ومسقط رأس أنطوان ماري روجر دي سان إكزوبيري والأباطرة الرومان تيبريوس كلوديوس وكركلا ... وهذا ليس كل شيء! قم بزيارة Beaujolais ، حيث يوجد نبيذ يزيد عمره عن 3 سنوات ، واكتشف سر الوهم الذي ولد في Beaujolais Nouveau.
ندعوك إلى رحلة مثيرة لتناول الطعام في النمسا مع إيرينا كليمينكو! عاصمة النمسا - فيينا الفخمة ، مضياف ومضياف ، طعام وشراب لذيذ دائمًا.
وستدهشك بحيرة بورغنلاند على ضفاف البحيرة بالنبيذ الرائع - الأبيض والأحمر ، الحلو والحلو للغاية.
ندعوكم إلى رحلة رائعة عبر جنوب توسكانا. تمشي في مدن العصور الوسطى ، وتذوق نبيذ توسكانا برونيلو دي مونتالسينو وروسو دي مونتبولسيانو الشهير ، وزيارة مصنع جبن ، ومزرعة زيتون. ركوب الخيل والاسترخاء في الينابيع الحرارية في Chianciano Terme.
نقدم لك برنامجًا للتعرف على صناعة النبيذ النمساوية في منطقة ستيريا الفريدة - "القلب الأخضر للنمسا". العالم الرائع والمضياف للنبيذ والمأكولات النمساوية سيفتح أبوابه على مصراعيه وأسرار العائلة. ستذهب في رحلة لا تُنسى على طول طريق النبيذ مع خبرائنا. مرحبًا بكم في توسكانا النمساوية!
ندعوك إلى أحد أهم مراكز النبيذ والذواقة في فرنسا - بورغوندي. تذوق احتفالي لأفضل أنواع العنب في قلب بون من ساندرو خاتياشفيلي!
ندعوك في رحلة إلى كوستا برافا في الربيع مع فرصة فريدة لاصطياد قنافذ البحر ثم تذوق المشهيات الشهية - كافيار قنفذ البحر.
رحلة تذوق الطعام مع أناتولي جندين عبر منطقة الأندلس الإسبانية. نبيذ فريد مصنوع وفقًا للتقنية الأصلية. لحم خنزير فريد ليس له نظائر في العالم. ووجبات خفيفة رائعة بأسلوب عرض المعدة بدون توقف.
ندعوك إلى رحلة لا تُنسى على طول Wachau و Styria Wine Road مع خبيرنا Tatjana Schwegelbauer.
العالم الساحر والمضياف للنبيذ والمأكولات النمساوية سيفتح لك أبوابه وأسرار العائلة. سنقوم بزيارة صانعي النبيذ ، وسنعيش مع صانعي النبيذ ، ونتذوق النبيذ النمساوي ، ونتواصل معهم ونستمع إلى قصص فريدة عن عملهم ، و "الشيخوخة" وليس فقط ... أزهار المشمش ، وجمال تلال ستيريا والنظافة المذهلة سيكون الهواء رفقاء ممتازين لانطباعاتك.
ندعوكم إلى بلاد الباسك الرائعة!
ستبدأ رحلتك في مدينة بلباو الاستثنائية بزيارة متحف غوغنهايم الأكثر استثنائية. ستزور مدينة الذواقة - سان سيباستيان ، وتعرف على عالم نبيذ الباسك ، واستمتع بالمناظر الطبيعية الخلابة.
ندعوك للمشاركة في جولة حصرية بالسيارة لمدة 4 ساعات: تجربة أحدث موديلات فيراري.
بروفانس هي ألمع منطقة ، مليئة بالتقاليد الثقافية وفن الطهي الممتاز. ندعوك للانغماس في أجواء التناغم والجمال ، وتقدير روعة المطبخ المحلي واكتشاف صفحات جديدة من التاريخ.
لماذا يزور الناس موناكو بانتظام؟ بالطبع ، لمحاولة التقاط حظك في كازينو مونتي كارلو. أبوابه مفتوحة يوميا من الظهر حتى الفجر. أولئك الذين يفضلون الهدوء والسكينة على الأحزاب العلمانية سيجدون شواطئ رملية رائعة ، ويمشي في حدائق وقصور الإمارة ، وعالم من الفخامة.
ندعوك لتتبع خطى المشاهير في الأماكن الفريدة لهذه الإمارة الرائعة ، وبالطبع للاستسلام لإغراء الإثارة في شركتنا.
رحلة عبر أوكسيتانيا غير المكتشفة إلى مدينتي مونبلييه ونيم ، والتعرف على مصانع النبيذ الشهيرة ، وتذوق المحار ، والمشي الذي لا يُنسى بالقرب من بحيرة إيتانغ دي لور ، حيث تعيش طيور النحام الوردي.
رحلة إلى الشمبانيا واكتشاف منازل الشمبانيا العظيمة في Billecart Salmon و Louis Roederer و Lanson و Selosse و Geoffroi
مرحبًا بكم في Emerald Ireland! انطلق في رحلة من دبلن إلى ساحل المحيط على طول طريق Wild Atlantic Way البالغ طوله 2.5 ألف كيلومتر. ستزور الحانات ومصانع التقطير الأصلية ، حيث ستتذوق الويسكي الحقيقي والبيرة.
قم بزيارة أكبر معرض سنوي للنبيذ في Merano - Merano Wine Festival 2018 ، مع المعلم الرائد في مدرسة النبيذ Enotria Veronika Denisova. من حيث الأهمية والحجم ، يأتي هذا الحدث في المرتبة الثانية بعد معرض فينيتالي في فيرونا. أفضل أنواع النبيذ وفن الطهي الإيطالي ومدن جبال الألب الخلابة والاسترخاء في الينابيع الحرارية في انتظارك.
مناظر طبيعية خلابة ، عشاء حصري مع صانعي النبيذ ، رحلات بالقوارب في بحيرة غاردا ، التعرف على شبه جزيرة سيرميوني ، تذوق أفضل منتجي النبيذ في المعرض الدولي فينيتالي 2020!
ندعوك للمشاركة في رحلة مليئة بالحيوية والنشاط عبر بيدمونت. ستزور أفضل مصانع النبيذ في المنطقة ، وتذوق أنواع النبيذ الشهيرة ، وتناول العشاء بصحبة صانعي النبيذ. تشتهر بيدمونت بالكمأة - شارك في صيد الكمأة التاريخي وقم بزيارة معرض الكمأة. كجزء من رحلة تذوق الطعام ، ستشارك في فصل الطهي الرئيسي ، وستزور إنتاج جبن دوما المحلي والسالوميريا.
أنيق ، أنيق ، ذكي ، مجاني ، غني ، وكل شيء ، كل شيء ، كل شيء كما نحبه - بحيث يكون مذاقه لذيذًا ، وجميلًا بشكل مذهل ، وخالي من الهموم ، والشاطئ على بعد كيلومتر واحد ، واليخوت ذات الأشرعة البيضاء والشمبانيا في الصباح بدلا من القهوة ...
نورماندي هي واحدة من أكثر المناطق رومانسية في فرنسا. ولدت هنا أجبان كاممبرت وبونت-لافيك ، ومسكرات البينديكتين وكالفادوس. تُعرف نورماندي أيضًا بأنها مسقط رأس الانطباعية.
البرامج المنفذة
كانون الثاني آذار
ندعوك للانغماس في أجواء سويسرا الدافئة ، والعيش في زيورخ ، وزيارة مصانع الألبان والمطاعم ، وكذلك زيارة منتجع مونترو السويسري الشهير.
حصل Amarone على وضع DOC منذ عام 1990. ومنذ ديسمبر 2009 - وضع DOCG. تُرجمت كلمة "amarone" من الإيطالية ، وتعني حرفياً "المر" ، على عكس نبيذ Rechoto (Ricioto) الأكثر حلاوة. Amarone هو نبيذ لذيذ للغاية - يتناسب بشكل جيد مع اليخنات ، واللعبة ، وخاصة الأرنب ، والبط مع البرتقال ، والجبن المعتق ، ويتناسب بشكل مدهش مع الكركند في صلصة الطماطم.
أومبريا هي "القلب الأخضر" لإيطاليا. نقترح أن تبدأ رحلتك مع منطقة تذوق الطعام هذه المشهورة بزيت الزيتون أومبريا DOP واللحوم اللذيذة والجبن والخضروات. توسكانا مكان مثالي لسياحة النبيذ.
شوارع مرصوفة بالحصى ، وظلال طويلة تسقط من الفوانيس المحترقة والخطوط العريضة المظلمة للكاتدرائيات القوطية ... - هذه مدينة براغ السحرية ، التي أثيرت من قبل العديد من الأساطير والأساطير التي نشأت على مدى آلاف السنين من تاريخها.
أغسطس 2016
ندعوك في رحلة مذهلة إلى توسكانا - المنطقة الأكثر جمالاً في إيطاليا. سنجعل رحلتك إلى عالم الألوان والزهور لا تُنسى.
الخريف
2014
من خلال دعوتك في رحلة enogastronomic عبر هولندا ، نريد كسر الصور النمطية التي تطورت حول هذا البلد هنا في روسيا. ما هي هولندا؟ هذا بلد طواحين الهواء والبيرة والجبن والرنجة. في رحلتنا ، بالطبع ، سترى وتجرب كل هذا. لكن ليس هذا فقط.
اسكتلندا الفاخرة
يقع فندق ومطعم Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) الفاخر الحائز على جائزة في القرن التاسع عشر وسط الجمال الطبيعي لـ Scottish Western Highlands. يحتوي الفندق على 17 غرفة مصممة بشكل فردي مع ديكور فاخر. يقع وسط مدينة Fort William على بعد 6.4 كم فقط من الفندق.
أكتوبر 2015
ندعوكم إلى جولة مثيرة لن تترك أحداً غير مبال! سيكشف لك Silver Mine ("Sala Silvermine") أسراره ، حيث يتم تذوق أنواع الجبن والنبيذ المحلية على عمق 150 مترًا.
ندعوك لزيارة منطقة النبيذ - بوردو. ربما يمكن تسمية هذه المنطقة بأهم منطقة نبيذ في فرنسا وواحدة من أشهر مناطق النبيذ في العالم. نبيذ بوردو معيار الجودة والهيبة والذوق الرفيع.
تعد توسكانا الآن واحدة من أفضل مناطق النبيذ في إيطاليا. منطقة هيمنة النبيذ الأحمر. لكن في السبعينيات. قلة من الناس يعرفون عنه خارج البلاد. الاجتهاد المذهل لصانعي النبيذ المحليين ، إلى جانب التضاريس الغنية والمناخ المعتدل ، جعلت هذه الأرض مكانًا لخبراء النبيذ وخبراء النبيذ من جميع أنحاء العالم.
ستفتح فئة رئيسية حول طهي أطباق بييدمونت الحقيقية في عرضها الأصيل الستار قليلاً على تاريخ تشكيل مطبخ الجزء الشمالي من إيطاليا. الطبخ المنزلي من أمهر الطهاة!
ندعوك إلى واحدة من أعظم مناطق النبيذ في العالم - بيدمونت ، عاصمة تذوق النبيذ في إيطاليا. المنطقة التي قدمت للعالم نبيذ مثل بارولو ، بارباريسكو ، جافي.
يعتبر مهرجان النبيذ والذواقة في مدينة ميرانو الإيطالية قمة حقيقية للنبيذ والمنتجات الفاخرة. من الصعب تحديد ما هو أكثر أهمية هنا - تذوق أفضل المشروبات في العالم أو دروس الماجستير من أفضل الطهاة.
في هذه الرحلة الغنية بالطعام ، ندعوك لزيارة أهم ثلاث مناطق نبيذ في إسبانيا: ريوخا وريبيرا ديل دويرو ونافارا. كل منطقة مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة: مع النبيذ وثقافة النبيذ والمأكولات.
ندعو جميع عشاق النبيذ والتزلج للمشاركة في ألمع حدث في شهر مارس! ما هو مهرجان الشتاء؟ مهرجان لمدة 3 أيام يجمع بين شغفك - النبيذ والتزلج. استمتع بتذوق أفضل أنواع النبيذ من منطقة البلقان.
بالنسبة للعديد من الأشخاص حول العالم ، فإن كلمة "Rioja" مرادفة للنبيذ الإسباني على هذا النحو. هذا معترف به من قبل الإسبان أنفسهم: على الرغم من حقيقة أن البلاد تنتج العديد من أنواع النبيذ الأصلية الممتازة ، إلا أن منطقة ريوخا هي الوحيدة التي مُنحت في عام 1991 مكانة DOC (Denominacion de Origen Calificada) ، وهي أعلى فئة وفقًا للتصنيف المعتمد في إسبانيا. تعني حرفياً "تسمية المنشأ المستحقة".
ندعوك إلى واحدة من أعظم مناطق النبيذ في العالم - بيدمونت ، عاصمة تذوق النبيذ في إيطاليا. المنطقة التي قدمت للعالم نبيذ مثل بارولو ، بارباريسكو باربيرا. سيكون مكان إقامتك طوال مدة الجولة هو فندق Villa Beccaris.
ندعوك للاستفادة من هذه الفرصة الفريدة لتصبح عضوًا في أقدم مزاد نبيذ في العالم Hospice de Beaune في بورغوندي ، والذي سيعقد في الفترة من 14 إلى 16 نوفمبر.
تعد جولات تذوق الطعام في عطلة نهاية الأسبوع في عام 2020 من موسكو واحدة من أكثر الطرق شعبية لتنظيم أوقات الفراغ. وكالة سفريات Gastro Mania متخصصة في تنظيم مثل هذه الجولات القصيرة واللذيذة. سنكون قادرين على إرضاء حتى الذواقة ذوي الخبرة ونعرض قضاء عطلة نهاية الأسبوع بطريقة تجعلهم يجلبون أقصى درجات المتعة ويبقون في الذاكرة لفترة طويلة.
تنظيم عطلة نهاية الأسبوع مع GastroMania!
الأسعار التي حددناها لجولات تذوق الطعام إلى أوروبا لعطلة نهاية الأسبوع منخفضة وتتيح لك قضاء وقت ممتع بتكلفة مقبولة. اختر دولة وسنتمكن من تنظيم رحلة طهي رائعة في أقصر وقت ممكن. إذا كنت تعرف بالفعل المكان الذي تريد زيارته ، فسنحقق رغبتك بالتأكيد. إذا لم تكن قد قررت بعد ، فسنخبرك بمكان تقديم الطعام اللذيذ واللذيذ ، مع التركيز على تفضيلاتك. احجز جولة تذوق الطعام في عطلة نهاية الأسبوع مع وكالة السفر Gastro Mania بشروط ميسرة. لقد نظمنا جولات تذوق الطعام في عطلة نهاية الأسبوع من موسكو لسنوات عديدة ولدينا خبرة كبيرة تتيح لنا تلبية جميع رغبات العميل بالكامل. ستساعدك جولات الطهي في عطلة نهاية الأسبوع على التعرف على تقاليد المطبخ في مختلف البلدان ، وتعلم الكثير من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام. سافر مع Gastro Mania إذا كنت مهتمًا بتنظيم جولات على مستوى احترافي عالٍ!
السياحة تذوق الطعام هي اتجاه شاب إلى حد ما ويتطور فقط. ومع ذلك ، يوجد اليوم عدد كبير من الأشخاص الذين يرغبون في الذهاب إلى بلد آخر ، ليس فقط للاستلقاء على الشاطئ والذهاب للتسوق ، ولكن لتعلم عادات وتقاليد الطهي في مجتمع معين.
يتضمن برنامج أي جولة تذوق ، كقاعدة عامة ، تذوق أطباق متنوعة من المأكولات المحلية. هناك نوعان من هذه الجولات - الريفية ("الخضراء") والحضرية. يركز الأول على المنتجات الصديقة للبيئة ويتضمن ، على سبيل المثال ، جمع الخضار والفواكه في المزارع أو العنب في مزارع الكروم. وتشمل الأخيرة ، بدورها ، زيارة مصنع أو ورشة تنتج الغذاء ، مع تذوق البضائع المصنعة.
اختارت KitchenMag خمس جولات طعام ممتعة ستنال إعجاب حتى المعدة الأكثر تطوراً.
توسكانا
إيطاليا
توسكانا هي واحدة من أكثر المناطق زيارة في إيطاليا. هنا ولدت النهضة الإيطالية. ومع ذلك ، فإن سر شهرة توسكانا ليس فقط في المناظر الطبيعية المبهجة والجو المريح. المطبخ المحلي هو جنة للذواقة الحقيقيين وعشاق الطعام اللذيذ فقط. المطبخ التوسكاني متجذر في التقاليد القديمة. الأهم من ذلك كله ، يتم تقدير أطباق السمك والنقانق ومنتجات الدقيق وأطباق الخضار المختلفة هنا. في نفس الوقت ، يجب أن تكون بسيطة وصحية.
في هذه المنطقة ، وفقًا لوصفة الأسلاف البعيدين ، يتم تحضير لحم الثيران الصغيرة تمامًا. يتم تحضير شريحة لحم على الطريقة الفلورنسية من قطع لحم المتن المنقوعة بزيت الزيتون المعطر. بالمناسبة ، زيت الزيتون في توسكانا له صبغة ذهبية مخضرة ورائحة غير عادية ، وهذا هو السبب في أنه يعتبر من الأفضل في إيطاليا. كما أنه عنصر أساسي في جميع الأطباق المحلية تقريبًا.
توسكانا هي المنطقة المفضلة لمقدمة البرامج التلفزيونية الشهيرة يوليا فيسوتسكايا. حتى أن الملهم الأيديولوجي لبرنامج الطهي الحواري Eat at Home نظم جولة حصرية إلى توسكانا مع الإقامة في فيلا Konchalovsky ووجبة إفطار على الطراز الإيطالي وزيارات للأسواق المحلية وبالطبع دروسًا رئيسية من الطهاة و Vysotskaya نفسها.
بروفانس
فرنسا
يُطلق على مطبخ بروفانس بحق "مطبخ الشمس". في الواقع ، مليئة برائحة الجنوب ، ورائحة الأعشاب والأسماك الطازجة ووفرة من الخضار والفواكه والزيتون العصير ، فهي تذكرنا بصيف دافئ. يختلف مطبخ بروفانس عن المطبخ الفرنسي "الكلاسيكي" في بساطته النسبية وقربه من الطبخ المنزلي. لذيذ بشكل خاص في المنطقة الجنوبية من فرنسا وهم يعرفون كيفية طهي الخضار. توجد في كل من الأطباق الباردة والساخنة. الطبق الأسطوري المميز لبروفانس ، راتاتوي ، يتبادر إلى الذهن على الفور. وبدون النبيذ ، من المستحيل تخيل بروفانس من حيث المبدأ.
المفضلة الدائمة في بروفانس هي الزيتون والزيتون الأسود وزيت الزيتون. يتم استخدامها في تحضير معظم الأطباق ومنحها ظلالاً فريدة من نوعها. لذلك ، يعطي زيت الزيتون طعمًا نبيلًا للشطيرة التقليدية مع الخس وشرائح الطماطم والأنشوجة والبيض والكبر.
الطرق الرئيسية لطهي اللحوم في بروفانس هي الطبخ والشواء. في الوقت نفسه ، يتم التعامل مع أطباق اللحوم بحذر. تعطى الأفضلية لأشكاله الخفيفة: لحم الضأن والأرانب والدجاج. إضافة ممتازة لأي طبق هي أعشاب بروفانس الشهيرة ، بما في ذلك الزعتر وإكليل الجبل والريحان والطرخون. تتشابك معًا لتخلق باقة فريدة لا تُنسى.
نيكا بيلوتسيركوفسكايا ، مدون شهير ومؤلف للعديد من أكثر الكتب مبيعًا في الطهي ، خصص كتابًا كاملاً لهذه المنطقة من فرنسا بعنوان "حول الطعام. عن النبيذ. بروفانس. كانت الفتاة مفتونة جدًا بالمطبخ المحلي لدرجة أنها أطلقت جولات لمدة 5 و 7 أيام إلى بروفانس ، حيث يمكن للجميع التعرف على تعقيدات هذا المطبخ جنبًا إلى جنب مع طهاة مطاعم ميشلان.
بيدمونت
إيطاليا
منطقة أخرى في إيطاليا تجذب السياح ليس فقط بالمناظر الطبيعية الإيطالية الرائعة ، ولكن أيضًا مع تقاليد الطهي والمأكولات اللذيذة. أعطت بيدمونت إيطاليا الكثير من التخصصات ، والتي سهلت إلى حد كبير الظروف الطبيعية والمناخية المواتية.
عند الحديث عن بيدمونت ، من المستحيل عدم ذكر الكمأ - أكثر أنواع الفطر غرابة وروعة في العالم. أغلى الأصناف الصالحة للأكل هي الأسود والأبيض. ومع ذلك ، فإن طريقة تحضيرهم مختلفة. يمكن تسخين السود وحتى قليهم ، بينما لا يستطيع البيض بدورهم ، لأنهم يفقدون رائحتهم التي لا تضاهى ، التي تذكرنا برائحة الثوم والجبن الناضج. تؤكل الكمأة البيضاء نيئة: تُقطع إلى شرائح وتُرش على طبق. يعطي هذا الفطر طعمًا ورائحة فريدة للخبز والبيض المخفوق والمعكرونة.
بالإضافة إلى ذلك ، تشتهر بيدمونت بالجبن. على سبيل المثال ، يعد Gorgonzola أحد أقدم الجبن الإيطالي. يتميز الجورجونزولا الشاب بمذاق أكثر رقة ونكهة عندما ينضج. يتم تقطيعه وتقديمه كحلوى مع الخبز والنبيذ الأحمر القوي أو كمقبلات ، يضاف إلى الريزوتو والصلصات والطبقة. تأكد أيضًا من تجربة الأطباق المحلية في بيدمونت: الأنشوجة المملحة مع الصلصة الخضراء ، الفلفل المخلل ، فطائر البطاطس مع صلصة الجبن ، الفوندو ، عصيدة الذرة.
من المستحيل عدم ذكر أنواع النبيذ: 45 منها ، التي تزرع في بيدمونت ، تتمتع بوضع النبيذ الإيطالي القديم. أشهر أنواع النبيذ الأحمر في المنطقة هما Barolo و Barbaresco. الأول ، بفضل مذاقه المخملي ، اكتسب شهرة باعتباره "ملك الخمور ونبيذ الملوك". بالإضافة إلى ذلك ، فهي مسقط رأس مارتيني وسينزانو فيرموث.
كاتالونيا
إسبانيا
يُطلق على المطبخ الكاتالوني اسم "مطبخ البحر والجبال". حصلت على هذا الاسم لسبب ما. في الواقع ، يجمع المطبخ الكتالوني بين أفضل تقاليد الطهي في إسبانيا. نظرًا لوجود جزء كبير من المنطقة في الجبال ، تحتل أطباق اللحوم مكانًا مهمًا في المطبخ المحلي. هنا يطبخون كرات اللحم ، السجق مع الفاصوليا ، الأرانب مع الحلزون ، الدجاج بالشوكولاتة ، الفريكاندو (لحم العجل مع الصلصة والفطر) ، الديك الرومي المحشو بالخوخ أو الصنوبر ... والقائمة تطول.
كاتالونيا هي منطقة نبيذ. في هذا الصدد ، تم تطوير ثقافة الوجبات الخفيفة هنا. يتم تحضيرها من كل شيء: المأكولات البحرية والخضروات واللحوم. كما تشتهر السلطة المحلية التي تشمل الطماطم والخس والبصل الأخضر والزيتون. محنك بزيت الزيتون والخل. يتم إعطاء أهمية كبيرة في كاتالونيا لمختلف أنواع الصلصات. على سبيل المثال ، البيكادا عبارة عن صلصة مصنوعة من خليط من الثوم والبقدونس واللوز المحمص والصنوبر والخبز. في كاتالونيا ، تعتبر أنواع الباستا ، البايلا وتعديلاتها المختلفة شائعة جدًا أيضًا.
يتطلب الموقع الساحلي وجود أطباق الأسماك والمأكولات البحرية في المطبخ المحلي. هنا يعدون عن طيب خاطر روائع الطهي من سمك القاروس ، البياض ، الأنشوجة ، السردين ، التونة. أطباق السمك التقليدية هي سمك القد مع الصنوبر ، دورادا المملحة ، ثعبان البحر إبرو.
يجدر الانتباه إلى الحلويات. الجبن الحلو ، والكعك ، واللوز المسكر - هذه مجرد قائمة غير كاملة من الأطباق الكاتالونية الشهية.
أمستردام
الهولندي
ستظهر لك جولة تذوق الطعام إلى عاصمة Lowlands بلد طواحين الهواء والزنبق والحرية غير المحدودة من جانب جديد تمامًا. من السمات المهمة للمطبخ الوطني الهولندي مبدأ "ينمو ، يصطاد ، يؤكل"!
غالبًا ما ترتبط الجولات إلى هولندا بالبيرة. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق. يجب عليك بالتأكيد زيارة مصانع الجعة ، سواء الكبيرة منها ، على سبيل المثال ، Amstel ، و Heineken ، و Bavaria ، والمصانع غير المعروفة ، والتي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من أشقائها الأكبر من حيث جودة المنتج. بالمناسبة ، يتم إنتاج حوالي 30 نوعًا مختلفًا من البيرة في مصانع الجعة الصغيرة ، لذلك يمكنك تقدير وفهم المذاق والرائحة الكاملة لمشروب رغوي.
يجدر بك تجربة النبيذ في هولندا. على الرغم من المناخ غير المواتي ، نجح صانعو النبيذ هنا في زراعة أنواع مختلفة من العنب ، ثم صنعوا نبيذًا رائعًا. تؤكد جدية نوايا الهولنديين فيما يتعلق بالنبيذ إنشاء نقابة صانعي النبيذ.
أما بالنسبة للجبن ، فهناك أيضًا مكان للتجول فيه. في أي مطعم ، سيتم تقديم طبق جبن مع 3-5 أنواع مختلفة. بالإضافة إلى Gouda و Maasdam و Old Dutch و Bemster الشهيرة ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الجبن مع العفن والكمأ مع الثوم الصغير والكمون.
تبليسي
جورجيا
ربما يكون المطبخ الجورجي هو عامل الجذب الرئيسي تقريبًا لهذا البلد. لقد استوعبت أفضل تقاليد الطهي للعديد من شعوب القوقاز وآسيا ومنطقة البحر الأسود. المطبخ الجورجي ليس فقط لذيذًا بطريقة سحرية ، ولكنه أيضًا مشرق ، أصلي ، أصلي ، لا يُنسى. لتحضير أطباقه اللذيذة ، تحتاج إلى مكونات طازجة ، وجود الصلصات والتوابل والتوابل والتوابل والأعشاب الطازجة.
السمة الرئيسية للمطبخ الجورجي هي عدم وجود قيود في اختيار اللحوم. تستخدم لحوم البقر والضأن ولحم الخنزير والدواجن في الطهي. لم تعد أطباق اللحوم القوقازية لفترة طويلة عنصرًا في المطبخ المحلي فقط. إنهم مستعدون عن طيب خاطر وبكل سرور في جميع أنحاء العالم. شواء ، ساتسيفي ، دجاج تبغ ، شيخيرتما وتشاخوخبيلي - القائمة تطول.
