سمك فاكهة العاطفة. كيفية اختيار وشراء فاكهة العاطفة الجيدة

هناك العديد من الفواكه اللذيذة والصحية وغير المكلفة التي تنمو في تايلاند. فاكهة العاطفة هي واحدة منها. في اللغة التايلاندية ، تبدو فاكهة العاطفة مثل - Sauv-wa-root
كيف تبدو فاكهة العاطفة؟ متى يكون موسمها في تايلاند ، كيف تختار فاكهة العاطفة المناسبة وما هي الفائدة؟
هل من الممكن إعطاء فاكهة العاطفة للأطفال؟ كيفية استخدام فاكهة العاطفة في التجميل؟ هل تنمو فاكهة العاطفة في روسيا؟
إذا لم تكن معتادًا على هذه الفاكهة الرائعة ، فهذا المقال مناسب لك!

أصل وموسم فاكهة العاطفة

في تايلاند ، يقع موسم فاكهة العاطفة في الخريف والشتاء ، وفي ذلك الوقت تُباع فاكهة العاطفة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
بأقل الأسعار والتكاليف من 40 باهت للكيلوغرام.
ومع ذلك ، بغض النظر عن الوقت الذي تأتي فيه إلى تايلاند ، فلن تترك بدون فاكهة العاطفة ، فهي تُباع هنا على مدار السنة ، على الرغم من ذلك بالطبع
قد تكلف أكثر. تصل أسعار فاكهة العاطفة في تايلاند إلى 300 باهت للكيلوغرام.

تنتشر فاكهة العاطفة الأرجواني في تايلاند ، مثل هذا:

تأتي فاكهة العاطفة بلون مختلف من الخارج ، على سبيل المثال ، البرتقالي والأصفر ، ولكن نادرًا ما يظهر هنا.

كيف تبدو فاكهة العاطفة؟ - صورة

فاكهة العاطفة تبدو غير موصوفة إلى حد ما. غالبًا ما تكون صينية الفاكهة العاطفة في السوق عبارة عن كومة من اللون الأرجواني غير اللامع
ثمار تبدو مفقودة بالفعل وليس من الواضح سبب هذا السعر.
يمكن أن تكون المظاهر خادعة ، وهذا هو الحال في هذه الحالة.
فاكهة الباشن فروت بيضاوية حوالي 7-13 سم وذات قشرة ناعمة أو متجعدة.
تبدو ثمار الباشن فروت الأكثر نضجًا وعطرًا ونضجًا هي الأقل مظهرًا.
إذا كانت لديك أي شكوك حول نضج وطعم فاكهة العاطفة عند الشراء ، فاطلب من البائع فتح فاكهة واحدة والسماح لك بالمحاولة.

فاكهة العاطفة تحافظ على ما يرام. حتى الفاكهة الناضجة ستبقى في الثلاجة لمدة أسبوع.

ما هي الطريقة الصحيحة لتناول فاكهة العاطفة؟

لا تحتاج إلى الكثير من الخيال لتأكل فاكهة العاطفة. تقطع الثمرة إلى نصفين ويؤكل اللب بملعقة صغيرة.
بنفس الطريقة ، يتم إخراج اللب لاحتياجات أخرى - الطبخ ، التجميل ، يتم استخدام فاكهة العاطفة حتى للأغراض الطبية.

هناك أيضًا طريقة أكثر تقدمًا لتناول فاكهة العاطفة. غالبًا ما توجد في الجزر. ثمار كبيرة وناضجة
تُثقب فاكهة العاطفة بأنبوب وتُشرب دون فتح.

فوائد فاكهة العاطفة

فاكهة العاطفة هي منتج منخفض السعرات الحرارية وغني جدًا بالفيتامينات.

يمكن للجميع تناول فاكهة العاطفة ، باستثناء أولئك الذين لديهم حساسية منها. لذا
في المرة الأولى التي تجرب فيها الفاكهة بحذر. هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال الصغار.

يحتوي لب فاكهة العاطفة على ما يقرب من 50٪ عصير وفيتامينات ب ، ج ، أ ، ف ، ك ، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
فقط عدد قليل من ثمار فاكهة العاطفة تغطي احتياجات الإنسان اليومية لفيتامين ج ، أ ، سهل الهضم
مجموعة فيتامينات ب من فاكهة العاطفة ، والتي ، كما تعلم ، ضرورية ببساطة في أوقاتنا العصيبة. (تساعد مجموعة فيتامينات ب على محاربة النعاس ،
الاكتئاب ، والتهيج ، وتطبيع النوم ، ويعطي النغمة والمزاج).

فاكهة العاطفة للأمراض المختلفة:

فوائد فاكهة العاطفة واضحة للأشخاص الذين يعانون من قلة التركيز ، والتعب ، وكبار السن.
تعمل فاكهة الآلام على تطبيع ضغط الدم وتناغمها وتمنحها الطاقة.

إنها مفارقة ، لكن فاكهة العاطفة لها أيضًا تأثير مهدئ خفيف ، حيث تحتوي بذور فاكهة العاطفة
مادة مسؤولة عن نوم مريح وصحي.

تناول السكان الأصليون فاكهة الآلام منذ فترة طويلة على أنها خافضة للحرارة وعلاج للأمعاء "الكسولة" ،
المساعدة في أمراض المسالك البولية والجهاز القلبي الوعائي والكبد.

أيضا ، فاكهة العاطفة لها تأثير مضاد للميكروبات مثبت.

فاكهة العاطفة في التجميل

بالطبع ، سيكون من الصعب على الفتيات اللواتي يعشن في روسيا العثور على فاكهة العاطفة في المتاجر بسعر عادي ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين
الموجود في تايلاند ، فإن وصفات استخدام فاكهة العاطفة لأغراض التجميل مناسبة تمامًا.

ماسك فاكهة الباشن فروت للشعر:

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند (أو أي زيت شعر - زيتون ، نواة المشمش ، سمسم ، إلخ)
+ 2 ملاعق كبيرة قشطة + لب وعصير من 1-2 فاكهة باشن.
ضعيه على جذور الشعر وعلى كامل الطول ، اتركيه تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة ، اشطفيه.

تساعد أقنعة شعر فاكهة العاطفة العادية على أن يصبح الشعر قويًا وسميكًا وقويًا.

قناع الوجه باشن فروت:

يشار إلى أقنعة فاكهة العاطفة للفتيات ذوات البشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب ، حيث تعمل فاكهة الآلام على تحسين ترطيب البشرة ، وتحسن المرونة ، وتوحيد اللون ، وشد المسام.

اخلطي لب 1-2 ثمرة شغف بنسب متساوية مع الكريمة الحامضة ودقيق الشوفان. يوضع على الوجه ، يترك حتى يجف ويشطف
امسحي بغسول مرطب أو ضعي الكريم.

بالمناسبة ، يعتبر عصير فاكهة العاطفة مقويًا ممتازًا ، على الرغم من عدم تخزينه لفترة طويلة.

رائحة فاكهة العاطفة - رائحة فاكهة العاطفة

بالنسبة لي ، إذا رأيت كريمات في المتجر ، صابون ، سائل استحمام ، كريم ، أيا كان! مع فاكهة العاطفة ، ثم أحصل عليها في أغلب الأحيان.

لا يوجد المزيد من النكهات اللطيفة والحساسة واللذيذة والعصرية في العالم. لا يمكن وصفها بالكلمات!
كريم مع فاكهة العاطفة أريد أن آكل مع الملاعق)

تبيع بوتس كريم الجسم اللامع من Champnews. لقد غيروا الآن العبوة وتغيرت الرائحة قليلاً ،
لكن القديم لا يزال موجودًا.

هذا ما تبدو عليه زبدة الجسم ورغوة الاستحمام المفضلة لدي. الرائحة لذيذة !!!

لن تجد زبدة الجسم أكثر عطراً ولطيفاً ونعومة الامتصاص والترطيب!
من نفس المجموعة ، يوجد رغوة استحمام ، وهي أيضًا متعة كاملة.

فاكهة العاطفة في الطبخ

في تايلاند ، يتم طهي فاكهة العاطفة في كل مكان. في أغلب الأحيان ، بالطبع ، هذه عبارة عن عصائر منعشة يتم خفقها هناك للحصول على مخفوق رائع.
نكهتي المفضلة هي فاكهة شغف المانجو.

يمكن صنع أي شيء من فاكهة العاطفة ، وسوف تزين أي طاولة.
تبيع شركة Macro in Pattaya قوالب من عصير فواكه العاطفة المجمدة حديثًا ، وهي طبيعية تمامًا. 1 كيلو فقط 100 باهت.

ولم تعد بحاجة إلى انتقاء اللب من كل جلد أو انتظار موسم فاكهة العاطفة المناسب.

يمكن تحضير العديد من الأطباق من فاكهة العاطفة. إنها رائعة في تزيين الكعك وتعبئته ،
أنصحك باستخدام فاكهة العاطفة كغطاء جل.

ستعطي رائحة فاكهة العاطفة طعمًا ورائحة رائعة لأي معجنات - فطائر المافن ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الكعك ، البودينغ ، إلخ.

بالنسبة للأطفال ، أسهل طريقة لتحضير شيء من هذه الفاكهة الصحية هي ببساطة تجميد فاكهة العاطفة في قوالب.
المصاصات.

يمكنك تجميد العصير النقي أو تخفيفه 1/1 بالماء والسكر إذا رغبت في ذلك ؛
ومع ذلك ، فاكهة العاطفة مع الحموضة ، دائمًا ما أضيف السكر.

تعد فاكهة العاطفة صلصة ممتازة للحوم ، وهناك الكثير من الاختلافات حول الموضوع.
رأيي - لا أستطيع حتى التفكير في المكان الذي لن تتناسب فيه فاكهة العاطفة. إنها جميلة في كل مكان.

كيف تزرع فاكهة العاطفة بنفسك؟

أستطيع أن أتخيل أنه بعد قضاء عطلة في تايلاند ، ستقع في حب فاكهة العاطفة ، وطعمها ورائحتها لدرجة أن
لا تريد المغادرة.
لا مشكلة.
ما عليك سوى جمع الحفر من الفاكهة (حفر صغيرة داخل الفاكهة) في قطعة قماش وبللها بالماء.
بعد بضعة أيام ، تنبت البذور ويمكن زرعها في إناء صغير ثم في وعاء أعمق.

عائلة زهرة الآلام التي تنتمي إليها فاكهة العاطفة هي ليانا. ينمو جيدًا حتى في روسيا على حافة النافذة.
ينمو بسرعة وثقة ، يزهر بأزهار جميلة ، مثل هذه:

بالطبع ، لا تتوقع فواكه ، لن يكون هناك ما يكفي من الشمس ، ولكن هناك العديد من أزهار فاكهة العاطفة كما تريد.

أتمنى أن تجد هذه المقالة مفيدة وممتعة.

كيف توفر المال على فندق أو شقة في الإجازة؟

أنا أبحث في موقع Rumguru الإلكتروني. يحتوي بشكل مطلق على جميع الخصومات على الفنادق والشقق من 30 نظام حجز ، بما في ذلك الحجز. غالبًا ما أجد خيارات مربحة جدًا ، اتضح أن التوفير من 30 إلى 80٪

كيف تدخر على التأمين؟

أنت بحاجة إلى تأمين في الخارج. أي قبول مكلف للغاية والطريقة الوحيدة لعدم الدفع من الجيب هي اختيار بوليصة تأمين مسبقًا. لسنوات عديدة ، كنا نقوم بعمل على الموقع ، والذي يقدم أفضل الأسعار للتأمين والاختيار ، إلى جانب التسجيل ، يستغرق دقيقتين فقط.

الأول ، يسمى ثمرة الشغف - زهرة العاطفة. لكن هذا الاسم لا يعبر عن أي شيء شهواني - إنه يتعلق بأهواء المسيح. تعتبر البرازيل مسقط رأس زهرة العاطفة. عندما وصل الراهب اليسوعي الإيطالي ف. فيراري إلى شواطئ هذا البلد الغامض في القرن السابع عشر ، ظهرت له زهرة مذهلة. وصف فيراري المذهول جماله لمواطنيه ، مستخدمًا القصة التوراتية المعروفة عن معاناة المسيح: "الجزء الخارجي الطويل من الفاكهة يشبه تاج الأشواك ؛ بتلات بيضاء تؤكد براءة المخلص ؛ تشبه العديد من الرحيق الملابس الممزقة ؛ يشبه العمود المرتفع من وسط الزهرة العمود الذي ارتبط به الرب ؛ يرمز المبيض الموجود في هذا العمود إلى إسفنجة مبللة بالخل ؛ خمسة خيوط هامشية - خمسة جروح ، وثلاثة وصمات عار - ثلاثة مسامير ؛ سيقان الزاحف مثل الرهائن ... لا يوجد سوى صليب ، لأن الطبيعة الناعمة لا تستطيع تخيل عمق ألم المسيح ... "بعد هذا الوصف ، الاسم" زهرة العاطفة».

الاسم العلمي لهذا النبات الغريب هو زهرة الآلام (Passiflora incarnata L). بعد انتشاره على نطاق واسع في جميع أنحاء المنطقة الاستوائية من الكوكب ، تلقى العديد من الأسماء الأخرى: فاكهة العاطفة ، وفاكهة الآلام ، والعاطفة الصالحة للأكل ، والجراناديلا. لمواطنينا الغريبة فاكهةالمعروف باسم فاكهة العاطفة.

فاكهة العاطفة- الاسم الأسباني لعائلة Passiflora التي تضم أكثر من مائة نوع. الأنواع الأكثر شيوعًا التي نشتريها هي زهرة العاطفة الصفراء.

وصف نباتي لفاكهة العاطفة

تمثل فاكهة العاطفة دائمة الخضرة ليانايصل طوله إلى عشرة أمتار. أوراق النبات ذات الفصوص الثلاثة ذات اللون الأخضر الداكن متناوبة. يصل طولها إلى عشرين سنتيمترا. هوامش الأوراق مسننة بدقة.

تزهر فاكهة العاطفة بزهور مفردة يبلغ قطرها حوالي ثلاثة سنتيمترات. تحتوي كل زهرة على خمس بتلات وخمس أسدية وخمسة سيبلات.

يمكن أن تكون ثمار العاطفة مستطيلة أو كروية الشكل. يختلف لون بشرتهم من الأرجواني الداكن إلى الأصفر. يستغرق نضج الثمار بعد التلقيح حوالي 80 يومًا. فاكهة العاطفة الناضجة لها طعم عطري حلو وحامض.

خصائص مفيدة للفاكهة

تحتوي ثمار فاكهة العاطفة على العديد من المواد المفيدة. اللب 40٪ عصير. نصيب الكربوهيدرات 20٪ ، البروتين - 3٪ ، المعادن - 4.2٪ ، الأحماض العضوية - 4٪ ، الدهون - 0.7٪. تحتوي فاكهة زهرة الآلام على الكثير من الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والكبريت والنحاس والمنغنيز واليود والفلور والزنك. الفاكهة الغريبة غنية أيضًا بالفيتامينات C ، B1-3 ، 5-6 ، 9 ، H ، K ، A.

تعمل فاكهة العاطفة على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وتعمل كملين خفيف. تزيل ثمارها حمض البوليك من الجسم ، وتعمل بمثابة خافض للحرارة جيد ، وهو دواء يتكيف بشكل جيد مع أمراض الكبد والمسالك البولية. عصير فاكهة العاطفة ، يعمل على الاسترخاء ، يساعد على تحسين النوم.

تحتوي فاكهة العاطفة على أحماض ألفا هيدروكسي التي تعمل على تحسين مرونة البشرة وترطيبها ولونها. لذلك ، يمكن رؤية فاكهة العاطفة ضمن قائمة مكونات العديد من مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى هذه الخصائص ، تحتوي الفاكهة أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة.

يوصي الأطباء التايلانديون بتناول فاكهة العاطفة بانتظام للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي وزيادة الوزن والكبد والمسالك البولية. من الملاحظ أن فاكهة العاطفة لها تأثير ملين وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات. توصف بذور الفاكهة كأقراص نوم.

تعمل فاكهة العاطفة كأساس لإنتاج الأدوية المهدئة.

هل من السيء أكل فاكهة العاطفة؟

يمكن أن يسبب استخدام فاكهة العاطفة بكميات كبيرة الحساسية. لا تنجرف مع العظام - فهذه حبة نوم طبيعية قوية.

كيف تأكل فاكهة العاطفة

في تايلاند ، لب الفاكهة العاطفة بشكل أساسي يأكلملعقة خام. من أجل الوصول إلى اللب ، تحتاج إلى قطع قشر الفاكهة بعناية في دائرة (إجراء قطع عميق ، وليس تقطيع إلى نصفين). ثم بسرعة (لمنع انسكاب العصير) افصل النصفين. يؤكل اللب مع العظام.

في الطبخ ، يتم استخدام لب فاكهة العاطفة. إنه رائع لعمل الحشوات في الفطائر والسلطات والكوكتيلات.

كيفية تخزين فاكهة العاطفة

فاكهة العاطفة منتج قصير العمر. عند تخزين الفاكهة الغريبة في الثلاجة ، لا تتلف لمدة خمسة أيام. ستحتفظ فاكهة العاطفة المجمدة بخصائص النكهة لعدة أشهر. ومع ذلك ، بعد إزالة الجليد ، سيبدو اللب بائسًا ...

استخدامات أخرى لفاكهة الآلام

بالضغط على البارد ، يتم الحصول على زيت خاص من فاكهة العاطفة ، والذي يستخدم في التجميل:

• في الكريمات العلاجية لمرض الصدفية والأكزيما والتهاب الجلد.
• في تركيبات واقية من الشمس
• في وصفات مضادة للالتهابات.
• في المرطبات
• كزيت تدليك مهدئ.
• في منتجات العناية للبشرة "ذات المشاكل" (الجافة ، المتقشرة ، مع تغيير حاجز الدهون).

محصول استوائي قديم من جنس Passiflora ، ينتج ثمارًا بيضاوية صفراء أو أرجوانية داكنة (عندما تنضج) تنمو على الكروم. تُزرع فاكهة العاطفة للحصول على عصيرها ، والذي غالبًا ما يضاف إلى عصائر الفاكهة الأخرى للنكهة.

موطن فاكهة العاطفة هو البرازيل ولكنها تزرع حاليًا في أستراليا وأمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا.

فاكهة العاطفة هي ثمار برتقالية صفراء أو أرجوانية داكنة ، بيضاوية الشكل وحجمها حوالي 6-12 سم.الفاكهة ذات القشرة الناعمة اللامعة مفضلة ، ولكنها أحلى مع قشرة خشنة متشققة.

يمكن ببساطة تقطيع الثمرة إلى نصفين وتناول اللب المعطر. بذور فاكهة العاطفة صالحة للأكل أيضًا - فهي تستخدم لتزيين الكعك والحلويات الأخرى.

يعتبر عصير فاكهة العاطفة الحلو والحامض ذا قيمة في الطهي ، ولأنه يحتوي على خصائص منشط عالية ، فإنه يستخدم أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.

عند شراء فاكهة العاطفة ، اختر ثمارًا كبيرة ذابلة ذات قشرة أرجوانية داكنة وبذور خضراء حلوة صفراء. يمكن الاحتفاظ بالفاكهة الناضجة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا.

خصائص مفيدة للفاكهة

يحتوي لب فاكهة الباشن على ما يصل إلى 35-40٪ عصير. يتراوح الجزء الكتلي للكربوهيدرات من 8.4٪ إلى 21.2٪. محتوى البروتينات في الفاكهة 2.2 * 3.0٪ ، أحماض عضوية - 0.1-4.0٪ ، معادن - 0.8-4.2٪ ، دهون - 0.4-0.7٪. فاكهة زهرة الآلام غنية بالعناصر الدقيقة مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور ، كما أنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور واليود والمنغنيز والنحاس والزنك والفلور. تحتوي فاكهة العاطفة على فيتامين ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، ، ،.

تعمل فاكهة الآلام على تحسين وظيفة الأمعاء ولها تأثير ملين خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، تحفز هذه الفاكهة إفراز حمض البوليك من الجسم وتعمل كمضاد طبيعي للحرارة. يوصى باستخدام فاكهة العاطفة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المسالك البولية والكبد وكذلك انخفاض ضغط الدم. عصير هذه الفاكهة له تأثير مهدئ ويساعد على تحسين النوم.

تحتوي فاكهة العاطفة على أحماض ألفا هيدروكسي. يحسن ترطيب البشرة وشدها ولونها. يستخدم في مستحضرات التجميل (الجل) للشيخوخة مع ضعف الدورة الدموية ، والميل إلى البثور والجلد الدهني مع ضعف التنظيف الذاتي.

تحتوي فاكهة زهرة الآلام على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وغنية بالألياف والمواد ذات النشاط المضاد للأكسدة. يوصي خبراء التغذية باستخدام فاكهة العاطفة لأمراض القلب والأوعية الدموية والكبد والمسالك البولية وفقدان الوزن.

كما أن لفاكهة الآلام تأثيرات مضادة للميكروبات وخافضة للحرارة وملينات ، بالإضافة إلى أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي وتساعد على التخلص من حمض البوليك ومنتجات التمثيل الغذائي الأخرى من الجسم.

فاكهة العاطفة لها تأثير مفيد على عمل الكبد والمسالك البولية. الألياف القابلة للذوبان ، التي تحتوي عليها الفاكهة ، تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتستخدم للوقاية من أمراض الجهاز الهضمي المختلفة. كما أن لفاكهة الآلام تأثير مضاد للالتهابات ، وتحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية ، وتنظم عمل الجهاز العصبي. عصير فاكهة العاطفة له تأثير مهدئ ويحسن النوم.

عصير فاكهة الآلام له خاصية منشط ، وله تأثير مهدئ على الجسم ، ويساعد على النوم ويمنع نمو الخلايا السرطانية ، ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية والتجميل.

بذور فاكهة الآلام صالحة للأكل ، ولكن لها تأثير حبوب النوم. تحتوي الفاكهة على غلوكوزيد باسيفلورين ، والذي يوفر تأثيره المهدئ على الجسم. يستخدم Passiflora لإنتاج الأدوية المهدئة.

مع تطور اتصالات النقل ، أصبح من الممكن جلب العديد من الفواكه الغريبة من النباتات الأفريقية وأمريكا الجنوبية إلى البلدان الأوروبية. إحداها هي فاكهة العاطفة ، ويشار إليها علميًا باسم زهرة الآلام الصالحة للأكل والجراناديلا وزهرة العاطفة الصالحة للأكل. يتم تحديد فوائد ومضار فاكهة العاطفة من خلال التركيب الكيميائي لبُب ثمارها ، ووجود مواد نشطة بيولوجيًا لها خصائص مفيدة ومعادن وألياف غذائية.

كيف تبدو فاكهة العاطفة وأين تنمو؟

اليوم ، تُزرع فاكهة العاطفة ، التي تعتبر مسقط رأس قارة أمريكا الجنوبية ، بشكل مكثف في إسرائيل وماكرونيزيا ونيوزيلندا وهاواي. يمكن العثور على مزارع فاكهة العاطفة في جزر غالاباغوس وسريلانكا.

هذه ليانا استوائية كبيرة دائمة الخضرة بزهور جميلة بطول 3 سم وأوراق خضراء مجعدة داكنة ذات حواف مسننة.

تعتبر فوائد وأضرار فاكهة العاطفة لجسم الإنسان بالنسبة لثمارها - فواكه كروية أو مستطيلة ، اعتمادًا على النوع ، لها مجموعة واسعة من الألوان: من الأصفر الفاتح إلى الأرجواني الداكن.

فاكهة العاطفة الناضجة لها لب ناعم قليلاً ، وجلد متجعد قليلاً (ربما مع تشققات صغيرة) ، وصغر الحجم. وجود العصير يجعل الفاكهة المفيدة ثقيلة.

انتباه! الثمار الخفيفة دليل على فسادها وتجفيفها.

قشر فاكهة العاطفة كثيف وسميك ، ويحتفظ بالرائحة الداخلية بشكل موثوق. لا يوجد أي فائدة عمليًا فيه ، فخاصيته النباتية هي حماية اللب للحفاظ على صلاحية البذور.

في بعض أنواع فاكهة العاطفة ، يعتبر القشر سامًا وغير صالح للطعام وقادرًا على إيذاء الجسم. ومع ذلك ، هناك العديد من الأصناف المفيدة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية لفاكهة الآلام

لب فاكهة العاطفة هو مخزن حقيقي للصحة. يحتوي على الكثير من المواد المفيدة:

• المعادن.
• الفيتامينات.
• ألياف غذائية
• الفركتوز.

يتم تمثيل المعادن المفيدة من خلال العناصر الدقيقة والكلي.

مهم! من خلال تناول 3-4 فاكهة العاطفة يوميًا ، يجدد الشخص 36٪ من حاجته لفيتامين ج ، و 42٪ للألياف الغذائية ، و 10٪ للحديد ، وحمض النيكوتين ، وفيتامينات ب ، والفوسفور.

لا يمكن أن تسمى فاكهة العاطفة منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام على 68 سعرة حرارية ، مما يجعله مصدرًا كاملاً للطاقة للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة نشط.

يتم عزل السيروتونين في عصير فاكهة العاطفة - وهي مادة تقوي الصلابة ، وتنظم المزاج ، وتخفف من آثار التوتر. هذه خاصية مفيدة بشكل خاص أثناء الإجهاد البدني والعقلي ، مع تغيير في الظروف المعيشية.

الفيتامينات

يتم تفسير قيمة وفوائد تركيبة الفيتامينات من خلال وجود فيتامينات C ، PP ، K ، A ، E ، المجموعة B في فاكهة العاطفة.

بالإضافة إلى فوائد تناول فيتامين سي (تحسين المناعة ، وبدء عمليات التجديد ، وتقوية العضلات ، والنشاط المضاد للأكسدة) ، تُقدَّر ثمار باشن فروت لمحتواها من فيتامين هـ ، وهو عامل تجميل معروف. بمساعدة خصائصه ، يتم منع شيخوخة الجسم ، وشفاء الجلد ، وتقوية الشعر ، وزيادة مقاومة الأضرار البيئية.

يساعد فيتامين (أ) الموجود في فاكهة العاطفة على إبطاء تدهور الرؤية وتحسين عمل الغدد الصماء. بفضل فيتامينات ب ، يتم تكثيف التفاعلات الكيميائية المهمة التي تدعم عمليات التمثيل الغذائي على أي مستوى ، على سبيل المثال ، ينظم B6 عمليات الهضم ، وله تأثير إيجابي على النشاط العقلي ، وهو مفيد في عملية تكوين الدم.

تعمل الخصائص المفيدة لفيتامين ك على تحسين خصائص الدم (تنظم عامل التخثر).

المعادن

أهم المعادن الموجودة في فاكهة زهرة الآلام هي الحديد والنحاس والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والفلور والكبريت. باستخدام الكالسيوم الموجود في اللب ، يقوي الشخص الجهاز العضلي الهيكلي ، بمساعدة البوتاسيوم ، يعمل على استقرار استقلاب الفوسفور والكالسيوم ، ويحسن الكبريت تغذية الجلد وخلايا الشعر.

مساعد صحي معروف - الحديد - يشارك في عمليات تكوين الدم.

تحظى فاكهة العاطفة بتقدير كبير لمحتواها من اليود ، وهو عنصر مفيد لوظيفة الغدة الدرقية.

الفوائد من تناول النحاس والفلور والزنك - المعادن الطبيعية المشاركة في تخليق الهرمونات والإنزيمات وعمليات تكوين الدم وتقوية ألياف العضلات - ليست مبالغًا فيها.

تساعد خصائص المشارك النشط في استقلاب الكربوهيدرات والدهون - المنغنيز - على امتصاص الفيتامينات والعناصر النزرة ، ويشارك الصوديوم في نقل المواد إلى خلايا الأنسجة.

ما هي فاكهة العاطفة المفيدة للجسم

نظرًا لتكوينها البيوكيميائي الغني ، فإن فاكهة العاطفة مفيدة لأي كائن حي تقريبًا. صحيح أنه لا يستحق استخدامه بكميات غير محدودة ، حتى لا يسبب الحساسية وبالتالي لا يؤذي الجسم.

تعتمد الفوائد والأضرار الصحية لفاكهة العاطفة على تركيبتها الكيميائية ، وبفضل ذلك لا يمكنك تقوية الجسم فحسب ، بل يمكنك أيضًا علاج أعراض بعض الأمراض ، والوقاية من الأمراض ، والمساعدة في الحفاظ على شبابك وجاذبيتك.

الفوائد الصحية الرئيسية تأتي من لب فاكهة العاطفة. نظرًا للمجموعة الواسعة من المكونات الموجودة فيه ، سيساعد الاستخدام:

• التعامل مع تشنجات الأمعاء والمعدة.
• تطبيع البراز
• استعادة دفاعات الجسم بعد المرض ؛
• تحسين التمثيل الغذائي
• التغلب على ارتفاع الحرارة
• تخفيف أعراض الألم في العضلات بعد مجهود بدني كبير ؛
• تطبيع القفزات المؤقتة في ضغط الدم ؛
• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تحسين البصر.

بالإضافة إلى ذلك ، فاكهة العاطفة هي فاكهة لذيذة وممتعة تعطي تأثيرًا منشطًا مريحًا يروي العطش. يمكن خلط عصيره مع عصائر أخرى أو تناوله بمفرده.

مهم! فوائد فاكهة العاطفة للرجال هي حماية الجسم من أورام البروستاتا والرئة وسرطان المستقيم. لب فاكهة العاطفة غني بالليكوبين ، وهو عدو للخلايا غير النمطية ومحفز للدفاع الخلوي.

فوائد فاكهة زهرة الآلام في إنقاص الوزن

نظرًا لحقيقة أن محتوى السعرات الحرارية في فاكهة العاطفة يبلغ 68 سعرًا حراريًا لكل 100 منتج ، وكمية الدهون تقريبًا صفر ، يتم تضمينها في أنظمة إنقاص الوزن ، مع الحفاظ على الوزن بأرقام ثابتة لا تضر بالجسم.

تجمع الخصائص المفيدة لفاكهة العاطفة في الأمور المتعلقة بالتغذية الغذائية بين تركيبة كيميائية حيوية غنية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. لا يحصل الجسم على سبب لزيادة الوزن مع استقرار التركيب الكيميائي والفسيولوجي لبيئته الداخلية ، كما يتم تقليل الضرر الناتج عن الآثار الجانبية لفاكهة الآلام.

استخدام فاكهة زهرة الآلام في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، تستخدم الخصائص المفيدة لأوراق وبذور فاكهة العاطفة على نطاق واسع. إن تضمينها في تكوين العوامل العلاجية هو تعزيز لمكون المعالجة المثلية ، وهو الاتجاه الطبيعي لعمل الدواء دون الإضرار بالأعضاء أو الأنظمة الأخرى.

أوراق فاكهة زهرة الآلام لها قدرات مفيدة في تخفيف الألم وتهدئة الجهاز العصبي. تم العثور على Passiflorin فيها ، والذي يساعد بلطف وفعالية كل من البالغين والأطفال على الاسترخاء والنوم.

يرجع استخدام مستخلصات أوراق فاكهة العاطفة إلى قدرتها على التئام الكدمات وتطبيع الاضطرابات المعوية وتخفيف الألم أثناء الحيض.

قشر فاكهة العاطفة ليس استثناء. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، والتي تفيد خصائصه في تقوية الجسم.

فاكهة العاطفة في مستحضرات التجميل المنزلية

لا تقتصر فوائد فاكهة العاطفة على تناولها داخليًا. نظرًا للمحتوى الغني بالزيت الدهني الذي يتم الحصول عليه من الفاكهة ، غالبًا ما تستخدم خصائص فاكهة العاطفة في مستحضرات التجميل. زيت فاكهة العاطفة غني بالأحماض الأساسية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. فوائده في محاربة مشاكل بشرة الوجه ، وفرط عمل الغدد الدهنية في الجلد ، والشيخوخة المبكرة هائلة.

الخصائص المفيدة للكريمات ، والمستحضرات ، والرغاوي ، وأقنعة الوجه المحضرة على أساس الزيت تعطي تأثيرًا مضادًا للالتهابات ، وتنشيط البشرة المتعبة ، وتحارب الميل المتزايد لتكوين الدهون ، وتغذيها ، وتشبعها بالصحة.

أقنعة الوجه

تعود الخصائص المفيدة لفاكهة العاطفة للوجه إلى الزيوت التي تتكون منها البذور. تحتوي على فيتامينات ، كاروتينات ، بيوفلافونويدس ، أحماض دهنية غير مشبعة بكثرة.

• لغرض الرفع ، يوصى بإعداد قناع: تناول كميات متساوية من لب فاكهة العاطفة والموز وإضافة نصف هذه الجرعة من زيت اللوز والنشا. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه على وجه نظيف.
• يتم الحصول على قناع فيتامين منعش من 3 ملاعق كبيرة من فاكهة العاطفة ، 1 أفوكادو ، 1 ملعقة صغيرة من دقيق الشوفان والعسل.
• للحصول على تأثير التبييض ، اخلطي 10 جم من زيت فاكهة العاطفة وملعقة كبيرة من الزبادي النقي وملعقة صغيرة من عصير البقدونس.

أقنعة الشعر

تأثير مفيد لزيت فاكهة العاطفة على الشعر. تكمن فائدته في استعادة بنيتها التالفة ، وإضفاء اللمعان ، وتسهيل التمشيط ، وتطبيع عمليات تكوين الدهون ، ومكافحة قسم الأطراف وكسرها.

يتم تضمين زيت فاكهة العاطفة في العديد من الأقنعة. ما يسمى بالنسخة البرازيلية مثيرة للاهتمام: اخلطي زيت العاطفة والأرز وزيوت الآساي في أجزاء متساوية. في شكل ساخن ، ضعيه على جذور الشعر ووزعيه في جميع أنحاء الحجم. لزيادة التأثير ، ضع غطاء تدفئة.

كيف تأكل فاكهة العاطفة

يؤكل فقط لب فاكهة العاطفة. لذلك ، من المهم أن تحصل عليها بعناية وبشكل كامل قدر الإمكان. للقيام بذلك ، يتم قطع قشر فاكهة العاطفة قليلاً بسكين ، ثم تكسر إلى نصفين ، وبعد ذلك يتم تناول المحتويات بملعقة.

إذا قررت طهي طبق مع فاكهة العاطفة ، يتم خلط لبها مع المكونات المختارة وتوضع في أجزاء.

هل تأكل بذور فاكهة العاطفة؟

يؤكل لب فاكهة العاطفة مع البذور. وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإنهم يزيدون من خصائص امتصاص الطعام ويعززون حركة الأمعاء.

ما يمكن طهيه من فاكهة العاطفة

أثار الطعم الغريب لفاكهة العاطفة والعصائر والخصائص الغذائية الصحية اهتمام المتخصصين في الطهي وعشاق طهي شيء لذيذ.

من بين هذه الوصفات هناك حلويات محضرة على أساس فاكهة العاطفة:

• فاكهة العاطفة مع الكريمة المخفوقة
• قشدة البيض مع فاكهة العاطفة
• آيس كريم جيلي وفاكهة شغف ؛
• كعكة الفاكهة مع باشن فروت.

ضرر فاكهة العاطفة وموانع الاستعمال

إلى جانب الفوائد الهائلة لفاكهة الآلام ، يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على أولئك الذين يتميزون بالتسمم المعوي واضطرابات الجهاز الهضمي والانتفاخ والإسهال.

في الأشخاص الذين لديهم ميل إلى ردود الفعل التحسسية ، من الممكن عدم تحمل الطعام لواحد أو أكثر من مكونات عصير فاكهة العاطفة.

فوائد فاكهة العاطفة للنساء الحوامل واضحة. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرأة أن تبدأ في تناول فاكهة العاطفة لتجنب الأذى إذا لم تكن أمعاءها على دراية بالفاكهة قبل الحمل.

في ضوء حقيقة أن فاكهة العاطفة قادرة على إحداث تأثير مدر للبول طفيف ، بالإضافة إلى إضعاف البراز وتساعد على زيادة حركة الأمعاء ، يجب على أولئك الذين لديهم بالفعل نفس الحالة المرضية توخي الحذر.

يجب على مرضى السكري استخدام فاكهة العاطفة بحذر.

انتباه! بغض النظر عن مدى ضخامة الخصائص المفيدة لفاكهة العاطفة ، في حالة وجود أمراض أو أمراض مزمنة ، يوصى بتناول فاكهة غريبة فقط بإذن من الطبيب حتى لا تؤذي الجسم.

كيفية اختيار وتخزين فاكهة العاطفة

فاكهة العاطفة الطازجة الناضجة لها جلد متجعد قليلاً وتشعر بالنعومة عند الضغط عليها. يمكنك رج الثمرة قليلا. تحت اليد ستشعر بحركة السائل المتدفق. هذا العصير لذيذ وصحي ومنعش.

لا ينبغي أن تكون فاكهة العاطفة خفيفة وصلبة. هذا دليل على جفافه أو عدم نضجه. في كلتا الحالتين ، تحتوي فاكهة العاطفة على عدد قليل جدًا من الخصائص المفيدة ، ولكنها يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للجهاز الهضمي.

خاتمة

تعتبر فوائد وأضرار فاكهة العاطفة سؤالًا مثيرًا يقلق خبراء الأشياء الغريبة. فاكهة الآلام هي علاج أعدته الطبيعة نفسها. تستحق فوائده جلب الفاكهة من الأراضي البعيدة ، كما أن طعمه الغني والمشرق جعل الفواكه الصغيرة علاجًا مفضلًا للعديد من الأوروبيين.

وكانت هذه المادة مفيدة لك؟

سيتم تخصيص هذه المقالة لفاكهة غريبة أخرى تحمل اسمًا غريبًا - فاكهة العاطفة. ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة الرائعة ، موطنها البرازيل ، لها العديد من الأسماء العلمية والشعبية - زهرة الآلام الصالحة للأكل ، زهرة العاطفة الصالحة للأكل ، الجراناديلا ، فاكهة العاطفة (فاكهة العاطفة) ، الباشين فروت ... تزرع فاكهة العاطفة ليس فقط في البرازيل ، ولكن أيضًا في الهند وهاواي والفلبين ونيوزيلندا وأستراليا ودول استوائية أخرى. في الآونة الأخيرة ، يمكن رؤية فاكهة العاطفة على أرفف محلات السوبر ماركت الروسية ليس فقط كجزء من عصائر فواكه متعددة ، ولكن أيضًا في شكل طازج ، وبالتالي ، أعتقد أنه لن يكون في غير محله بالنسبة لك أن تتعلم القليل عن هذا و ، في الواقع ، حول كيفية تناول فاكهة العاطفة.

تنمو فاكهة العاطفة على الكروم ذات السيقان الخشنة ، وتكون مستديرة أو بيضاوية الشكل ويمكن أن يكون لها طعم ولون مختلف (أخضر ، أصفر ، أحمر ، بني ، بنفسجي) وحجم (من أكثر قليلاً من حبة البازلاء ، إلى حجم البطيخ الصغير) حسب الصنف. وهناك العشرات أو حتى المئات من أنواع فاكهة العاطفة في العالم.
قشر فاكهة العاطفة قاسي وغير صالح للأكل. إما أنها ناعمة أو متموجة. مرة أخرى ، حسب التنوع ودرجة النضج.
تؤكل ثمار الآلام فقط عندما تنضج. يتم حصاد الثمار فقط عندما تنضج تسقط من أغصان الكرمة إلى الأرض.
جوهر فاكهة الباشن فروت أصفر برتقالي اللون. إنه كثير العصير ، ورائحة بشكل لا يصدق وحلو وحامض مع الكثير من البذور (هناك حوالي مائتين ونصف منهم). طعم فاكهة العاطفة يشبه طعم الفراولة البرية ، الخوخ ، عنب الثعلب ، نبق البحر ، الخوخ والمشمش ... نوع من الباقة الرائعة بشكل لا يصدق.
الثمار الحمراء لفاكهة الباشون أصغر حجمًا ، لكنها أكثر عطرة وحلاوة ، وعادة ما تستخدم الفواكه الصفراء الأكثر حمضية لتحضير العصير الصحي والأكثر عطرية. بالمناسبة ، على المستوى الصناعي ، تُزرع فاكهة العاطفة على وجه التحديد من أجل العصير ، والتي لها ، من بين أمور أخرى ، تأثير مهدئ خفيف ، وتحسن النوم ، وتنظم ضغط الدم ومستويات السكر في الدم. تحتوي فاكهة العاطفة على كمية كبيرة من السكر والألياف والبروتينات. فاكهة العاطفة الطازجة غنية بفيتامينات أ ، ج ، ب ، وتحتوي على الكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والزنك ، والفوسفور.
فاكهة الآلام لها تأثير ملين خفيف ، مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والمسالك البولية.

كيف تأكل فاكهة العاطفة؟
بسيط جدا. تقطع ثمار فاكهة العاطفة إلى نصفين وتتم إزالة اللب بملعقة مع البذور الصالحة للأكل أيضًا. ومع ذلك ، فإن إساءة استخدامها يمكن أن تسبب النعاس ، لذلك يجب تناول فاكهة العاطفة باعتدال ، دون الإفراط في الأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية تناول فاكهة العاطفة بحذر. ويحتاج الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري إلى معرفة أن التخزين لعدة أيام في مكان دافئ يزيد بشكل كبير من محتوى السكر في الفاكهة.
يمكن أيضًا إضافة لب فاكهة العاطفة إلى الصلصات وسلطات الفاكهة والحلويات - الكريمات والزبادي والآيس كريم ... يستخدم عصير فاكهة العاطفة لتحضير صلصات المأكولات البحرية وتوابل السلطة.
عند شراء فاكهة العاطفة ، ابحث عن فواكه كثيفة ذابلة. هذه العلامات هي علامات النضج ، وليس اللون والحجم على الإطلاق ، والتي ، كما اكتشفنا بالفعل ، تعتمد فقط على التنوع.

مارينا جريبينشيكوفا