Haynan adasının təsvirolunmaz təbiəti və əla istirahəti ilə yanaşı, onun ziyarətçiləri müxtəlif mətbəxi olan restoran və barlardan məmnundurlar. Bir çox səyahətçilər bu heyrətamiz ölkəyə təkcə zərif günəş və mavi dəniz üçün deyil, həm də bir çox dünyaca məşhur Çin yeməklərini dadmaq üçün gedirlər.
Hətta Rusiyada da internet sayəsində siz tətilə getməyi planlaşdırdığınız restoran və barlara qərar verə bilərsiniz. Onların veb saytına daxil olaraq onların mətbəxini, təklif olunan menyunu və qiymətlərini öyrənə və bununla da büdcənizi müəyyən edə bilərsiniz.
Adanın restoranlarında istirahət edənlər bütün dünyada tanınan və sırf Çin yeməkləri hesab edilən yeməkləri dada bilərlər, məsələn: Pekin ördəyi. Ancaq menyuda yalnız Hainan adasına xas olan yeməkləri də tapa bilərsiniz. Bunlar Dongshan keçi əti, ədviyyatlı Wenchang toyuq, sarımsaq sousu ilə hele xərçəngidir.
Hainan adasındakı dəniz məhsulları restoranında yerli reseptlərdən həzz ala bilərsiniz. Girişdə, bir qayda olaraq, bu restoranların menyusunda dəniz həyatının təklif olunduğu akvariumlar var. Restoranların özəlliyi xüsusi souslu çiy xərçəng ətidir. Burada qurmanlar köpək balığı üzgəcləri, müren balığı, midye balığı, karides, lamprey və digər ləzzətli dəniz məhsullarını dada bilərlər.
Hainan adasında şam yeməyi nə qədər olacaq
Tətil edənlər üçün Hainandakı bütün restoranların çəki ilə dəniz məhsulları satdığını bilmək faydalı olacaq. Onların hazırlanma üsulundan asılı olmayaraq.
Sifariş edilən yeməyin 500 qramının qiyməti tez-tez akvariumda göstərilir. İstədiyiniz dəniz canlısının akvariumdan necə çıxarıldığını və çəkildiyini görsəniz, şam yeməyinin nə qədər olacağını əvvəlcədən hesablaya bilərsiniz.
Münasib qiymətləri olan bir çox müəssisə də var ki, burada ziyarətçilər bir neçə dəqiqə ərzində şişlərdə balıq, ət və ya tərəvəz şişlərini bişirib xidmət edə biləcəklər. Bir çox tətil edənlər belə doyumlu yeməyə üstünlük verirlər.
Qeyd etmək lazımdır ki, adada yeməklərin qiyməti ilə bağlı suala birmənalı cavab vermək mümkün deyil. Qiymətə müəssisənin Hainanın hansı hissəsində yerləşdiyi təsir edir.
Məsələn, Yalunvanda restoranların otellərdə yerləşdiyini nəzərə alsaq, yemək üçün orta hesabla 20 dollar ödəməli olacaqsınız. Dadonghai və Sanya kurortlarında otelin yaxınlığında nahar və ya nahar üçün yer tapmaq mümkündür. Kafe, bar və restoranlarda qiymətlər kifayət qədər münasibdir. Yemək sifariş etmək isə təxminən 10 dollara başa gələ bilər.
Qeyd etmək lazımdır ki, Rusiyadan gələn tətilçilər ofisiantların onları başa düşməyəcəyindən narahat olmağa dəyməz. Haynanda hər şey edilib ki, istirahət edənlərin heç nəyə ehtiyacı olmasın və rusdilli heyət bütün sifarişləri və istəkləri başa düşəcək. Restoran var ki, orada ofisiantlar və aşpazlar rusdilli ölkələrdəndir.
Adi köftə və borş sifariş etsəniz, hətta adaya gəlib buranın Asiya olduğunu hiss edə bilməzsiniz. Əksər kafe və restoranlar rus dilində menyu təklif edirlər.
Haynanda restoran, kafe və ya digər müəssisəni necə seçmək olar
Axşam yeməyi üçün hansı restorana, bara və ya kafeyə gedəcəyinizə qərar vermək üçün ən asan yol hansı mətbəxi sınamaq istədiyinizi anlamaqdır.
Haynan rus, çin, yapon, avropa, amerikan, aralıq dənizi, hind, alman, tay və yüzlərlə müəssisədə dadına baxa biləcək bir çox başqa mətbəxlərdən seçim təklif edir.
Özünüzü Çin ərazisində tapanda anlayırsınız ki, yer təkcə yuvarlaq deyil, həm də çox fərqlidir. Əgər mağaza rəflərində çoxlu süd məhsulları, kolbasa və pendir görməyə öyrəşmisinizsə, o zaman bu, dünyanın o tayındakı başqa bir ölkəyə heç tanış olmaya bilər. Ölçüsü ilə də eynidir - kiçik qardaşı ilə tanış olduqdan sonra kabablarımızı sadəcə olaraq meqa-kral adlandırmaq olar - diş çubuğunda şişdə Çin kababı. Ancaq bu, onun zövqünə yalvarmaqdan uzaqdır və şübhəsiz ki, müxtəliflik baxımından onun tayı-bərabəri yoxdur.
Şaokao (烧 烤 ) Çində çox məşhur bir yeməkdir və çox vaxt çox ucuzdur (bir şiş üçün 2-10 yuan). Restoranlar haqqında danışmırsınızsa, o zaman küçədə barbekü edə bilərsiniz, adətən bu axşam yeməyi və ya hətta gecə qəlyanaltısıdır. Əvvəllər demək olar ki, hər həyətdə belə manqal tapmaq olurdu, çox rahatdır, indi isə dövlət bu fəaliyyət növü ilə uğurla mübarizə aparır, belə qanunsuz sahibkarları hüquqi müstəviyə gətirir. Böyük pivə istehsalçıları ərazini icarəyə götürür və manqalçılar və ya insanları münasib qiymətə tez və dadlı qidalandıra bilənlər üçün yerlər icarəyə verirlər və yemək olan yerdə pivəni yaxşı satmaq olar. Simbioz hər kəs üçün əlverişlidir.
Belə yerlərdən biri daha ətraflı müzakirə olunacaq. Yerləşmişdir küçədə Sanya körfəzində manqal yemək üçün sahil başı Fengxiang Lu otellə üzbəüz Xizang Dasha (风 翔路, 三 亚 西藏大厦 对 面 ) otelə piyada məsafədə Palm Beach(Palm Beach Resort) və Soluxe (Grand Soluxe Hotel Resort)... Ekzotikləri və gəzintiləri sevənlər üçün Sanya Körfəzinin daha uzaq nöqtələrindən də əldə edə bilərsiniz. Bu ünvana şəhərdən və ya Dadonghai körfəzindən gəlməyi məsləhət görmürəm, çünki orada barbekü evləri var, hesabatlar daha sonra veriləcək. Və bunun Çin dilində adı belə səslənir: Limens (黎梦 乡 ).
Cəlb edir burada çox insan olmadığı üçün eyni tipli kafelərdəki kimi səs-küylü olmayacaq, lakin sahil zonasında yerləşir. Və yerindən irəli gələn - daha çox aşağı qiymət siyasəti.
Sifarişləçətinliklər yaranmamalıdır, sizi əzizləyə biləcək hər şey soyuducularda gözünüzün önündə yatır. Yenə qeyd etmək yerinə düşər ki, seçim az deyil, ət, quş əti, dəniz məhsulları, tərəvəzlər... hətta çörək də var, əsl düyüdür, amma manqalda bişirsəniz, çox ətirli çıxır. . Meydanda bir neçə manqal evi işləyir, hamıdan sifariş edə bilərsiniz, ləzzətli bişirirlər, birində piştaxtada nəsə tapılmırsa, digərindən sifariş edə bilərsiniz.
Qeyd!Çinlilər ədviyyatları sevirlər. VƏ ədviyyatlı yeməkləri çox sevir... Bu, xüsusilə kabablara aiddir, adətən onlar bibərli olur və bibər saq olunmur. Buna görə də, axşamı pozmamaq və yarım ton pivə içməmək üçün sifariş verərkən yüksək səslə deyin. Boo La (不辣 ) , və əgər bu girişdən ikinci kafedirsə, onda bu ifadəni bir neçə dəfə söyləmək lazımdır və çəkinməyin, biz əcnəbiləri görəndə çinlilərin bütün reallıq qavrayışını söndürmələri ilə qarşılaşırıq və onlar bizim üçün hər şeyi çox ədviyyatlı, dadlı olsa da bişirdi. İkinci dəfə - biz artıq daha israrlı idik - və hər şey beşdən çox oldu.
Qəbz iki nəfərlik axşam manqal gəzintimiz içkisiz 78 yuandır. Çində kabablar həqiqətən kiçik olsa da, birtəhər onları tez doldurursan. Hər iki yanaq üçün 4 mal əti şişi, iki toyuq mədəciyi, 3 mürəkkəb balığı (onun sayəsində manqala getdik, çox dadlı), tofu və göyərti ilə bir şiş, 3 damarlı şiş (həvəskar üçün), 2 hördük. şiş qızardılmış çörək, bir dəniz xiyar (həmçinin çox dadlı).
Terminologiya
牛肉 - mal əti
羊肉 - quzu
鸡翅 - toyuq qanadları
玉米 - qarğıdalı
鸡 胗 - toyuq mədəsi
馒头 - düyü çörəkləri
生蚝 - istiridyə
豆腐 - tofu
Hamınıza xeyirli gün! Biz ilk dəfə 2017-ci ilin may ayında Dudonghai körfəzindəki Sanyadakı Hainanda istirahət etdik. Hava əladır, 20 dəqiqə ərzində bir-iki dəfə yağış yağdı. Biz bir neçə dəfə Taylandda, GOA, Vyetnamda və Misirdə olmuşuq. 4 ulduz elan edilmiş "Liking" otelində dincəldik. Biz seçici insanlar deyilik, ona görə də oteli bəyəndik. İstirahətin sonunda bir az gərginləşən yeganə şey, bütün kafelərin, restoranların və mağazaların olduğu əsas dviznyaya getməli idiniz. Gəzinti uzun deyil, təbii ki, təxminən 10-15 dəqiqə.
Bizi tez yerləşdirdilər, 100 dollar depozit götürdülər. Otaq birinci mərtəbədə idi, otelin arxasında bir yerdə, çox sakit idi. Heç bir ağcaqanad və ağcaqanad müdaxilə etmədi və ya dişləmədi, otaqda heç bir canlı məxluq görünmədi, amma birdən, eyni zamanda, bir ağcaqanad, yəni otaqda fumigator uçur. Otelin ərazisi təmiz, baxımlı, çoxlu yaşıllıqlar və çiçəklərdir. otaqda fen, bir rus kanali NTV televizor, yumaq ucun butun aksesuarlar var pullu nese pulsuzdur soyuducu var ama cox zeifdi nece soyuyur buz donmaqdan sozum yoxdu . Bütün otaqlardakı soyuducular eynidir, soyuducuya görə otağı dəyişməyin mənası yoxdur. Seyf, xalat, terlik, çətir, sahilə apara bilərsiniz, qab-qacaq, balkonda kurutma maşını, kondisioneri normaldı, bir sözlə, insanlara lazım olan hər şey var. Dəmir yoxdur. Heyət nəzakətlidir, hər gün təmizlik aparır. Səyahət firmalarının nümayəndələri otelin qəbulunda saat 19.00-a kimi işləyirlər, çinlidirlər, amma rusca danışırlar, onlardan istənilən məlumatı öyrənə bilərsən, səni vərəqə çin dilində yazacaqlar və bu parça ilə təhlükəsiz gedə bilərsən. taksidə və avtobusda kağız. bir şey tapmaq üçün hara get. Bir sözlə, onlara bütün anlaşılmaz suallar üzrə.
Səhər yeməyi daxildir, 9-dan 10.30-a qədər başlayır. Normal standart səhər yeməyi))) ac deyildi. Sıyıq, şorba, müsli, qatıq, əriştə, göyərti, yumurta, kolbasa, kolbasa, düyü, meyvə, tost, mürəbbə, şirələr, su, süd, çay, qəhvə. Bir sözlə şikayətimiz yoxdur)))
Üzgüçülük hovuzu var, demərəm ki, tam təmizdir, ağartıcı iyi gəlmir, içindəki su gün ərzində çox qızır, heç soyutmur. Hovuzun yanında duş var. Çimərlik üçün dəsmallar çox nadirdir, ona görə də otaqdan götürdük və çimmədik. Hovuz saat 22.00-a kimi açıqdır Çimərlik haqqında: təbii ki, şezlonqlar var, onlar da azdır, yeri gəlmişkən, heç vaxt pulsuz görməmişəm, günəş çarpayısı götürmək üçün daha tez gəlmək lazımdır))) Siz otelin, daşların yanında üzə bilmir. Üzmək üçün çimərliyimizdən sol tərəfə getmək lazımdır, lakin şezlonqlar razılaşdırıldığı kimi, şezlonq üçün artıq 50 yuandan ödəniləcək. Bu, sonradan bir az gərginləşdi. Çoxları günəşin altındakı qumda dəsmallarda uzanır, günəşdən gizlənməyə yer yoxdur. Dəniz deməzdi ki, super təmizdir, su təmizdir, mavidir, amma içində zibil üzür (((Üzmək rahatdır, dalğa yoxdur. Dənizdə dalğalar varsa diqqətli olun ... ola bilər) meduza.Dənizə baxın.İki gündür dalğalar və bir dəstə meduza var idi, bir məni dişlədi, yanıq təxminən üç həftə çəkdi... Çimərlik xətti uzundur və bütün xətt boyunca kafe və restoranlar var. Ən tez-tez orada nahar edirdilər.Sahildən ikinci xəttdə kafe və mağazalar da var, orada da bir dəfədən çox yemək yeyilirdi.
Ünsiyyət: Wi-Fi otelin hər yerində, həm otaqlarda, həm də hovuzun kənarında mövcuddur, belə normal İnternet. Filmlər, əlbəttə ki, endirilə bilməz, ancaq bir şey oxuya bilərsiniz. İnstagramdan başqa bütün sosial şəbəkələr işləyir. Google yoxdur, yalnız Yandex və YouTube yoxdur. Viber hər dəfə işləyir, əsasən WhatsApp. Kimdə yoxdur - yükləyin. Telefonunuzda VPN qurmaq lazımdır, o zaman deyəsən Instagram işləyəcək))) Rusiyadakı operatorunuzla yoxlayın. Rabitə bahalıdır, ona görə də təyyarədə mobil məlumatları söndürməyi məsləhət görürəm. Bələdçilər dedilər ki, orada yerli SİM kart ala bilməzsən, amma yenə də pasportunla ala bilərsən, yalnız çinlilərlə necə əlaqə saxlayacaqsan ... bu məlum deyil))) İnternetdən istifadə edin və WatsAP-a zəng edin. , cavabınız budur. Wi-fi bütün kafelərdə var))) çox rahatdır.
Dudonghai körfəzindəki ən məşhur mağaza Ananasdır. Hər cür əşyaların dörd mərtəbəsi var. 2-ci mərtəbə ərzaq supermarketi, Tipo Lenta və ya Okay, ya da Auchan. Hər şeyin sabit qiymətləri var və buna uyğun olaraq orada almaq ən ucuzdur. 4-cü mərtəbədə 1+1 kafe var, çoxu orda yeyir, getməmişik. Ananas ticarət mərkəzi hər şey üçün istinad nöqtəsidir))) Yay və Qış kimi daha kiçik ticarət mərkəzləri var. Yay daha hündür yarımdairəvi binadır, bahalı butiklər var, Qış da yaxınlıqda yarımdairəvidir, amma köhnə tikili, orada hər şeyi satırlar))) Girdilər, baxdılar, çıxdılar, maraqlı bir şey yoxdu ... İstəniləndən soruşa bilərsiniz. orası hardadır tətilçi. İki-üç gündən sonra naviqasiya etməyə başlayacaqsınız)))
Harada yemək lazımdır: bütün kafelərə öz spirtinizi gətirə bilərsiniz))) Kafe Slavyanka və ya Lena eyni şeydir. Sahildən ikinci xətt. Qiymətlər hər yerdə olduğu kimi təxminən eynidir. Ofisiant rusca danışır, prinsipcə gedə bilərsən... Food kort Intime otelinin yaxınlığında yerləşir. Bir dəfə olub, bəyənməmişəm. Qapalı kafedir və biz çöldə oturmağı sevirik. Şorbalar alındı, dəhşət ... Tövsiyə etmirəm. Qiymətlər aşağı deyil. Inn Moscow, Leto ticarət mərkəzinin qarşısında yerləşir. Dadlı, bahalı deyil, bir çox soydaşlarımız. Ləyaqətli müəssisə, böyük menyu, ancaq öz içkinizi götürə bilməzsiniz. Tövsiyə edin! Cafe Caravela, bunlardan ikisi var. Biri də Leto ticarət mərkəzinin qarşı tərəfində yerləşir. İkincisi Food Court yaxınlığındadır. ziyarət etməyi məsləhət görürəm. SSRİ kafesi. su sahilində, birinci cərgədə, Intime otelinin yaxınlığında yerləşir. Rus musiqisi, gülərüz personal, dadlı, hər yerdə olduğu kimi qiymətlər. Axşam canlı rus musiqisi. Tövsiyə edin! Yemək sahəsi hələ də var, yalnız axşam işləyir. Çox masa, çox insan, yemək yaxşıdır. Qiymətlər kafelərdən bir qədər aşağıdır. Qızardılmış dondurmanı daddılar, ləzzətli))), Yay və Qış arasında yerləşir. Tövsiyə edin! Leto ticarət mərkəzinin yaxınlığında yerləşən Peking Duck kafesini də ziyarət etməyə dəyər. Bütün əsas kafelər Leto ticarət mərkəzinin ərazisində yerləşir. İstənilən şəxsdən soruşa bilərsiniz, heç bir problem olmadan sizə məlumat verəcəklər. Cafe Harbin, fəvvarəli meydanla üzbəüz, otelin düz dəniz tərəfində yerləşir. Gəzintiyə çıxın bax))) siz də soruşa bilərsiniz. Sahildə bir dəstə kiçik kafe də var, onlar dadlıdır, amma çinlilər nə rusca, nə də ingiliscə heç nə başa düşmürlər, hətta telefondakı tərcüməçi də kömək etmir. Onlara nə lazım olduğunu izah etmək çox çətindir ...
Pekin ördəyini sınamağı məsləhət görürəm. SSRİ-də kafedə aldıq, 150 yuan, yeməyi həqiqətən dördlük bir adamdır. Dadlı, barmaqlarını yalayacaqsan))) Deyəsən hardasa ucuz görüblər, amma dadlıdır ya yox, deyə bilmərəm. Bu yemək beş yeməkdən ibarətdir. Ona görə də başqa bir şey sifariş etmək lazım deyil))) Harbin salatı dadmağa dəyər, dadlıdır))) İlk dəfə dəniz kirpisi yedik. Əla, xoşuma gəldi. İyrənc deyil! Dadlı istiridyələr, Taylanddakı kimi deyil. Yemək bişirmək kimi daha dadlıdır, yoxsa istridyələrin özü fərqlidir))) Balıq güzgüsü xoşuma gəldi))) Sizə də sınamağı məsləhət görürəm))) Yerli Çin köftələrini də bəyəndim, sifariş verin. Hər yerdə şirələr, təzə şirələr də satılır və hazırlanır. Amma nədənsə mənə çox dadlı görünmürdülər. Yerli dondurmanı da sınamağa dəyər. Meyvələr hamısı oradadır! Hər küncdə satırlar. Görünüşündən onu narahat edən çoxlu ekzotik dəniz məhsulları))) Kim cəsarətlidir, əlbəttə ki, cəhd edin. İpək qurdu baramalarını sınamaq üçün bir çox kafe təklif edirlər, biz cəsarət etmədik))) Və ümumiyyətlə, hər şeyi sınamaq lazımdır! Əsas odur ki, insanların olduğu yerlərdə yemək, axşam isə aktivləşdirilmiş kömürdən istifadə edin, 10 kq bədən çəkisi üçün 1 tablet))) Və hər şey yaxşı olacaq.
Qəlyan sevənlər: Heç bir kafedə qəbul etməyi məsləhət görmürəm. pis! Yaxşı qəlyanın yeganə yeri Buxar lokomotiv qəlyan barındadır. Pivə satılan Qida Meydanında yerləşir. Əgər siz PİVƏ ilə üzbəüz dayanırsınızsa, o zaman alış-veriş arkadasına bir az sola gedin. Ola bilsin ki, biz Haynanda olanda artıq işarə vuracaqlar, təzəcə açdılar))) Onu uzun illər Rusiyada yaşayan çinli açdı. Rusca danışır, belə gözəl oğlandır, 100 yuanlıq qəlyanı var.
Spirt: İnsanların çoxu pivə içirlər. Onların pivəsi dadlı, çox yüngül, təxminən 3 dərəcədir.Qiyməti münasibdir, kafedə təxminən 10 yuan. Həm də Çin düyü arağı)) fərqlidir və qiymətlər fərqlidir, kokoslu kiçik ağ butulkaları məsləhət görürəm. Malibu içkisinə bənzər)) 125 ml 10 yuan təqribən. Fərqli mağazalarda fərqli qiymətlər var. Qiymət ilk))) Və başqa bir dadlı 0,5 ml araq - öküz və qırmızı papaq ilə yaşıl etiket, 42 dərəcə, təxminən 17 yuan qiyməti. Çalışdıq və xoşumuza gəldi))) Və beləcə spirt çoxdur, al sınayın))) Elit, brend spirt də var, ucuz deyil))) Rusiyadan tətilə bir şüşə viski gətirdik) )), niyə və spirtli içki içirsinizsə, sizə arzu edirəm.
Qiymətlər: Taylandla müqayisədə, əlbəttə ki, daha bahadır. Hamı üçün! Yemək üçün, əşyalar üçün, meyvələr üçün...
Məsələn, Taylandda olduğu kimi yemək üçün heç bir bazar yoxdur. Yalnız kafe var.
Nəqliyyat: ya piyada getdik, ya taksi ilə, ya da avtobusla))) Taksidə sabit tarif var. Narıncı maşın 10 yuan eniş, mavi maşın daha bahadır. Çox rahat, hər yerə getdi və 15 yuandan çox ödəmədi))) Avtobusla Yalong körfəzinə getdik. 25 nömrəli avtobusla finala gedin, Pineapple ticarət mərkəzinin yanından oturun, 30 dəqiqə gedin. Axşam saat beşdən əvvəl qayıtmağı bacarın. Axşam 25 nömrəli avtobus işləmir))) Bu buxtaya getməyi mütləq məsləhət görürəm, üç dəfə olmuşuq. Su təmizdir, adam azdır))) Bir tərəfə gediş haqqı adambaşına 7 yuandır. Təslim olmadan bişirin))) "Maral başını çevirdi" parkına getməyi məsləhət görürəm, gün batımına gedin, axşam saat beşdə. Oraya necə çatmağı otel bələdçisindən soruşun))) yoxuşa qalxın. İtirməyin))) Qiyməti 57 yuan. Axşamlar orada çox gözəldir. Və ziyarət etmək üçün daha bir tövsiyə, bu, təxminən 50 dollar olan "Romantik Park" ekskursiyasıdır. Deyirlər ki, bu şou sirk du Soleildən sonra üçüncü yerdədir. Ekskursiyaya çıxın, heç olmasa sizə çox maraqlı şeylər danışacaq bir bələdçi olacaq.
Sanya Beauty Crown Hoteldə Böyük Ağaclar İşıq Şousuna da getdik. gözəllik. Taksi ilə, təxminən 13 RMB. Gecələr bu otel müxtəlif işıqlarla işıqlanır. Gözəl şəkillər çəkə bilərsiniz! Başqa nə görmək lazımdır? Leto ticarət mərkəzinin yaxınlığındakı meydanda fəvvarə şousu, saat 20.00-da başlayır, şou hər gün davam edir. Gözəl, təsirli))) Pulsuz! Baxmamaq günahdır))) Biz çox səyahət etmişik, amma orada super maraqlı heç nə yoxdur, ona görə yazmayacam ...
Mən pulsuz və ya pullu görməli yerləri gəzməyi məsləhət görmürəm. Vaxtınızı boş yerə sərf edin! Biz də buradakı bulaqlara getmədik, Vyetnamda idik və bura getməməyə qərar verdik. Biri nə deyir, kiminsə xoşuna gəldi, kimsə bəyənmədi. Özünüzdən asılıdır))) büdcə imkan verirsə, hər yerə gedin.
Çinlilərin özləri məndə mənfi emosiyalar yaratmadılar. Gözəl, gülərüz, xeyirxah insanlar. Çox siqaret çəkirlər və hər yerdə)) Liftlərdə, otaqlarda, kafelərdə və s. Tüpürürlər, bəzən osururlar, qusurlar, bir sözlə, spesifikdirlər... Amma bu, onların mədəniyyətidir və qərar vermək bizə aid deyil. Biz onlara gedirik, onlar bizə deyil))) Buna görə də, yalnız yaxşı əhval-ruhiyyə və pozitivlik və hər şey yaxşı olacaq! Rahatlayın və kiçik şeylərə məhəl qoymayın!
Hər kəsə salam əziz oxucularım. Bu gün sizə Sanya şəhərindəki Haynanda yeməyin nə qədər olduğunu söyləmək istəyirəm. Kafelərdən, restoranlardan, marketlərdən meyvələrdən, dadlı dondurmalardan, supermarketdən alınan məhsullardan danışaq.
İnternetdə bu mövzuda bir çox tamamilə əks fikirlər var: kimsə hər şeyin baha olduğunu söyləyir, kimsə, əksinə, bir qəpik üçün yeyə biləcəyinizi iddia edir. Həqiqət, yəqin ki, təxmin etdiyiniz kimi, ortadadır.
Mən sadəcə sizə demək istəyirəm ki, harada yediyimiz, bizə nə qədər başa gəldi və bu və ya digər yemək məndə hansı təəssüratlar buraxdı və siz özünüz bu qiymətlərin və yeməklərin keyfiyyətinin sizin üçün nə qədər məqbul olduğuna dair nəticə çıxarırsınız.
Bu məqalədə:
Kafe və restoranlar
Sanyada mütləq ac qalmayacaqsınız: kafe və restoranlar sözün əsl mənasında hər addımdadır. Budur ziyarət etdiklərimizdən bəziləri.
1. Qida sahəsi
Bu yer Da Dong Hai körfəzində, əsas küçədən uzaqda, Zima və Leto ticarət mərkəzləri arasında yerləşir. Bu kiçik bir meydandır, onun perimetri boyunca bir neçə kafe var, meydanın mərkəzinə yaxın masalar quraşdırılıb və tam mərkəzdə səhnə yerləşir. Yemək meydanı axşamlar açıqdır.
Xəritədə dəqiq yeri burada tapa bilərsiniz.
Hekayəmə məhz buradan başladım, çünki bura turistlər arasında kifayət qədər məşhurdur. Axşam burada oturmaq, dondurma yemək və konsertdən həzz almaq çox gözəldir (ziyarət etməyi məsləhət görürəm). Amma mən onu nahar və ya şam yeməyi üçün yer kimi tövsiyə edə bilmərəm, çünki buradakı yeməklər dadlı deyil.
Bəli, yeməklərin böyük seçimi var. Bəli, yemək nisbətən ucuzdur. Amma burada heç nə xoşuma gəlmədi:
- toyuq kababı - ət heç toyuğa bənzəmir, onun nədən hazırlandığını təsəvvür etmək belə qorxuncdur (hər şişə 10 yuan),
- soya sousunda qızardılmış tofu - çox duzlu (hər biri 8 RMB).
Bekon və göbələkli rulonlar dadına dözümlü idi, amma onlar haqqında da “dadlı” deyə bilmərəm.
Bundan əlavə, səfərdən əvvəl biz digər turistlərdən bilirdik ki, meydanda düyü qabları və ya ətli makaron götürməmək daha yaxşıdır, çünki ət çox az olacaq və mal əti həmişə qızardılmır. Beləliklə, bu qayda təkcə bu yer üçün deyil, bəziləri üçün də təsdiqləndi (onlar haqqında daha ətraflı danışacağıq). Belə yeməklərin qiyməti 25 RMB-dən təxminən 60 RMB-ə qədərdir.
Tutaq ki, çox ac olsaydım, başqa kafeyə getməyə gücüm çatmazdı, sonra tərəvəzli düyü, bir az da göyərti götürərdim burada.
Ümumiyyətlə, qızardılmış dondurmanı dadmaq üçün buraya getməyə dəyər. Küncdəki köşkdə hazırlanır:
Bu sadəcə qeyri-realdır! Mən bunu hər kəsə çox tövsiyə edirəm.
Bilməyən hər kəs üçün necə hazırlandığını qısaca izah edəcəm. Əvvəlcə meyvələri (seçdiyiniz) götürün və blenderdə döyün. Hazır qarışıq xüsusi bir qaba dökülür, aşağıdan soyudulur. Qarışıq donmağa başlayır, bir spatula ilə qarışdırılır ki, bərabər şəkildə donsun. Bir müddət sonra qarışıq tam dondurulduqda, stəkana qoyulur.
Bu zövq 20 yuan dəyərindədir. Çox dadlı görünmür, amma həqiqətən dadlıdır.
Burada meyvə kokteyli də ala bilərsiniz, yəni meyvə sadəcə bir qarışdırıcıda çırpılacaq. 18 RMB-yə başa gələcək:
Bir daha təkrar edirəm ki, çox dadlıdır və mütləq sınanmalıdır.
Kiçik nəticə: yemək meydanında nahar etməməlisən, amma gözəl dondurmanın dadına baxa və yaxşı musiqi dinləyə bilərsiniz.
2. Çin yeməkləri kafesi
Bu keçiddə xəritədə dəqiq yerə baxın.
Onu yaşıl divarlar, qırmızı işarə və kəlağayılı ofisiantlar boyunca tapmaq olar:
Burada siz seçdiyiniz müxtəlif əlavələr: ət, tərəvəz və souslarla makaron və ya düyüdən ibarət Çin xörəklərinin dadına baxa bilərsiniz.
Şəkilli menyu, personal bir az ingiliscə danışır.
Burada çox vacib bir məqam ortaya çıxır ki, bu da ümumilikdə Çindəki bütün kafe və restoranlara aiddir: sifariş etdiyiniz yemək sadəcə olaraq qeyri-real ədviyyatlı ola bilər. O qədər ədviyyatlıdır ki, yeyə bilməzsiniz.
Buna görə də, sifariş verərkən yeməyin ədviyyatlı olmadığını mütləq qeyd edin. Çini ziyarət etmək üçün sözlərdən istifadə edərək bunu edə bilərsiniz. Səyahət etməzdən əvvəl onu çap edin və ya telefonunuzda saxlayın və hər yerdə özünüzlə aparın.
Burada yemək mənə olduqca dadlı göründü, müxtəlif sousları sevirəm. Məsləhət verə biləcəyim yeganə şey toyuq ilə yeməklər götürməkdir, çünki bütün digər ət növləri sərt görünə bilər.
Porsiyalar böyükdür: dağ olan boşqab. Ət, tərəvəz və souslu düyü və ya makaron yeməyinin orta qiyməti 20 yuandır. Orada içkilərlə birlikdə 45 yuana yedik.
3. Qurbağa kafesi
Bəli, Sanyada qurbağa yeməyinin dadına baxa biləcəyiniz bir restoran var. Artıq yuxarıda qeyd olunan Da Dong Hai Körfəzindəki Pineapple ticarət mərkəzində yerləşir. Bu ticarət mərkəzi kənardan ananasa oxşayır (kim düşünərdi), İ xəritədə yerini qeyd etdi.
Ümumiyyətlə, bu ticarət mərkəzini çox bəyəndim, çox maraqlı şeylər var və 4-cü mərtəbədə sadəcə saysız-hesabsız kafe və restoranlar var. Buna görə də tam olaraq qurbağalarla kafeyə getmək istəmirsinizsə belə, yenə də bu yeri ziyarət edin. Əminəm ki, siz özünüz üçün keyfiyyətli və çox dadlı Çin yeməkləri olan restoran tapacaqsınız.
Qəsdən bu kafeyə getmirdik. Biz sadəcə keçdik və mən ziyarətçilərin masalarında qeyri-real böyük (!!!) hissələr gördüm. Fırında çox dərin, hündür tərəfləri olan bir şey bişirmək üçün bir çörək qabını təsəvvür edin. İndi onu yarıya bölün - bu boşqabın ölçüsü olacaq. Və belə bir boşqabda sadəcə bir ət və tərəvəz dağı var.
Yanından keçə bilmədik. Biz çox uzun müddət tərcüməçi vasitəsilə ofisiantlarla söhbət edir, bu və ya digər yeməyin nədən hazırlandığını öyrənməyə çalışırdıq. Sonda məlum oldu ki, qurbağa əti, toyuq və krevetdən hazırlanan yeməklər var.
Risk etməmək qərarına gəldik və toyuq yeməyi sifariş etdik. Qurbağa qabları qədər böyük olmadığı ortaya çıxdı, amma yenə də kiçik deyil. Ona kiçik bir boşqab düyü və içki sifariş etdik. Bizə pulsuz qarpız və bir çaynik çay gətirdilər.
Bütün bu zövq təxminən 140 yuana başa gəlir. Çox dadlı idi: ət yaxşı hazırlanmışdı, bulyon zəngin idi. tövsiyə edin.
Qiymətləri menyuda tapa bilərsiniz:
Qurbağa yeməklərini niyə sifariş etmədiyimizi izah etmək istəyirəm. Fakt budur ki, çinlilər əti bizim adət etdiyimizdən fərqli bişirirlər. Məsələn, toyuq ətini ayaq, qanad, bud və filetoya kəsmirlər. Onlar sadəcə böyük bir ağır bıçaq götürürlər və toyuq ətini bütün sümükləri, dəriləri və hətta pəncələri ilə parçalara ayırırlar.
Yəni, bir parça toyuq tutduqda, o, təmiz ət deyil, məsələn, ət və qığırdaqlı bir sümük olacaq. Və burada bir toyuq pəncəsi də üzə bilər. Bu, Çin mətbəxinin belə bir xüsusiyyətidir (əlbəttə ki, istisnalar var, daha sonra müzakirə ediləcək).
Ancaq qabdakı toyuq pəncəsi hələ də təhlükəsiz şəkildə köçürülə bilərsə, qurbağa pəncəsi haqqında tam əmin deyiləm. Beləliklə, daha tanış bir şey götürməyə qərar verdik. İndi, düzünü desəm, sınamağa cəsarət etmədiyimə görə bir az təəssüflənirəm. Nədənsə mənə elə gəlir ki, dadlı olacaq.
Bu kafeni dördüncü mərtəbədə tapa bilərsiniz. Eskalatordan dəhlizdən keçmək lazımdır və onun sonunda belə bir işarə olacaq:
4. "Ananas" ticarət mərkəzi
Yuxarıda dediyim kimi, Ananasda çoxlu kafe və restoranlar var. Ticarət mərkəzinin girişində bir neçə dəfə bizə reklam broşürləri verdilər. Mən onları aşağıda yerləşdirəcəyəm ki, yeməkləri və onların qiymətini qiymətləndirə biləsiniz.
“Pineapple” ticarət mərkəzinin dördüncü mərtəbəsində kifayət qədər qeyri-adi kafe də var: onu girişdə dayanan skamyalardan tanımaq olar. Yəni, kafe o qədər dolub ki, çinlilər (biz orada rusları görmədik) oturub gözləyirlər ki, yer boşalsın.
Uşaqlar, sizə düzünü deyim, mən heç yerdə belə nəhəng boşqab görməmişəm (hətta qurbağa restoranında da). Mənim salat qablarım bu boşqablardan kiçikdir.
Nəticə etibarı ilə ofisiant xanımla ünsiyyətdən anladığımız qədər, bu kafedə giriş üçün sadəcə 50 yuan civarında pul ödəmək kifayətdir, istədiyiniz qədər yemək də olar. Və yemək çox ədviyyatlıdır. Bütün bunlar dəqiq deyil, çünki biz hərfi mənada barmaqlarımızla danışdıq, ancaq unutmayın ki, bu cür müəssisələrin yeri var.
5. Oteldə restoran
Hər otelin öz restoranı var. Çoxları orada yemək yeməyin çox baha olduğuna inanır, baxmayaraq ki, bu həmişə belə deyil. Mən sizə mütləq oraya baxmağı məsləhət görürəm, hətta açılmazdan əvvəl sadəcə menyunu öyrənmək üçün yaxınlaşa bilərsiniz: tez-tez yeməklərin qiymətləri olduqca münasibdir, xidmət isə əla olacaqdır.
Məsələn, bir otel restoranında Havay oteliədviyyatlı ördək (96 yuan) və köftə (38 yuan) sifariş etdik. Şirə (biz ədviyyatlı ördək ilə 2 litr içdik) - 10 yuandan çox deyil.
Ördək daim aşağıdan qızdırılır:
Bu restoranda yemək qiymətləri təxminən 30 RMB-dən başlayır.
Ördək ÇOX ədviyyatlı oldu, buna görə də sərt yemək istəyirsinizsə - davam edin! Köftələr dadlıdır, hər kəsə tövsiyə edirəm.
Restoran, yeri gəlmişkən, otelin ikinci mərtəbəsində yerləşir:
6. Tüklü yeməkləri olan kafe
Çimərliyin yaxınlığında Da Dong Hai Körfəzində kifayət qədər məşhur bir yer var, lakin oradakı yeməklər sadəcə iyrəncdir! Pis dadlı olduğu üçün deyil (baxmayaraq ki, onlar da bu baxımdan vurdular), amma hər iki dəfə orada olduğumuz üçün başqalarının saçları mənim yeməyimdə olduğu ortaya çıxdı !!! Yaxşı, bir dəfə mənə çirkli bir qaşıq verdilər ...
Bu yerdir:
Porsiyalar böyükdür, yeməklərin qiymətləri 20 RMB-dən başlayır.
Amma yeməklərin keyfiyyəti zəifdir. Toyuqdan başqa hər hansı bir ət götürsəniz, çox güman ki, qızardılmayacağına və çox az olacağına hazır olun.
7. Fast food
Ölkəmizdə belə qəbul olunub ki, McDonald's-da və ya başqa yerdə ancaq mədəyə zərərli olan burger və soda satılır. Ancaq Çində ənənələr o qədər güclüdür ki, hər McDuck və digər oxşar müəssisələrdə tam hüquqlu düyü, ət və tərəvəz yeməyi ala bilərsiniz.
Məsələn, yerli fast food Dicos-da ( xəritədəki mövqeyə burada baxın) çox dadlı və çox ucuz nahar etdik. Kafe ikinci mərtəbədə yerləşir:
Plitənin ən kiçik hüceyrəsi kəskin komponentdən ibarətdir. Yəni, siz əvvəlcə ədviyyatlı yemək hazırlamırsınız, ancaq bir seçim verilir, mənim fikrimcə, sadəcə gözəldir.
Yemək ləzzətlidir, əti sümüksüz və çox yaxşı bişirilir.
Və bir dəfə qaçdıq McDonald's-da piyada küçəsində, orada da düyü və toyuq sifariş verdilər. Qiymətlər təxminən eynidir. Ət çoxdur, amma mənim fikrimcə, sous kifayət deyil.
Ümumiyyətlə, əgər sizə tez, nisbətən ucuz və sürprizsiz qəlyanaltı lazımdırsa, burada qaça bilərsiniz.
Bir dəfə əylənmək üçün Dicos-da (13 yuan) yerli toyuqburqeri sifariş etmək qərarına gəldik. Kimin ağlına gələrdi ki, bu qədər kəskin ola bilər! Buna görə diqqətli olun)
8. Yalong körfəzindəki kafe
Meyvə
Meyvə ən yaxşı iki yerdən alınır. Bunlardan birincisi bazarlardır.
Böyük və kiçik bütün bazarlar mütləqdir. Oradan sizə deyirəm ki, onlardan hansını ucuz qiymətə meyvə ala bilərsiniz və onları haradan götürməyin daha yaxşı olduğu, kosmik qiymətlərə görə buna dəyməz.
İkinci yaxşı yer küçə satıcılarıdır. Mərkəzi küçələrdə yoldan keçənlərə “manqo” və “banan” təklif edən çinli qadınlara rast gəlmək olar. Onların meyvələri çox dadlı və yetişmiş olur. Qiymətlər marketlərdəkindən bir qədər baha ola bilər, amma axşam belə çinli xanımla rastlaşsanız, ondan son əşyanı çox sərfəli qiymətə ala bilərsiniz.
Və bunlar meyvələrin təxmini qiymətləridir (qiymətlər yarım kilo üçün göstərilib):
- ananas - 4 yuan
- manqo - 5-6 yuan
- naringi - 4 yuan
- lychee - 6 yuan
- əjdaha meyvəsi, pitahaya - 4 yuan
- kokos - hər biri 10 RMB
Qiymətlər cüzi dəyişə bilər, bazarlıq etməyi unutmayın.
Dondurma
Artıq yuxarıda dondurma haqqında danışdım, ancaq onu ayrıca bir fəsildə yerləşdirməyə kömək edə bilmirəm. Bu, Haynanda sınamalı olduğunuz şeydir. Bu dadlıdır.
Dondurma təzə meyvələrdən hazırlanır. Əvvəlcə onları bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər döyün. Sonra ortaya çıxan qarışıq xüsusi bir dondurma qabına dökülür. Tam dondurulduqdan sonra kütlə bir stəkana qoyulur.
Onu ərzaq bazarında ala bilərsiniz: ilk köşkdə... 20 yuandır.
Etiraf edim ki, hər gün səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində yeməyə hazır idim.
Supermarketlərdə yemək
Sanyada bir supermarket şəbəkəsi var, onlar hər addımda və hətta daha tez-tez tapılır. Adları ancaq heroqliflərlə yazıldığından, onların nə adlandığını deyə bilmərəm. Onların dizaynında adətən yaşıl rəng üstünlük təşkil edir.
Onlarda sözün əsl mənasında hər şeyi ala bilərsiniz. Böyük bir nöqtəyə çatsanız, muzeydəki kimi gəzə və çox məhdud şəkildə satdığımız məhsulların böyük çeşidinə heyran ola bilərsiniz. Məsələn, bütün şöbə infuziyalara və ya soya sousuna həsr oluna bilər. Satışda olmayan qeyri-adi məhsulları burada tapa bilərsiniz.
Qiymətlər hər şey üçün çox fərqlidir. Məsələn, geri qayıdarkən peçenye aldıq (yeri gəlmişkən, lazımlı oldu): bir paket üçün 1,5 - 2,5 yuan:
Süd məhsulları çox bahadır - xama banka başına 35 yuan. Ancaq burada bir çox başqa və ucuz şeylər var. Bir supermarketdə ehtiyat məhsulları olan bir rəf çəkdim (unutmayın ki, məhsulların dəyəri yarım kiloqram üçün göstərilmişdir):
İçkilərin qiyməti 0,5 litrlik bir şüşə üçün 3 - 5 RMB-dir.
Beləliklə, burada 2 ən böyük və ən maraqlı ərzaq supermarketləri var.
1. Yeraltı ərzaq supermarketi
Sanyada artıq başqa harda nəsə tikəcəklərini bilmirlər, ona görə də özlərini yerin altında basdırmaq qərarına gəliblər. Şəhərin ən işlək küçəsinin altında, piyada küçəsinin yanında, mənfi ikinci mərtəbədə yerləşən supermarket var.
Ora yolun düz yanında yerləşən və ayrıca bina olan liftlə enə bilərsiniz. Lift təxminən burada yerləşir - xəritədə yerə baxın.
İkinci mərtəbədə bütöv yeraltı küçə var, onun bir tərəfində taksilərin gözlədiyi dayanacaq var.
Digər tərəfdən, rəvan bir şəkildə nəhəng bir supermarketə çevrilən ticarət mərkəzi, demək olar ki, hər hansı bir yemək tapa bilərsiniz.
Bir neçə kadr çəkdim. Xəmir və şirniyyatlar:
Dəniz məhsulları:
Pound başına 50 RMB-dən başlayan xərçənglər:
Parça başına 3 yuandan olan kirpi, bir funt üçün təxminən 20 yuan qabıq:
Bir funt üçün 148 yuan:
Çörək - 1,5 yuandan,
Hindistancevizi südü - bir qutu üçün 3,5 yuan,
Şirniyyat - qutu başına 8,5 yuandan,
Meyvələr bazardakından bir qədər bahadır.
2. "Ananas"da ərzaq supermarketi
İkinci mərtəbədə "Ananas" ticarət mərkəzi böyük supermarket var. Mağazanın girişində paltarlar asılır, ona görə də buranın ərzaq mağazası olması çox aydın deyil.
Burada həm də çox maraqlı şeylər var, hədiyyələr ala bilərsiniz.
Qiymətlər təxminən birinci supermarketdəki qiymətlərlə eynidir, ona görə də siyahıya salmağın mənası yoxdur.
Oteldə səhər yeməyi haqqında
Qida mövzusunu yekunlaşdıraraq, otellərdə baş verən səhər yeməyindən danışmaq istərdim. Bütün otellər haqqında danışa bilmərik, çünki biz cəmi iki idik (hər ikisi də 4 ulduz idi), amma yenə də.
Zərif və müxtəlif səhər yeməyinə etibar etməyin.
Səhər yeməyindən məyus olmağa hazır olun. Məsələn, qeyri-təbii qırmızı rəngli soya kolbasaları ola bilər, bir şey duzsuz, çox yağlı görünəcək. Qəhvəmiz yox idi, əvəzinə çay, hindistan cevizi südü və şirəsi.
Səhər yeməyinin müxtəlifliyi də fərqlənmir: çox güman ki, onlar hər gün eyni olacaq.
Məsləhətim budur: hər şeydən bir az cəhd edin və istədiyinizi axtarın. Məsələn, köftə, yumurta ilə pomidor güveç, yaşıl çay və pambıq pendiri (çox dadlı) çox xoşuma gəldi.
Hələ sınamamısınızsa, boşqabınıza birdən çox yemək qoymayın. Yeməyin dadı göründüyü kimi olmaya bilər.
Əziz dostlar, ümid edirəm ki, bu məqalə sizin üçün faydalı oldu və indi siz bir az kafedə yemək və yeməklərin qiymətinə yönəldiniz.
Sizə gözəl bayram və inanılmaz qastronomik kəşflər arzulayıram. Və bu gün məndə hər şey var, hamıya salam!
Hörmətlə, Elena.
Avropa təmayüllü demək olar ki, hər bir müasir Çin barı, kafesi və ya restoranının sahibləri menyuya təkcə hipster macchiatos, smoothies, mojitos, pivə və bütün zolaqlı cheesecakes deyil, həm də masaların üstündən uzun, mürəkkəb şəkildə ucalan yeməkləri daxil etməyi vacib hesab edirlər. , tütünlü ərəb qəlyanları, bir qayda olaraq, meyvəli dadı. Jurnal soruşdu ki, çinlilər qəlyanı nə vaxtdan və hansı formada bilirlər, eləcə də qəlyan biznesinə necə nəzarət olunur? Və bu bir işdir?
Qəlyan (水烟) təkcə tütün çəkmə üsulu kimi deyil, həm də sənət obyekti və ünsiyyət səbəbi kimi Çində gəmiçilik və ticarətin aktiv inkişafı dövründən Min sülaləsindən bəri tanınır. Qəhrəman Zhuge Lianqın bir zahidin ona təklif etdiyi qəlyanı sınadığı "Üç Krallıq" klassik romanı yazılan zaman artıq Qansu və Quansi bölgələrində geniş yayılmışdı.
Beynəlxalq əlaqələr və satışdan əldə edilən gəlirlər sayəsində Çində sənaye miqyasında tütün yetişdirilməyə başlandı və tütün çəkmək adi hala çevrildi. Lanzhou (兰州 水烟) və Şensi (陕西 水烟) qəlyanları əhali arasında xüsusilə məşhurdur. Ərəb qəlyanı (阿拉伯 水烟) 13-cü əsrdə Hindistanda peyda olmuş, XVI əsrdən etibarən Çin, Yaponiya və Yaxın Şərqdə yayılmağa başlamışdır. Qəlyan qabları daha sonra kokos və ya bambuk qabıqlarından hazırlanırdı və tüstü qara idi.
Çinlilərin ən zəngin qəlyan mədəniyyətinə malik bölgəsini tütəkləri ilə Yunnan hesab etmələrinə baxmayaraq, tütün-mahorkanın (黄花烟) çəkildiyi Lançjou qəlyanı çinlilər arasında ən məşhurdur. Lanzhou, dağlarla əhatə olunmuş Sarı çayın yaxınlığında yerləşir, yerli torpaq təbaşir və kaliumla zəngindir və tütün becərilməsi üçün əladır.
Lanzhou qəlyan. Foto: bbs.sssc.cn
Gansu əyalətində tütün məmulatlarının istehsalı ildə təxminən 10 milyon ton təşkil edir, vilayətin tütün plantasiyaları Çindəki bütün tütün plantasiyalarının sahəsinin 43%-ni təşkil edir. Burada tütün yarpağı əsas məhsuldur: vilayətin ümumi illik dövriyyəsinin təxminən 67%-ni təşkil edir. Satış bazarı Çinin şimal-şərqini, Tibet və Sincan, həmçinin Quanqdonq və Quanqsini əhatə edir.
19-cu əsrin əvvəllərində dünyada yalnız 140-a yaxın şirkət Lanzhou qəlyanına bənzər siqaret çəkən cihazların yaradılması ilə məşğul idi. Lanzhou qəlyanlarının istehsalı aşağı "egzoz" ilə baha başa gəlir. Əl işi, onlar pis yollarda, uzaq və bahalı daşınırdı. Nəticədə alıcı həddindən artıq qiymətli məhsul aldı. Belə ki, əvvəlcə qəlyan alıcıları yerli imkanlı tacirlər və məmurlar idi, çünki həzz ucuz deyildi. Qing dövründə sənətkarlar daha yaxşı iş gördülər, istehsal daha sadə oldu: siqaret çəkən bir qab və tütün mövcud oldu laobixinam... İndi tez-tez çayxanalarda qəlyanlı adam görmək olardı və mühafizəçilər, balıqçılar və satıcılar ona xüsusilə aşiq olurdular.
20-ci əsrin 30-cu illərindən sonra tütün yetişdirilməsi ilə sıx bağlı olan və buna görə də tamamilə əlverişsiz iqlim şəraiti ilə bağlı olan qəlyan biznesi xeyli itkilər verməyə başladı. Yolların yuyulması və təmir olunmaması, tədarükün davamlı olaraq kəsilməsi səbəbindən nəqliyyat faktiki olaraq dayanıb. Xalq Ordusunun və yaponların hərbi hərəkətləri də onların şərtlərini diktə etdi və tədarükə təsir etdi. Məsələn, hücumların birində 840 tona yaxın tütün yarpağı tamamilə yanıb, nəticədə 1 milyondan çox gümüş sikkə itkisi baş verib.
Lanzhou qəlyan üçün tütün istehsalı emalatxanası. Foto: mt.sohu.com
1956-cı ildə Lançjouda yerləşən 22 qəlyan və tütün şirkəti konserndə birləşərək yerli monopoliya yaradır. Bu gün ən böyük və ən uğurlu şirkətlər Hankou (汉口), Tianjin, Baotou (包头), Luoyang (洛阳), Taiyuan (太原), Çenqduda böyük filialları ilə Xi'an, Şanxay, Nantong (南通) və Suzhouda yerləşir. , Chongqing, Pekin və digər şəhərlər.
80-ci illərdən sonra qəlyanın onsuz da sarsılmış reputasiyası, həm də çinlilərin qəlyandan daha çox siqaret və siqarlara üstünlük verən qonaq avropalıları bir çox cəhətdən təqlid etməyə çalışması səbəbindən tamamilə düşdü. Şəhərlilər arasında qəlyan kənd, yoxsulluq və dağıntılarla əlaqələndirilib. Qəlyana xidmət edən müəssisələrin sahiblərinin fikrincə, belə bir iş bu gün də möhtəşəmdir, lakin çinlilər üçün bu, heç də status deyil, üstəlik, ən sərfəli işdən uzaqdır.
Amma qəlyan mədəniyyətinin dirçəlməsinə ümid var. Lanzhou qəlyanında istifadə edilən tütün, kimyəvi xüsusiyyətlərinə görə, Çin təbabəti tərəfindən müalicəvi vasitə kimi tanınır: bədənə mənfi təsir göstərməklə yanaşı, kiçik dozalarda və nikotinin az konsentrasiyası ilə də müəyyən müsbət təsir göstərir. təsiri. Sonda Çində qəlyan çəkmək yenidən dəbli və dəbli olur, çünki Çin hipsterləri hər şeyə acgözdürlər. retro, məmnuniyyətlə bir neçə qəlyan barına baş çəkin və qəlyan çəkmə mədəniyyətini tədricən populyarlaşdırın.
Buna baxmayaraq, Çində qəlyan qarışıqlarının alıcıları hələ də əsasən aztəminatlı kəndlilərdir: balıqçılar, tarla işçiləri, çobanlar. Xarici siqaret qarışıqları və kömür, Lanzhou qəlyanının kompozisiyalarının üstünlük təşkil etdiyi bazarda praktiki olaraq təmsil olunmur. Tütünün böyük əksəriyyəti istehsal olunduğu yerdə satılır.
Rəsmi statistikaya görə, Lanzhou qəlyan bazarında hər il 1 milyondan 1,5 milyon kiloqrama qədər tütün qarışığı alan 1 milyondan çox insan var. Tütün məmulatları bazarının artırılması və müxtəlif siqaret aksesuarlarının və tütün məmulatlarının satışından vergilərin toplanması perspektivi hökuməti tütün biznesinin, o cümlədən qəlyan biznesinin inkişafını təşviq etməyə sövq edir.
Pop mədəniyyətində ərəb qəlyanı. Foto: maiyanju.com
Tamamilə qanuni Lanzhou qəlyanından fərqli olaraq, Çindəki ərəb qəlyanı qanuni olaraq sərhəd mövqeyindədir, nə qanuni, nə də qeyri-qanuni siqaret çəkmə üsullarına istinad etmir. Çində ərəb qəlyanının çəkilməsi üçün tütün istehsalı, onun daşınması və satışı tütün sənayesinin digər məhsullarında olduğu kimi səlahiyyətli orqanlardan müvafiq icazələrlə müşayiət olunmalıdır. Ərəb qəlyanı üçün tütün Çində praktiki olaraq istehsal olunmadığından və idxalı sənaye miqyasına çatmadığından, bu vəziyyətdə nəzarət sxemi son dərəcə bulanıqdır.
Belə bir iş apararkən sahiblər xaricdə istehsal olunan və Çinə gətirilən tütün qarışıqları üçün sənədlərin çox vaxt yerli tələbləri olan Çin qanunvericiliyinə uyğunluğu problemi ilə üzləşirlər. Belə bir iş təşkil edərkən həm yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına, həm də tənzimləyici orqanların tövsiyələrinə riayət etmək son dərəcə vacib olur. Tütünə qadağan olunmuş maddələrin və sağlamlıq üçün təhlükəli olan maddələrin əlavə edildiyi halda, qanunun qəlyan barına iddiaları ola bilər.
Belə ki, əslində müəssisələrin böyük əksəriyyətində tütün və qəlyan ləvazimatları Yaxın Şərq firmaları tərəfindən təmin olunsa da, sənədlərlə bağlı heç bir problem yaşanmaması üçün tütün və alətlər rəsmi olaraq onlarda qeydiyyatdan keçib.
