ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))
المحتوى
في كثير من النقاط تقديم الطعام تفضل نظام "البوفيه". هذا النهج مناسب للغاية وعملي: تم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية ، ويتم تقديم قائمة متنوعة على الطاولات. يتيح لك ذلك إطعام عدد كبير من الزوار في نفس الوقت ، وهو مثالي للأماكن التي يزداد فيها عدد الأشخاص ، على سبيل المثال ، الفنادق والفنادق. لذلك ، يتوفر الطعام مجانًا ، ويمكن للجميع اختيار أفضل ما يفضلونه. إن جدية الشكل تجعل الوجبة غير عادية.
ما هو البوفيه
طريقة تقديم البوفيه هي تقديم أطباق جاهزة ، يختار فيها الزائر ما يحبه من الأطباق المعروضة على طاولات خاصة أو خطوط توزيع. يتم تناول أي مقبلات باعتدال ، وتحويلها إلى مائدتك. لا يوجد نوادل ، كل شيء منظم على أساس الخدمة الذاتية. هذه الوجبة مجانية دائمًا تقريبًا ، والتكلفة مشمولة بالفعل في سعر التذكرة.
مصطلح "بوفيه" موجود باللغة الروسية فقط. في آسيا ، البلدان الأوروبية ، تسمى طريقة الأكل هذه بـ "البوفيه" ، في السويد - smorgasbord أو "طاولة الشطائر" ، حيث تعني السندويشات أي طعام على الإطلاق. فكرة أخرى عن ظهور نظام الغذاء السويدي تتعلق بالمبادئ الاسكندنافية لضبط النفس في غياب السيطرة.
يتم استخدام نظام "طاولة الشطائر" على نطاق واسع من قبل الفنادق ، عندما يحتاج كل عميل إلى إطعام سريع جدًا ولذيذ. غالبًا ما تستضيف بيوت البيرة ومطاعم البيتزا بارات السلطة والمقاهي الديمقراطية والأطعمة السريعة - البوفيهات التي تقدم الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة والحلويات. هذا النهج يحل المهام الرئيسية لخدمة المطعم: إطعام الطعام اللذيذ ، وجعله سريعًا ومناسبًا للجميع ، وجذب عملاء جدد.
ميزات:
تنظيم البوفيه له العديد من المزايا. إنها جذابة للعملاء والمنظمين:
- مجموعة كبيرة من الأطباق تمنح الزائر إحساسًا بالوفرة ، والانطباع بأن هناك الكثير من خيارات القائمة بسعر واحد.
- سعر الغذاء أقل من الطعام التقليدي.
- خدمة إضافية ديمقراطية.
- توفير الوقت للضيوف وعمال المطبخ.
تعتمد ميزات هذا النظام على التقاليد الدينية والثقافية لشعب معين. في كثير من الأحيان هناك أيام مطبخ وطني... تفضل بعض الدول البهارات والحلويات ، بينما ترفض دول أخرى لحم الخنزير ولحم البقر. تشمل معظم المؤسسات في قائمة البوفيه المأكولات الأوروبية ، على الرغم من أن الشيف المحلي يقوم دائمًا بإجراء تعديلاته الخاصة. تعتمد كمية ونوعية الأطباق على عدد النجوم التي يمتلكها الفندق: فكلما ارتفعت الفئة ، زادت تنوع القائمة.
لكل بلد تفضيلاته الخاصة في تذوق الطعام ، اعتمادًا على خصائص الناس. على سبيل المثال:
- يتم استخدام العديد من الفلفل والتوابل في إندونيسيا ؛
- لا يتم طهي لحم الخنزير في مصر وتونس والإمارات العربية المتحدة ؛
- تقدم الدول الشرقية مجموعة متنوعة من الحلويات.
- في جنوب شرق آسيا إلى جانب لحم الخنزير ، لا يستخدمون لحم البقر ، لكنهم يفضلون عددًا كبيرًا من التوابل ؛
- أوروبا تحب اللحوم: خيارات الطهي المسلوقة والمقلية ؛
- تفضل إيطاليا السباغيتي.
- إسبانيا ليست كاملة بدون الباييلا.
- اليونان وبلغاريا وكرواتيا تشمل الجبن والزيتون في القائمة.
المشروبات تستحق اهتماما خاصا. إذا كان الفندق أو الفندق لا يعملان بنظام "شامل كليًا" ، فإن أي مشروب - ماء ، قهوة ، عصير ، شاي ، نبيذ - يُباع مقابل المال في جميع الوجبات باستثناء وجبة الإفطار. في إسبانيا ، على سبيل المثال ، يتم تقديم حتى الشمبانيا مجانًا في الصباح. يعتمد تنوع المشروبات (الكحولية وغير الكحولية ، المدفوعة أو المجانية) على خصائص البلد ، وليس على "تصنيف النجوم" للفندق. نادراً ما يتم تقديم العصير الطازج في أوروبا ، على العكس من ذلك ، يسعد المأكولات التركية ومأكولات شرق آسيا بتقديم أي مشروب طبيعي.
أصناف
يوجد نوعان من البوفيهات حسب طريقة الدفع للطعام المستهلك. كلاهما غير مشمول في سعر الجولة (إذا كان الأمر يتعلق بوجبات الطعام في الفندق). ميزاتها هي:
- يمكنك تناول الطعام لعدد غير محدود من المرات. السعر ثابت ولا يؤثر على كمية الطعام المتناولة. أي حجم لوحة.
- يعتمد تنظيم الطعام هذا على "نظام الأطباق": يعتمد الدفع على حجم الطبق (صغير ، متوسط \u200b\u200b، كبير) وعدد طرق تناول المائدة.
تم تصميم صيغ التقديم وفق النظام السويدي لإرضاء أذواق جميع الزوار. الأصناف هي كما يلي:
- حانات السلطة (سلطة ، حساء خفيف ، وجبات خفيفة بسيطة) - لأولئك الذين لم يكن لديهم وقت لتناول الإفطار ؛
- طاولة أمريكية (كولا ، هامبرغر ، وجبات خفيفة دسمة) - تقع بجوار أماكن الترفيه ، على سبيل المثال ، بالقرب من الشاطئ ؛
- مطبخ وطني
- الحصة الغذائية مصممة للعملاء الأثرياء وأولئك الذين يفضلون الطعام الصحي فقط ؛
- يتم تنظيم بوفيه الغداء في فترة ما بعد الظهر.
- يتم تقديم طاولة القهوة أو الشاي بين الوجبات الرئيسية.
نموذج مثل الإفطار المتأخر أو "غداء العائلة" مثالي لتناول وجبة في نهاية الأسبوع في وقت الغداء. غالبًا ما تكون المكافآت عبارة عن عروض لمدفوعات جزئية أو وجبات مجانية للأطفال في سن معينة. غالبًا ما يستخدم الإفطار المتأخر في أعياد الميلاد والعطلات الأخرى. الدخل من هذا الشكل من الأكل ضئيل ، لكنه يعتبر وسيلة تسويقية جيدة لجذب العملاء.
المأدبة توفر خدمة متزامنة للعديد من الضيوف. تصب المشروبات والعصائر في الحانات الموجودة في عدة أماكن. الشراب الأكثر طلبًا - مياه معدنية، عصير برتقال ، نبيذ ، شمبانيا - يقدمها النوادل. يتم عرض الوجبات الخفيفة على طاولات خاصة (مستديرة ، بيضاوية ، مستطيلة) مع أغطية مفرش ملحقة بها.
يتم تنظيم حفلات تقديم الطعام أو المناسبات ذات الطابع الخاص على أساس الولائم ، عندما يقام الاحتفال في الطبيعة أو في غرفة غير مخصصة لهذه الأغراض. بالنسبة للمنظمة ، فإن شركات تقديم الطعام الخاصة مدعوة للاهتمام بجميع المخاوف المتعلقة بالحدث ، بدءًا من ترتيب الطاولات وتزيين القاعة أو المنطقة وانتهاءً بالطهي.
خدمة
هناك عدد من القواعد التي يجب أن تخضع لها خدمة البوفيه ، وأهم شيء هو تجميع الأطباق: يتم عرض مقبلات من جهة ، وطبق ساخن من جهة أخرى ، وحلويات ، وفواكه في الجزء الثالث. على سبيل المثال ، في بداية الجدول المقبلات ، ثم الخبز ، ثم - الدورات الأولى ، الثانية ، في النهاية - الحلويات. يمنع منعا باتا خلط المنتجات ، حتى لا تخلق انطباعًا بالفوضى. لا يمكن وضع الأسماك واللحوم جنبًا إلى جنب على صينية أو طبق ، ويُسمح بالمأكولات البحرية بجانب أطباق الأسماك. لا تضع الخضار والتوت والفواكه بجانب بعضها البعض.
تنطبق قواعد التجميع أيضًا على الأطباق والمشروبات والتوابل والصلصات. وهم على النحو التالي:
- يتم وضع الصواني والألواح على فترات منتظمة.
- تختلف الأجهزة الخاصة بتطبيق الطعام على كل طبق. من المهم أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكن استخدام الأجهزة الخشبية ، والبلاستيك محظور.
- يتم تنظيم أماكن منفصلة للمشروبات (بالقرب من المدخل) والأطباق المستخدمة (بعيدًا).
- توضع الصلصة والتوابل في أوعية صغيرة بجوار الأطباق المناسبة لها.
- يتم تقديم العسل واللبن والمربى في ريدات زجاجية صغيرة أو خزفية.
يخضع تغيير وتكرار أطباق التقديم أيضًا لقواعد معينة. في الفنادق ، يتم عرض جميع الأطعمة على الفور ، ولكن في المآدب ، يجب مراعاة التسلسل:
- تبقى الوجبات الخفيفة حتى نهاية المأدبة ، ويتم تجديدها مرتين في الساعة في الصيف ، ومرة \u200b\u200bواحدة في الأوقات الباردة.
- يتم تقديم وجبات ساخنة قبل الاستخدام.
- يتم وضع الوجبات الخفيفة الباردة على أطباق معدنية (للتبريد) ، ويمكن تقديم السلطات على السيراميك.
- المخبوزات في سلال أو على أطباق دائرية.
- حوامل متعددة المستويات موفرة للمساحة.
- يمكن تقديم المشروبات بالزجاج.
يتم إيلاء اهتمام خاص لزخرفة البوفيه. يتم استخدام الزهور ومفارش المائدة والأقواس وما إلى ذلك. قواعد تزيين الطاولة هي كما يلي:
- يتحدث وجود الزهور عن أناقة خاصة ، لكن يجب تغييرها بشكل دوري.
- يجب ألا يصل مفرش المائدة إلى الأرض بمقدار 10 سم.
- تُفضل المناديل على الورق (من الأنسب التخلص منها بدلاً من طيها بأطباق متسخة). يتم وضعها بجانب اللوحات في كومة أو مروحة.
- يجب أن يتناسب ديكور الطاولة مع الداخل.
- من المقبول استخدام الشمعدانات الطويلة أو الشمعدانات الصغيرة ذات الشموع المضاءة.
قائمة الطعام في الفندق
لا يتم تقديم الوجبات الخفيفة الباردة فقط في البوفيه. من المهم ألا يكون هناك طعام مطبوخ تحتاج إلى قطعه بنفسك بسكين: كل الأطباق مقسمة حصريًا. لا يوجد لدى الفندق المزيد من القيود على قائمة البوفيه في الفندق. إنها تتكون من:
- وجبات خفيفة.
- أول أطباق ساخنة
- اللحوم أو الأسماك الساخنة ؛
- أطباق جانبية للأسماك واللحوم.
- مشروبات؛
- الحلويات.
في دول مختلفةآه ، يستخدمون طعامهم ومشروباتهم لطاولة "الساندويتش". على سبيل المثال ، تقدم قائمة البوفيه في الفنادق التركية ما يلي:
يتم تقديم العصير والشاي والقهوة والحليب والشاي والقهوة ومياه الشرب بشكل غير محدود طوال اليوم |
||||
البيض والحبوب والجبن والسجق والزبدة ، طماطم ، خيار ، فلفل ، خبز | لا يخدم | |||
الأطباق الرئيسية: | العصيدة والعجة والبيض المخفوق والنقانق ، | شوربة مهروسة ، بورشت ، الخضار المطبوخة والسمك والدجاج واللحوم. مقبلات: أرز ، مكرونة | لا يخدم | طاجن وخضروات مطهية وأسماك ولحوم. طبق جانبي: أرز ، بطاطس ، باستا |
المربى والعسل الزبادي والكعك | حلوى وفاكهة حسب الموسم |
|||
يختلف النظام الغذائي الإسباني إلى حد ما عن النظام التركي. في فنادق إسبانيا ، الطهاة مستعدون لتقديم القائمة التالية:
القهوة كوب من عصير البرتقال الطازج | العصائر والبيرة والنبيذ الحلو والماء | نبيذ بيرة |
|
"بوكاديو" حار مع الجبن والجامون والأعشاب والتونة والطماطم ؛ توستادا ، بيض ، خس ، هليون أبيض | سلطة خبز مسطح | جامون ، جبنة ، شرائح خبز |
|
الأطباق الرئيسية: | عجة البطاطا ، التورتيلا ، لحم الخنزير المسلوق و سندويشات الجبن | البايلا والمعكرونة ولحم الخنزير ولحم البقر والضأن والأسماك والكبد | الأسماك واللحوم والمأكولات البحرية |
كرواسون | الكعك والفواكه حسب الموسم |
||
كيف تتصرف في البوفيه
في جميع البلدان تقريبًا ، يُقترح شرب العصير الطازج على معدة فارغة قبل الإفطار. يجب سكب المشروب في كوب. يوضع الخبز أو الكعكة في طبق صغير ، طبق فطيرة. يتم وضع كل شيء على طاولة الطعام بالترتيب التالي: وجبة خفيفة أو طبق رئيسي ، على اليسار - طبق صغير به سلع مخبوزة ، أمام الطبق الرئيسي - كوب عصير. بعد ذلك ، يتم تناول كل ما هو موجود في طبق الوجبات الخفيفة.
يحظر عليك آداب البوفيه ارتداء ثياب البحر. تسلسل الوجبات على النحو التالي:
- يتم وضع قطعتين من الطعام على الطبق في اليد اليسرى. من الأفضل القيام بعدة طرق بدلاً من "ملء" الأطباق بالطعام. تستخدم أطباق مختلفة لأطباق مختلفة.
- على يسار الحاوية مع الطعام ، ضع شوكة مع القرنفل لأعلى ، وسكين - على اليمين.
- في أطباق الطعام ، يتم وضع التوابل في المنفذ على اليمين ، والعظام في الزاوية اليسرى العليا. استخدم المناديل دائمًا.
- عندما تنتهي الوجبة ، تُترك السكين والشوكة على الطبق.
إذا كانت هناك حاجة إلى مادة مضافة ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى المائدة المشتركة ووضع الطبق المطلوب مع أطباقك. بعد استخدام الصلصات ، استبدل الطبق بآخر نظيف. عندما تنتهي الوجبة ، توضع أدوات تناول الطعام بشكل موازٍ لبعضها البعض ، والسكين مع الشفرة إلى الداخل ، والأطباق المتسخة تحملها بنفسها أو بواسطة النادل. يحظر إخراج شيء من القاعة. يُسمح بأخذ قطعة واحدة فقط من الفاكهة معك أو الخروج مع المخبوزات الجاهزة.
فيديو
العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!وجبات الإفطار والغداء والعشاء بوفيه ، الغداء - في يوم الوصول ، المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية من الساعة 8 صباحًا حتى الساعة 11 مساءً في بار مطعم ثالر
خدمات مجانية:
- الدخول إلى المسبح ، حمامات السباحة ، الساونا ، صالة الألعاب الرياضية من الساعة 07:00 حتى 22:00
- زيارة حمام مركز صحي "كارينثيا" للاختيار من بينها: "حمام" أو "حمام روسي" أو مجمع حمامات في الطابق الثاني ، من الساعة 8:00 إلى الساعة 22:00 (ساعة واحدة)
- استخدام الترامبولين والمعدات الرياضية (باستثناء دراجة كهربائية وسيارة كهربائية وسكوتر كهربائي) (ساعة واحدة)
- إيجار ملعب كرة السلة (ساعة واحدة)
- 1 ممر بولينج أو طاولة بلياردو للاختيار من بينها في العمل. ساعات (1 ساعة)
- برامج الرسوم المتحركة للكبار والصغار
- إطعام الحيوانات في مزرعة صغيرة
- ضمان تسجيل المغادرة المتأخر المجاني أيام الأحد (لا يشمل الغداء)
- المياه حسب عدد السكان (يوم الوصول)
خدمات مجانية:
- بلياردو وتنس طاولة وتنس
- كرة الطائرة وكرة السلة وكرة القدم - حسب برنامج الرسوم المتحركة
- حمام سباحة (غرفتا ساونا ، حمام سباحة ، منطقة للأطفال) - عند زيارة المسبح ، يجب أن يكون معك قبعة وأحذية قابلة للتغيير
- تأجير المعدات الرياضية
- وقوف السيارات بجوار الاستقبال
- توفير مكواة وطاولة للكي ؛ غرفة الأمتعة ، خدمة الإيقاظ
فندق "Country Resort"
مشمول في الخدمة الشاملة كليًا:
كل الوجبات الشاملة
الوجبات: الإفطار (8:00 - 11:00) ، الغداء (13:00 - 15:00) ، العشاء (18:00 - 20:30). خلال البوفيه ، يتم تقديم بيرة البرميل والنبيذ والفودكا والمشروبات الغازية (الشاي والقهوة والعصائر وما إلى ذلك) دون قيود. من 08.00 إلى 20.30 استراحة لتناول القهوة مع المعجنات والمشروبات الغازية (الشاي والقهوة والعصير والماء).
خدمات مجانية:
- بلياردو وتنس طاولة
- تأجير معدات رياضية وحلبة تزلج
- زيارة المسبح (عدد 2 ساونا ، حمام سباحة ، منطقة للأطفال)
- غرفة الأطفال ، الرسوم المتحركة للأطفال
- تأجير الحديد وطاولة الكي
- ركن الشاي بالغرفة (غلاية ، شاي ، سكر)
- رسوم متحركة ترفيهية ، عروض مسائية ، ديسكو
- زيارة حديقة الحيوان ، تأجير صنارة صيد (في فصل الصيف)
فندق "أنيفا"
مشمول في الخدمة الشاملة كليًا *:
- وجبات البوفيه: الإفطار (08.00-11.00) ، الغداء (13.00-15.00) ، شاي بعد الظهر (17.00-17.30) ، العشاء (19.00-21.00). مشروبات غازية (شاي ، قهوة ، عصير ، كومبوت). المشروبات الكحولية (نبيذ ، بيرة أثناء الغداء 13.00-15.00 والعشاء 19.00-21.00).
خدمات مجانية:
- غرفة الاطفال.
- ملعب.
- مكتبة.
- البلياردو.
- تنس طاولة.
- ألعاب اللوح.
- تأجير المعدات الرياضية باستثناء المعدات الآلية.
- تأجير مناطق الشواء "بيت الصيادين".
- صيد السمك.
- ملاعب كرة القدم والكرة الطائرة.
- واي فاي في الأماكن العامة.
- شاطئ مجهز في الصيف.
- تأجير حلبة تزلج ومعدات تزلج وزلاجات (ليس أكثر من ساعتين في اليوم) في فصل الشتاء.
استراحة "بيكاسوفو"
مشمول في الخدمة الشاملة كليًا:
كل الوجبات الشاملة
ثلاث وجبات في اليوم "بوفيه" مع مشروبات كحولية
خدمات مجانية:
- في الغرفة: مياه معدنية وشاي وقهوة وكريمة وسكر
- حمام سباحة (مرة واحدة يوميًا) ، كهف ملحي (مرة واحدة لكل وصول)
- كوكتيل أكسجين
- برنامج اللياقة البدنية: بيلاتيس "ظهر صحي" ، وتمتد ، ومشي نورديك ، ويوجا ، وأداة لياقة بدنية
- ألعاب لوحية ، بلياردو ، بولينج (زيارة يومية واحدة / مسار واحد بدون حد زمني)
- نطاق التصوير البصري - زيارة يومية واحدة / 30 دقيقة
- ورش عمل إبداعية للكبار: اللف ، سكرابوكينغ ، دكبج ، صنع الصابون ، صنع الشموع ، توبياري ، الديكور
- فصول رئيسية لتلاميذ المدارس: صنع الصابون ، الرسم على الزجاج الملون ، الورق البلاستيكي ، الكنزاشي ، الخيوط المتساوية ، الديكور ، اللعب من مواد مختلفة ، الرسم بتقنيات مختلفة ، الرسم بالرمل الملون ، الزخرفة من شرائط الساتان ، طلاء النقوش الجصية ، إلخ.
- زيارة غرفة ألعاب الأطفال والأنشطة الإبداعية
- استخدام الرياضة والصالة الرياضية وتنس الطاولة
- تأجير المعدات الرياضية (ماعدا عربات القطار والدراجات البخارية والدراجات البخارية)
- برامج الرسوم المتحركة المسائية والكاريوكي والمراقص
فندق "ياخونتي"
مشمول في الخدمة الشاملة كليًا:
كل الوجبات الشاملة
4 وجبات في اليوم "بوفيه" (FB) + شاي بعد الظهر (من يومين من الإقامة) - الإفطار (8.00 - 10.00 ، في عطلات نهاية الأسبوع 8.30-11.00) ، الغداء (13.00 - 15.00) ، وجبة خفيفة بعد الظهر (16:30 - 17.00) : 30) ، العشاء (19.00 - 21.00). بالنسبة لأولئك الذين يحبون النوم ، يتم تقديم وجبة الإفطار من الساعة 10.00 إلى 12.00 في بار الكاريوكي.
خدمات مجانية:
- غرفة الأطفال حتى الساعة 18.00
- موقف سيارات
- حيوية برامج ترفيهية
- قم بزيارة مركز Aquacenter من الساعة 9:00 إلى الساعة 21:00
- في المنازل الريفية المزودة بساونا ، يشمل السعر أيضًا جلسة ساونا (ساعتان في اليوم)
- في الشقق في منازل ريفية ومنازل ريفية مع ساونا ، يشمل السعر أيضًا استخدام مرافق الشواء ومواقف فردية للسيارات.
- استخدام الشاطئ: كراسي استلقاء للتشمس ومظلات وغرف لتغيير الملابس على الشاطئ
كقاعدة عامة ، نستخدم لحم الديك الرومي كلحوم حمراء.
هذا اللحم له هيكل مرن ، لذا يمكن قليه عدة مرات متتالية.
يتم تقديم لحم سمك القرش بدلاً من سمك السلمون المرقط والأسماك المحلية الأخرى.
يتم غليه في ماء مملح لتقليل النكهة. يكاد يكون من المستحيل اكتشاف التزوير.
لن نتخلص من 50-60 كجم من اللحوم المتبقية من بوفيه الأمس. هذا نفايات.
نغسل الصلصة من اللحم وفي اليوم التالي نطبخها بصلصة جديدة.
سمك الفرخ والحبار في المطبخ من الأطعمة المعلبة.
هذه أغذية معلبة ، منقوعة مسبقًا في البيرة.
تهيمن الأطباق التي تحتوي على البطاطس على قائمة الطعام ، فهي غنية بالسعرات الحرارية وتجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
في المطبخ حيث أعمل ، ينشغل ثلاثة أشخاص حصريًا بتقشير البطاطس طوال اليوم. أقوم بإضافة البطاطس إلى 3 وجبات على الأقل في اليوم.
لا توجد مخلفات في قسم اللحوم ، يتم استخدام جميع قطع الذبيحة.
عادةً ما يتم وضع لحم صدر العجل ولحم الصدر والكثير من الأشياء التي لا تحبها في شرحات ، لذا حاول ألا تأكل شرحات في الفنادق ، ولكن اختر فقط قطع كاملة من اللحم. أكرر: من الأفضل عدم تناول شرحات.
خذ وقتك لتناول الوجبات الخفيفة في ليلة تركية.
دعونا نفهم ذلك. يستغرق طهي 1 كجم من "شرحات تركية نيئة" ساعتين. اعتمادًا على عدد الضيوف ، يجب تحضير 20 كجم على الأقل من شرحات. تعجن جميع المكونات في مرجل كبير. للقيام بذلك ، يضع الصغار في المطبخ أكياسًا بلاستيكية على أقدامهم ويصعدون إلى هذا المرجل. الاتساق ممتاز ، لا أعرف الطعم ، لأنني لم أجربه. لكن الضيوف يحبون ذلك.
لا تأكل السلطات مع المايونيز.
سيكون من السذاجة الاعتقاد أنه في فندق يتم فيه إعداد الطعام لـ 2000 شخص ، كل شيء يسير بشكل صحيح من حيث معايير النظافة. من الحماقة تفاقم الوضع باختيار السلطات المحضرة بالمايونيز ، والتي تعزز نمو البكتيريا.
والآن عن الحلو ...
يتم جمع الكعكات التي لا معنى لها والتي بقيت من الأمس من النوافذ ، وخلطها مرة أخرى ، وتزين بالبرالين وقطرات الشوكولاتة والفواكه والكريمة المخفوقة وترسل إلى البوفيه.
لكن التكاليف لا مفر منها.
لخداع عملائنا ، نقوم بإعداد وفرة من الديكورات البطيخ واليقطين. وفقًا لحساباتي ، هناك 50 زينة لـ 20 طبقًا. أولا ، العيون تحتاج إلى أن تكون مشبعة ، ثم المعدة. نحن نعرف الكثير عن هذا.
اختر الأطباق التي أعدها الطهاة أمامك ، مصحوبة بعرض تذوق.
أعلم أنني يجب أن أصطف. أعلم أن هذا ليس ألذ ما هو مقترح. ومع ذلك ، فإن أكثر شيء صحي ستجده في الفندق.
أسوأ من الطعام ، الوضع مع المشروبات.
كما تعلم ، غالبًا ما يشتمل النظام الشامل كليًا على المشروبات المحلية ، ويتم سكب الكحول المستورد مقابل رسوم. من الناحية العملية ، حتى لو دفع السائح ، يتم استيراد أول كوبين. ثم يفقد الشخص اليقظة ، ويضاف إليه كحول محلي منخفض الجودة.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يتم تقديم المزيد والمزيد من أنواع النظام الشامل كل عام - ميني شامل كليًا ، وماكس شامل ، وشامل ألترا شامل. فارق بسيط آخر: الإقامة الكاملة هي إقامة كاملة ، أي الإفطار + الغداء + العشاء ، يتم دفع الكحول بشكل منفصل. ونظام ALL - ثلاث وجبات في اليوم + كحول محلي + إمكانية الوجبات الخفيفة: غداء ، شاي بعد الظهر ، شواء ، كوكتيلات ووجبات خفيفة على الشاطئ ، عشاء ليلي. يرجى العلم أن تصنيف النجوم للفندق يحدد بشكل مباشر خصائص خطة الوجبات الشاملة كليًا.
ما هي خيارات الطعام المتوفرة للجولات الساخنة؟
لذلك ، إذا اشتريت باقة شاملة كليًا مع إقامة في فندق من الفئة:
- 2 * أو 3 * ، ثم ستشمل حزمة الخدمة ثلاث وجبات في اليوم (بوفيه) ومشروبات محلية ، سيتعين عليك دفع رسوم إضافية مقابل الكحول المستورد. في الفنادق ذات الميزانية المحدودة ، الخيار الأكثر شيوعًا هو الخدمة المصغرة الشاملة كليًا ، والتي تتيح لك الاستمتاع بالخدمة فقط من الساعة 10.00 إلى 21.00.
- 4 * ، يمكنك الاعتماد على طاولة وفيرة (ثلاث مرات في اليوم) مع قائمة واسعة وإمكانية اختيار إضافي للغداء أو العشاء المتأخر ، بالإضافة إلى المشروبات والكحول المحلي. سيسعد البار برؤيتك من الساعة 7.00 إلى 00.00.
- 5 * ، ستكون قادرًا على تقدير جميع مزايا نظام Ultra All الشامل - هذه هي القدرات الموسعة للخدمة القياسية الشاملة. يتم تقديم خدمات متميزة للضيوف من قبل الفنادق الفخمة في شرم الشيخ ودهب وأنطاليا وألانيا وكيمير وغيرها من المنتجعات الشهيرة في تركيا ومصر.
الجميع مشمول
بوفيه الإفطار والغداء والعشاء + وجبات إضافية ممكنة ومشروبات مجانية طوال اليوم.
سرير و فطور
الإفطار أو البوفيه فقط
سرير و فطور
اختصار لوجبة الإفطار الممتدة
نصف إقامة
وجبات في الفندق "نصف إقامة" ووجبة إفطار وعشاء
يتطور النظام "الشامل" بشكل مطرد في المنتجعات ، على الرغم من عدم تسرعه إقليم كراسنودار وفي شبه جزيرة القرم. قررت نشرة ATOR معرفة الفنادق في روسيا هذا الموسم يمكنك الاسترخاء بشكل مريح وفقًا للنظام " الجميع مشمول ". والأهم هو كم سيكلف.
حيثما كان في روسيا ، من الممكن أن تستقر على النظام الشامل
اليوم المنتجعات الساحلية في روسيا ، حصة الفنادق التي تعمل بأنظمة تقديم الطعام قريبة من مجموعة الخدمات المألوفة لدينا في تركيا والتي نسيتها بالفعل مصر "شامل كليًا" و "ألترا شامل كليًا".
أكبر طلب سياحي هو حوالي 30 فندقًا ومبيتًا ، بما في ذلك أولئك الذين يقدمون ثلاث وجبات في اليوم بالإضافة إلى وجبات في المحطات المتوسطة.
يشمل الجزء العلوي لدينا الفنادق الأقرب إلى "شامل كليًا" الكلاسيكي. يتم تقديم كل منهم من قبل منظمي الرحلات الروس.
أنابا
تم بناء فندق Club "Deauville Hotel & SPA" 5 * على الطراز النورماندي ويتمتع بموقع رفيع المستوى. الفندق جديد - تم افتتاحه عام 2013. وقت النقل من المطار - 15 دقيقة ، 5 دقائق - من المحطة. يحتوي الفندق على مبانٍ منفصلة ومجموعات من الأكواخ متصلة بواسطة صالات عرض مفتوحة. خاصة شاطئ رملي يقع على بعد 500 متر من الفندق ، وتتوفر خدمة نقل إلى الشاطئ.
يحتوي الفندق على مجمع من 4 حمامات سباحة خارجية ، بمساحة إجمالية 0.12 هكتار على شكل قلعة. حمامات الأطفال والرسوم المتحركة بالمياه المعدنية - ساخنة... هناك معقد الشرائح المياه ومركز سبا.
يقدم Deauville Hotel & SPA 5 * ثلاث وجبات يوميًا ("بوفيه") للضيوف ، مع مشروبات غير كحولية وكحولية. تتوفر الوجبات المتوسطة طوال اليوم في العديد من بارات الوجبات الخفيفة في الموقع وعلى الشاطئ. هنا - قائمة البوفيه الأكثر امتدادًا ، مجموعة كبيرة من المشروبات الكحولية الممتازة.
للأطفالتم تطوير قائمة خاصة للأطفال وتم تجهيز غرفة طعام منفصلة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-3 سنوات. للضيوف الصغار هناك نوادي أطفال "فيكي تشيكي" (0-3 سنوات) و "فيكي تشيكي" (3-6 سنوات) ومركز ترفيهي ولعب للأطفال من سن 6 سنوات. كل يوم تقام عطلات ممتعة وألعاب تعليمية تحت إشراف المربين.
تم بناء هذا الفندق على الطراز المتوسطي ويقع في منطقة المنتجع أنابا - بالقرب من محطة القطار وعلى بعد 30-40 دقيقة من المطار. يحتوي الفندق على منطقة خضراء كبيرة ومجمع من 4 حمامات سباحة وملاعب رياضية ونوادي أطفال "فيكي تشيكي" وحانات ومطاعم ومركز سبا وغير ذلك الكثير. يقع الشاطئ الرملي للفندق على بعد 350 مترًا من المبنى الرئيسي.
نظام شامل للغايةفي الفندق: قائمة بوفيه ممتدة - في المطعم الرئيسي بالإضافة إلى وجبات وسيطة في بارات الفندق وعلى الشاطئ. نحن نقدم مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، قائمة طعام للأطفال من 0 سنة.
على مدار اليوم ، تقدم الفنادق الرسوم المتحركة للكبار والأطفال ، وفي كل مساء هناك برامج عروض متنوعة. تأجير مجاني للمعدات الرياضية ومحطة دراجات.
يقع على بعد 20 دقيقة من المحطة وعلى بعد نصف ساعة من المطار في أنابا. يوجد في المنطقة حمامان سباحة خارجيان للكبار ، أحدهما مدفأ و حمام سباحة للأطفال مع الشرائح (بالمياه العذبة و ساخنة). تملك منطقة خاصة بالشاطئ الرملي - تبعد 650 متر عن الفندق. للعائلات مع الأطفال.
النظام "الكلأناحصري ": يشمل الإفطار والغداء والعشاء على نظام "البوفيه" (أكثر من 50 اسمًا من الأطباق) في المطعم الرئيسي ، وكذلك في المقاهي والبارات الموجودة في المنطقة. تشمل القائمة أيضًا الحلويات والمعجنات محلية الصنع والمشروبات الكحولية المحلية (البيرة والنبيذ). يستضيف الفندق عشاء تحت عنوانمكرسة لتقاليد الطهي في مختلف دول العالم. توجد قوائم طعام للأطفال والنباتيين.
للأطفال: نادي أطفال مفتوح ، وغرف ألعاب للأطفال من مختلف الأعمار ، وسينما للأطفال مع شاشة عريضة ونظام DOLBY المحيطي وملعب للأطفال في الموقع. تتوفر أسرة الأطفال وعربات الأطفال المصنوعة من القصب وأحواض الاستحمام وحتى أواني الأطفال عند الطلب.
يقع "Atelica Grand Meridian" 3 * في قرية المنتجع Vityazevo على مسافة قريبة من البحر ، بجوار زقاق المشي المركزي "Paralia". الفندق موجه أيضًا للعائلات التي لديها أطفال.
نظام شامل: 3 وجبات في اليوم في المطعم الرئيسي وبار "ماليبو" في الإقليم. بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق الساخنة الأولى والثانية ، يمكنك تذوق نبيذ كوبان وبيرة البراميل مجانًا على الغداء والعشاء. لأصغر الضيوف ، وفقًا لتوصيات أطباء الأطفال ، تم تطوير قائمة منفصلة للأطفال. والتي تشمل عصيدة الحليب والمرق والحليب والزبادي ووجبات الأطفال الأخرى.
يوجد العديد من المتاجر والمعالم السياحية حول الفندق ، ويوجد مكتب للجولات السياحية في الموقع مباشرة. يوجد دولفيناريوم على مسافة قريبة. منطقة شاطئ خاصة مع كراسي استلقاء للتشمس ومظلات - على بعد 400 متر من الفندق.
يقع الفندق في المركز منطقة المنتجع أنابا ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة من كل من المحطة والمطار ، على الخط الأول. يركز الفندق بشكل أساسي على إجازة عائلية مع الأطفال (يوجد 2 غرف لعب وملعب ورسوم متحركة للأطفال وقائمة للأطفال ومسبح للأطفال مع شريحة). بجوار الفندق شاطئ رملي واسع (منطقة مخصصة مع المظلات وكراسي التشمس 100 متر من الفندق) و مسبح ساخن في الهواء الطلق (!)... تتوفر خدمة الواي فاي في جميع أنحاء الفندق.
نظام شامليقدم الفندق 3 وجبات في اليوم حسب نظام "البوفيه" ووجبات في بارين مقهى في المنطقة. بالإضافة إلى مجموعة واسعة من المقبلات الساخنة والباردة والدورتين الأولى والثانية والمعجنات والحلويات ونبيذ كوبان الأحمر والأبيض والبيرة والمشروبات الروحية والمياه وعصائر الفاكهة مجانًا للضيوف.
في قائمة منفصلة للأطفال - عصيدة الحليب والمرق والحليب والزبادي وأطباق الأطفال الأخرى ، ويتم تقديم الآيس كريم اللذيذ في البار من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 4 مساءً.
أسعار موسم الصيفيبدأ من 3650 روبل ل غرفة مزدوجة، بينما من مارس إلى 15 أكتوبر ، طفل واحد أقل من 12 عامًا مقابل مبلغ إضافي. المكان مع الوجبات مجاني.
بيج سوتشي
يقع مجمع فندق Bridge Resort GK 4 * في الأراضي المنخفضة Imeretinskaya في منطقة Adler في مدينة سوتشي ، في المنطقة المجاورة مباشرة للحديقة الأولمبية. مدة الانتقال من المطار حوالي 15-20 دقيقة. يتكون المجمع نفسه من المبنى الرئيسي و 11 مبنى موضوعيًا ، تم تصميمه وفقًا لفكرة السفر حول العالم.
يحتوي الفندق على باقات خدمة "شامل" و "شامل +"... يتم تزويد جميع ضيوف الفندق بثلاث وجبات في بوفيه يومي ، ومشروبات كحولية محلية مجانية - من الساعة 11:00 حتى 23:00 ، والمشروبات الغازية - على مدار الساعة.
في حزمة ممتدة بالإضافة إلى ذلك: الانتقال إلى مدينة الملاهي على ارتفاع "Skypark AJ Hackett Sochi" ، وخدمات نادي الإنترنت "Ithotels.ru" ، وبار الأعشاب ، وأطباق من الطاهي وكحول النخبة في مطعم Bridge Resort ، والحد الأقصى من التخفيضات على خدمات تأجير السيارات وخصومات الرحلات الاستكشافية ...
يقدم الفندق برامج الرسوم المتحركة ، وغرفة للأطفال مع معلم ، واستخدام مجمع من حمامات السباحة الساخنة (في الهواء الطلق ، وداخلية ، والأطفال) وجاكوزي.
يقع الفندق في وسط قرية Lazarevskoye على السطر الأول. الفندق بالإضافة إلى البنية التحتية الممتازة ترفيه الأطفال، يوجد ممتازمنتجع صحي.
هذا هو واحد من أكثر قريب من مستوى الخدمة والراحة إلى التركية الروسية الفنادق الشاطئية... يوجد على أراضي الفندق 6 حمامات سباحة (بما في ذلك حمامان مدفأان ومياهماوري) وحديقة مائية. يقع الشاطئ الحصوي الخاص على بعد 50 مترًا.
النظام "الكلأناحصري " يشمل هنا بوفيهات الإفطار والغداء والعشاء. القائمة اليومية - 45 طبقًا مختلفًا ، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية وغير الكحولية. طوال اليوم ، تقدم مطاعم Taverna و Galileo عددًا غير محدود من البيرة والوجبات الخفيفة الباردة والآيس كريم والشاي والقهوة والمعجنات والحلويات.
للأطفال: مدينة ملاهي ، ملاهي مائية ، صالة ألعاب رياضية ، صالة بولينج ، غرفة بلياردو ، سينما دي في دي ، برامج عرض ، تنس طاولة وغرفة أطفال مع مدرسين. في مطعم الأطفال ، يتم التعامل مع الضيوف الصغار بالبطاطس المهروسة والجبن القريش والحبوب والوجبات الغذائية المعدة خصيصًا على البخار ومنتجات الألبان والحلويات والفواكه
مجمع "Akvaloo" 3 * يحتل مساحة 14 هكتارا ، والتي تضم منازل خاصة بها كبيرالحديقة المائية - وهذه واحدة من السمات الرئيسية لهذا الفندق في سوتشي... تملك 250 متر مجهز شاطئ حصاة على بعد 5 دقائق سيرا على الأقدام من الفندق. وقت النقل من المطار - حوالي 1 ساعة ، من محطة قطار مرحاض - 5-7 دقائق.
النظام "الجميع مشمول» يشمل 3 وجبات في اليوم حسب نظام "البوفيه" ، ومشروبات كحولية وغير كحولية ، وكذلك مشروبات ووجبات خفيفة على مدار اليوم في المقاهي والبارات الموجودة في إقليم الفندق.
للأطفالمن أي عمر وكبار: نادي صغير متطور "Aquarik" ، برامج رسوم متحركة ، صالة ألعاب رياضية ، بلياردو ، بولينج ، مجمع حمام ، وبالطبع ، الحديقة المائية الخاصة "AQUALOO"، وهي الزيارة التي تم تضمينها بالفعل في سعر الجولة. في الحديقة المائية ، يحصل الضيوف على وجبات من نوع الحانة الصغيرة ومشروبات عصير للأطفال وبيرة للبالغين.
يقع الفندق في السطر الأول، في الجزء الأوسط من مدينة سوتشي. غرف الفندق توفر بانوراما ممتازة جبال القوقاز والبحر الأسود. يمكن للمصطافين استخدام منطقة مخصصة على الشاطئ ، ومسبح مدفأ بمياه البحر ، والشاطئ ، وحضور العلاجات الطبية ، وصالة ألعاب رياضية.
النظام"الجميع مشمول"يسري في الفندق من 13.06.17 إلى 30.09.17 ، ويتضمن وجبات البوفيه التي تقام في المطعم الرئيسي للفندق - "كريستال". يوجد 8 مطاعم و 14 بار في أراضي الفندق.
للأطفالتوجد غرفة أطفال وملعب ، بالإضافة إلى أسرة وعربات للإيجار.
الفندق محاط منطقة حديقة فريدة من نوعها مع النباتات الاستوائيةبالقرب من "مسرح الشتاء" والحديقة النباتية "المشتل".
الجريمة
فندق سبا بريميوميقع "Livadiyskiy" في قرية Livadia ، على بُعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من متنزه Primorsky مع نافورة غنائية ، وعلى بُعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام من السد المركزي لمدينة يالطا ، على شاطئ البحر مباشرةً. مدة الانتقال من مطار سيمفيروبول حوالي ساعة ونصف.
الجميع مشموليشمل: الإفطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء ، بما في ذلك المشروبات غير الكحولية المحلية والمشروبات الكحولية. يتم إيلاء اهتمام خاص ل القائمة الأطفال - تم تطويره مع مراعاة توصيات أطباء الأطفال. بالإضافة إلى الطعام ، يشتمل نظام All Inclusive أيضًا على الرسوم المتحركة للأطفال والكبار ، وحمامات السباحة ، ومجمع من خمسة حمامات.
يمكنك الوصول إلى قصر Livadia الشهير والمنتزه من الفندق من الشاطئ عن طريق المصعد أو المشي على طول "مسار Tsarskoy".
يقع الفندق في منتزه Massandra على بعد 300 متر من الشاطئ. وقت النقل من مطار سيمفيروبول - حوالي 1.5 ساعة.
الجميع مشموليشمل الإفطار والغداء والعشاء (بوفيه) ، بما في ذلك المشروبات الكحولية. يتم احتساب تكلفة وجبات الطعام في المحطات الوسيطة (المقاهي والحانات في الموقع) بشكل منفصل. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر هذا النظام خدمات غسيل الملابس مجانًا ، وخدمات إصلاح الملابس البسيطة ، واستخدام غرفة اللياقة البدنية.
يعتبر "Yalta Intourist" أحد أشهر الأشياء في شبه الجزيرة و "بطاقة الاتصال" لشبه جزيرة القرم في مجال سياحة الأعمال. يستضيف الفندق غالبًا الأحداث والمعارض الدولية.
ومع ذلك ، فإن الفندق جذاب و إلى عن على اجازة عائلية : لهذا يوجد منتزه ضخم وثلاثة حمامات سباحة أولمبية (50 م ، 8 ممرات) ، القفز الأولمبي والأطفال ، بمياه البحر الساخنة ، 3 ملاعب تنس ، ملعب كرة قدم ، ملعب كرة طائرة.
للأطفالسيكون من الممتع زيارة تقع على أراضي الفندق الاتصال بحديقة الحيوان، القبة السماوية والسينما الكروية الدائرية. للآباء - مركز للياقة البدنية ، ومركز سبا مع برامج تجديد الطين مع طين الساكي وكهف الملح ، وصالون للتدليك ومركز طبي.
فنادق روسية أخرى شاملة كل شيء: هناك خيار
بالإضافة إلى الفنادق الـ 11 المذكورة أعلاه ، يقدم منظمو الرحلات أيضًا عناصر أخرى من شرائح أسعار مختلفة من 2 * إلى 4 * ، والتي تعمل أيضًا على نظام "شامل". في معظمها ، يمكن للأطفال دون سن 3 سنوات الإقامة مجانًا.
